2021. szeptember 25., szombat

Darázsfészek


Hozzávalók: (12db)
  • 25 dkg Dia-wellness -50%-os liszt
  • 5dkg olvasztott vaj vagy kókuszzsír
  • Csipet só
  • 1 egész tojás
  • 1 dl meleg tej
  • 1/2 friss élesztő
  • 3 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • +1db tojás a kenéshez
  • +kicsi teavaj a kenéshez (a töltelék alá)

Az élesztőt a meleg tejbe morzsoljuk, hagyjuk, hogy szétmálljon, majd a liszthez adjuk. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és egy órán keresztül meleg helyen, letakarva pihentetjük.

A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, téglalap alakúra, megkenjük, olvasztott vajjal majd megszórjuk Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítővel kevert darált dióval és meghintjük fahéjjal. Feltekerjük. Kb. 2 cm-esekre bevagdossuk, majd mindegyik csiga alját aláhajtjuk, hogy ne folyjon ki a töltelék. Megkenjük a csigákat tojással.

Előmelegített sütőben 190 fokon 20percig sütjük. A forró csigákat tejjel meglocsoljuk/megkenjük, hogy puha legyen.

Dia-wellnes főzős vagy hidegen készíthető vanília pudinggal vagy sodóval tálaljuk.





2021. augusztus 15., vasárnap

Őszibarackos alakbarát muffin

Hozzávalók:

1db (85g őszibarack felkockázva)
125g Pilos zsírszegény túró
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő
100g dw -50%os liszt
2 db tojás
1 t.k. sütőpor
1 kávéskanál vanília aroma
1 kávéskanál fahéj


A tojást az édesítővel és a sütőporral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, túrót, az őszibarack darabokat és robotgéppel összedolgozzuk. Végül belekeverjük a vanília aromát és a fahéjat is. Szilikonos, virág alakú formába kanalaztam.  Összesen 30 percig sütöttem: 10 percig 170 fokon, 10 percig 180 fokon, végül 10 percig 200 fokon.

Ebből a mennyiségből 6db muffin lett.

Így 1db: 106,6 kalória, 9g fehérje, 8g szénhidrát, 3,33g zsír.

2021. augusztus 1., vasárnap

Alakbarát "Mirindás" muffin

Hozzávalók:

Tészta:


A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk és EzCoat olajspray-vel kifújt szilikon muffin formába kanalazzuk. 200 fokon 10 percig sütjük. Addig kikeverjük a 250g Pilos zsírszegény túrót édesítővel és kicsi vanília aromával, majd 10 perc múlva a muffinok tetejére kenjük és úgy sütjük tovább 200 fokon további 10 percig.

Krém:

  • 3,5 dl cukormentes, szénsavas narancs (pl. Lidl-s Siti vagy Lift...stb.)
  • 1 csomag cukormentes, főzős vaníliás pudingpor (pl. Dia-wellness, Lidl-s gluténmentes 37g-os)

A naranccsal kikeverjük a pudingport és felfőzzük. A masszát a jól lehűtött muffinokra halmozzuk és hűtőben dermedésik hűtjük, nem folyik le róla a "krém" :)

Összesen (12 db): 1040 kalória, 82g fehérje, 73g ch és 33g zsír

1db: 86,6 kalória, 6,85g fehérje, 6,1g ch és 2,75g zsír

2021. július 9., péntek

Dia-Wellness kifli/zsömle

 Hozzávalók

  • 150g dw -50%-os liszt
  • 50g dw ch minusz liszt
  • 3,5g szárított élesztő
  • 2 kk só
  • 1 kk. dw 1:4 cukorhelyettesítő
  • 25g goldessa light soft cheese (lidl, natúr sajtkrém, light)
  • meleg víz (nem mértem, folyamatosan adagoltam hozzá, míg jól keleszthető, gyúrható tésztát kaptam)


A hozzávalókat jól összedolgozom, dagasztom (kézzel készítettem) majd meleg helyen letakarva duplájára kelesztettem. 4 felé vettem a tésztát, kiflit/zsömlét formáltam belől, lekentem vízzel, megszórtam magvakkal. 10 percig még pihentettem, majd előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt készre sült.

1 db: 190 kalória, 15g fehérje, 17g ch és 4g zsír




2021. május 9., vasárnap

Tejes dw pite

 Hozzávalók (2 adag)

50g dw -50%os liszt

2,5 dl 1,5%-os tej

fél citrom reszelt héja

2 e.k. DW 1:4 cukorhelyettesítő

2db tojás

1/3. csomag sütőpor

1 kk. fahéj

1 kupak vanília aroma


A tejet, tojást az édesítővel, sütőporral, fahéjjal kézi habverővel egyneműre dolgozom majd hozzáadom a vanília aromát, a reszelt citromhéjat és végül a liszttel tovább keverem. Olajsprével kifújt kör alakú szilikon tortaformába öntöm (normál méret, így vékony lesz a sütemény, de nem baj, mert meg fogom tölteni ;) Dupla adaggal pont jó lesz, akkor viszont 4 adag desszert/uzsonna jön ki belőle). 

Én most a tetejére tettem vékonyra szeletelt almát is.

180 fokon 35 percig sütöttem. Langyosra hűtöttem majd 4 felé vágtam. 1-1 szeletet megkentem cukormentes baracklekvárral, a másik szeleteket pedig ráhelyeztem. 

Összesen:490 kalória, 34g fehérje, 62g ch és 18g zsír





2021. május 8., szombat

Sárgarépás pulyka fasírt

Hozzávalók:

500g darált pulykacomb fűszerezve: sok fokhagyma, piros paprika, bors, pici só.

A darált húst 20 gramm Dia-wellness panírmorzsával és 1 db tojással összegyúrom.

1 fej hagymát és 100g sárgarépát aprítógépben turbó fokozaton összeaprítom, majd a húshoz dolgozom.

Kicsi gömböket tepsibe, sütőpapírra helyezek. Letakarom fóliával, 35 percig 200 fokon így sütöm, majd leveszem a fóliát és még pirítom addig, míg olyan nem lesz a színe, mint a "hagyományos" fasírtnak, ez kb. 20- 25 percet jelent.

20 db jön ki ebből az adagból nekem, de ez attól függ, mekkora golyókat formálunk.

Összesen: 910 kalória, 111g fehérje, 31g ch és 37g zsír





Füstölt sajtos - sárgarépás pulykafasírt

Hozzávalók:

 500g darált pulykacomb fűszerezve: sok fokhagyma, piros paprika, bors, pici só.

A darált húst 20 gramm Dia-wellness panírmorzsával és 1 db tojással összegyúrom.

1 fej hagymát és 100g sárgarépát aprítógépben turbó fokozaton összeaprítom, majd a húshoz dolgozom. Végül 100g karaván füstölt sajtot lereszelek és azt is beledolgozom a fasírtba.

Kicsi gömböket tepsibe, sütőpapírra helyezek. Letakarom fóliával, 35 percig 200 fokon így sütöm, majd leveszem a fóliát és még pirítom addig, míg olyan nem lesz a színe, mint a "hagyományos" fasírtnak, ez kb. 20- 25 percet jelent.

 20 db jön ki ebből az adagból nekem, de ez attól függ, mekkora golyókat formálunk.

Összesen: 1260 kalória, 134g fehérje, 33g ch és 64g zsír