2018. június 10., vasárnap

Szedres - baracklekváros sütemény

Hozzávalók:

A receptjeimben felhasznált alapanyagokat itt tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;)

Tészta:
10dkg dw -50%os liszt
2db tojás sárgája
150g krémes Aldi new lifestyle natúr krémtúró
Édesítő
1/3 cs. sütőpor
Vanília aroma
1 tk  mézeskalács fűszerkeverék
0,5 dl víz

A tészta hozzávalóit kanállal jól összedolgozzuk, és olajspray-vel kifújt kör alakú szilikon formába simítjuk. Megkenjük cukormentes baracklekvárral (135 g-ot használtam mert annyi volt az üvegben, de 100g is elég hozzá, akkor valamennyivel alacsonyabb lesz a ch tartalma a süteménynek). Majd rátesszük a 200g szedret.

200 fokon 20percig sütjük.

Közben  Szafi fitt  1:4 vagy dw édesítővel kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 20 perc a szedres-lekváros töltelék felé kenjük a tojáshabot és 160 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Az általam használt alapanyagokkal:
840 kalória, 61g fehérje, 98g ch és 20g zsír

2018. június 3., vasárnap

Túrós - baracklekváros sütemény

Hozzávalók:

A receptjeimben felhasznált alapanyagokat itt tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;)

Tészta:
10dkg dw -50%os liszt
2db tojás sárgája
150g krémes Aldi new lifestyle natúr krémtúró
Édesítő
1/3 cs. sütőpor
Vanília aroma
1 tk  mézeskalács fűszerkeverék
0,5 dl víz

A tészta hozzávalóit kanállal jól összedolgozzuk, és olajspray-vel kifújt kör alakú szilikon formába simítjuk. Megkenjük cukormentes baracklekvárral (10dkg kell összesen). Majd rátesszük a túrós tölteléket:
250g zsírszegény túró (Pilos márka - Lidl, tégelyes)
vanília aroma
édesítő

200 fokon 20percig sütjük.

Közben  Szafi fitt  1:4 vagy dw édesítővel kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 20 perc a túró felé kenjük a tojáshabot és 160 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Az általam használt alapanyagokkal, 10 szeletre vágva:
1 szelet: 100 kalória, 9,5g fehérje, 7,9g ch és 2,6g zsír



2018. május 27., vasárnap

Palóc leves (burgonya nélkül)



Hozzávalók
300g csirkemell vagy pulykamell, combfilé (ízlés szerint) kockára vágva
1 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
150g zöldbab

300g sárgarépa
petrezselyem
pirospaprika, só, bors
őrölt kömény (1 kiskanál)
babérlevél (1-2 db)
2dl tejföl (vagy natúr joghurt), 1 dl tej, 1 e.k. dw -50%-os liszt
1-1.5 liter víz
pici olaj


Az olajat felforrósítjuk és a kockára vágott hagymát üvegesre pároljuk rajta. Hozzátesszük a húst, 1dl vizet és kevés ideig pároljuk (2-3 perc). Megszórjuk piros paprikával, sóval, borssal, meghintjük köménnyel, beletesszük a babérlevelet, fokhagymát, felöntjük vízzel és fedő alatt félpuhára főzzük. A félig megpuhult húshoz hozzáadjuk a zöldbabot és a karkára vágott répát, lefedjük és készre főzzük. A tejfölt 1dl tejjel és 1 e.k. dw -50%-os liszttel simára keverjük és behabarjuk vele a levest. Ezt követően még 5 percig összefőzzük és kész is. Petrezselyemmel meghintve tálaljuk.


2018. május 20., vasárnap

Aranygaluska



Hozzávalók:

A tésztához:
350 g dw -50%-os liszt 
2 tojás sárgája
40 g light vaj
3/4 kocka friss élesztő
5-6 evőkanál édesítő por
2,5 dl tej
csipet só

Töltelékhez:
50 g light vaj
80 g darált dió + édesítő


Elkészítés:
A tésztához beleteszem egy tálba az összetevőket és robotgép spiráljával addig dagasztom, míg szép sima és hólyagos lesz, majd hagyom, hogy duplájára keljen. Kivajazom a tepsit, és egy kis tálban megolvasztom a vajat. Kézzel kis tészta darabokat gömbölyűre formázok, nem túl szorosan teszek egy réteget a tepsibe. Ha egy réteg kész, minden galuskát bekenek olvasztott vajjal. Megszórom az édesítős darált dióval. 200 fokon aranybarnára sütöm.

Öntet:
Vaníliásodó vagy vanília puding,  (DW vaníliás hidegpuding, dr Oetker vaníliás pudingpor - főzős vagy Szafi fitt vaníliás puding)
édesítővel (süssina, Szafi fitt 1:4 vagy DW 1:4)


2018. május 13., vasárnap

Szedres túrópite

Hozzávalók:


100g -50%-os DW liszt
250g Aldi New lifestyle 0,2%-os natúr krémtúró
1db tojás
1/3 cs. sütőpor
DW 1:4 édesítő
1 dl víz
200g szeder

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk, szilikonos kör formába kanalazzuk a masszát, rászórjuk a szedret, majd 180 fokon 20 percig és még 200 fokon 5 percig sütjük.

Összesen (8 szelet): 700 kalória, 65g fehérje, 65g szénhidrát, 14g zsír

1szelet: 87,5 kalória, 8,2g fehérje, 8,2g szénhidrát, 1,75g zsír

2018. március 29., csütörtök

Diawell mandula

Hozzávalók:
Tészta:
  • 125 g dw -50% liszt
  • 10 dkg teavaj
  • 5 dkg darált dió
  • 1 ek kakaó
  • 1 kk sütőpor
  • Szafi 1:4 édesítő ízlés szerint 
Krém
  • 2,5 dl l tej
  • 2 ek liszt
  •  Szafi 1:4 édesítő ízlés szerint
  • 7,5 dkg teavaj
  • mandulaaroma

A tészta hozzávalóit összegyúrom, 10 perc pihentetés után a mandula formákba rakom és200 fokon 10 perc alatt kisütöm. Ha kisültek, beletöltöm a krémet.
A tejet a liszttel sűrűre főzöm és lehűtöm, amikor már teljesen kihűlt, akkor belekeverem a light margarin és a cukorhelyettesítő keverékét, végül mandulaaromával ízesítem a krémet és összeragasztom vele a süteményt.

Megjegyzés: Nekünk a krémből maradt meg kb a fele-harmada, így érdemes először ezt az adag krémet is felezni, de ha valaki szereti sok krémmel, akkor készítheti a recept alapján.

Összesen 25db mandula lett a megadott mennyiségből.


2018. március 25., vasárnap

Olaszos paradicsomos zöldbab

Hozzávalók:

700g zöld hüvelyű zöldbab
500g Lidl Freshona paradicsompüré (dobozos)
bazsalikom
oregánó
1 teáskanál Szafi fitt 1:4 cukorhelyettesítő
őrölt bors
ételízesítő
2 dl víz

A paradicsompürét a vízzel és fűszerekkel elkeverem majd a zöldbabra öntöm. Tehetünk rá húst is és süthetjük azzal, úgy szaftosabb, ízletesebb lesz a köretünk. Fóliával letakarva 250 fokon 50 percig sütöttem, majd fólia nélkül még 30 percig. Ebből a mennyiségből 4 adag köret lett.