2012. december 8., szombat

Kígyórétes



Hozzávalók:

Tészta:
- 20dkg -50%os dw liszt (vagy update liszt, esetleg más ch csökkentett lisztkeverék pl. Kilófaló, Diabestar....stb)
- 1 egész tasak szárított élesztőt
- 1 csipet sót
-  4 evőkanál porédesítő, például: dia-wellness
- 1 egész tojást
- 1 dl langyos tejet
- 5 dkg langyos vaj

A tészta hozzávalóit összedolgozom, majd fél órára félreteszem meleg helyre pihenni.

A tészta adatai összesen:
921 kalória, 
59g fehérje, 
73g szénhidrát, 
32g zsír. 

Ebből a mennyiségből 2 rúd lesz. A sütemény össz. tápértéke a tölteléktől függ, ki mivel tölti meg, illetve mennyi szeletre vágja ;)

Töltelék: 
Lehet almás-fahéjas, meggyes, túrós, stb. Ízlés szerint.

Almás töltelék:
-          reszelt alma,
-          fahéj,
-          édesítő
Ezeket összepárolom, kicsi zabkorpát adok hozzá, hogy majd ne áztassa el a tésztát.

Túrós töltelék:
-          0,5 kg sovány túró
-            1 tojás sárgája
-           2 evőkanál porédesítő
-           pici vanília aroma

Ha a tészta megkelt téglalap alakúra nyújtom, vékonyra, majd a 2 szélét bevagdosom. A közepét megtöltöm és felhajtom a bevagdosott részeket, egyet jobbról, egyet balról. A tetejét megkenem tojással. Előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig arany barnára sütöm.


1 megjegyzés:

  1. Az almásat sütöttem meg, és valami isteni finom lett!! Muszáj kipróbálnom a többi töltelékkel is :)

    VálaszTörlés