2017. november 26., vasárnap

Habos túrós (Rákóczi túrós 2. recept)

Hozzávalók:


Tészta:
  • 15dkg Dia-wellness -50%os liszt
  • 2db tojás sárgája
  • 2 e.k. 10 vagy 12%-os tejföl (helyettesíthető natúr joghurttal az alacsonyabb zsírtartalom érdekében)
  • 2,5dkg light vaj (helyettesíthető Goldessa light sajtkrémmel)
  • Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • 1/2 cs. sütőpor
  • Vanília aroma

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt 20x30cm-es tepsibe tesszük. Megkenjük cukormentes baracklekvárral (10dkg kell összesen). Majd rátesszük a túrós tölteléket:
  • 500g zsírszegény túró
  • vanília aroma
  • Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • pici citromlé (vagy citrom reszelt héja)

200 fokon 15-20percig sütjük.

Közben  Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítővel kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 15-20 perc a túró felé kenjük a tojáshabot és 160 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Összesen 20 szelet lett.


2017. november 18., szombat

Almáspite 2017

Hozzávalók:

25 dkg
diawell -50%os liszt
5 dkg  kókuszzsír
csipet só
1db tojás sárgája
Édesítő
150g Pilos 1,4% natúr joghurt
1 cs. sütőpor

+1db tojásfehérje a kenéshez.

Miután összedolgoztam hűtőbe tettem kb. fél órára a tésztát. Ez nagyon fontos, sokkal könnyebb vele ezután dolgozni.

Töltelék: 
Reszelt alma, édesítő + fahéj összepárolva.

200 fokon 20-25 perc alatt szépen megsül.
 
Összesen (20 szelet) 1600 kalória, 77g fehérje, 125g ch és 75g zsír
1 szelet: 80 kalória; 3,85g fehérje; 6,25g ch és 3,75g zsír


2017. november 10., péntek

Mákos-gránátalmás tallér

Hozzávalók (15 db)

30g Aby zsírtalanított mákliszt
70g -50%-os DW liszt
Szafi fitt 1:4 cukorhelyettesítő (eritrit+stevia) ízlés szerint
1/3 csomag sütőpor
egy teáskanál citromlé
2db tojás
2 evőkanál víz

Az összetevőket egy tálba teszem és kanállal összedolgozom. Sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazok (egy-egy kupac egy-egy evőkanál) majd megszórom gránátalmával (opcionális, természetesen lehet meggyel, szederrel, almával, bármivel színesíteni :)

200 fokon 20 percig sütöm.

Összesen: 530 kalória, 42g fehérja, 31g ch és21g zsír.


Mexikói zöldséges csirkemell

Hozzávalók:

400g csirkemell filé vékony szeletekre vágva
100g mexikói zöldségkeverék
Light sajt
Fűzerek ízlés szerint
100g kefír

A csirkemellet vékony szeletekre vágom, fűszerezem, megszórom reszelt light sajttal, megtöltöm a zöldségkeverékkel és feltekerem. Szorosan egymás mellé teszem, leöntöm kefirrel, majd 220 fokon fólia alatt 35 percig sütöm. Végül fólia nélkül addig pirítom még szép aranybarna nem lesz. Karalábé pürével tálaltam.


Sajtkrémes karalábé püré

Hozzávalók:
(2 adaghoz)

400g karalábé
Fűszerek ízlés szerint
50g Goldessa light sajtkrém (Lidl)

A karalábét felkockázom és puhára főzöm. Nagyon finom édes lesz a karalábé, ha jól választunk és friss. Miután puhára főtt összetörjük, és sajtkrémmel pürésítjük. Ízlés szerint fűszerezzük vagy adhatunk hozzá még kicsi eritritet is.


Ch csökkentett, alakbarát fahéjas-meggyes sütemény

  Hozzávalók: A receptjeimben felhasznált alapanyagokat   itt  tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;) Tészta: 100g dw -5...