2018. május 20., vasárnap

Aranygaluska



Hozzávalók:

A tésztához:
350 g dw -50%-os liszt 
2 tojás sárgája
40 g light vaj
3/4 kocka friss élesztő
5-6 evőkanál édesítő por
2,5 dl tej
csipet só

Töltelékhez:
50 g light vaj
80 g darált dió + édesítő


Elkészítés:
A tésztához beleteszem egy tálba az összetevőket és robotgép spiráljával addig dagasztom, míg szép sima és hólyagos lesz, majd hagyom, hogy duplájára keljen. Kivajazom a tepsit, és egy kis tálban megolvasztom a vajat. Kézzel kis tészta darabokat gömbölyűre formázok, nem túl szorosan teszek egy réteget a tepsibe. Ha egy réteg kész, minden galuskát bekenek olvasztott vajjal. Megszórom az édesítős darált dióval. 200 fokon aranybarnára sütöm.

Öntet:
Vaníliásodó vagy vanília puding,  (DW vaníliás hidegpuding, dr Oetker vaníliás pudingpor - főzős vagy Szafi fitt vaníliás puding)
édesítővel (süssina, Szafi fitt 1:4 vagy DW 1:4)


2018. május 13., vasárnap

Szedres túrópite

Hozzávalók:


100g -50%-os DW liszt
250g Aldi New lifestyle 0,2%-os natúr krémtúró
1db tojás
1/3 cs. sütőpor
DW 1:4 édesítő
1 dl víz
200g szeder

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk, szilikonos kör formába kanalazzuk a masszát, rászórjuk a szedret, majd 180 fokon 20 percig és még 200 fokon 5 percig sütjük.

Összesen (8 szelet): 700 kalória, 65g fehérje, 65g szénhidrát, 14g zsír

1szelet: 87,5 kalória, 8,2g fehérje, 8,2g szénhidrát, 1,75g zsír

2018. március 29., csütörtök

Diawell mandula

Hozzávalók:
Tészta:
  • 125 g dw -50% liszt
  • 10 dkg teavaj
  • 5 dkg darált dió
  • 1 ek kakaó
  • 1 kk sütőpor
  • Szafi 1:4 édesítő ízlés szerint 
Krém
  • 2,5 dl l tej
  • 2 ek liszt
  •  Szafi 1:4 édesítő ízlés szerint
  • 7,5 dkg teavaj
  • mandulaaroma

A tészta hozzávalóit összegyúrom, 10 perc pihentetés után a mandula formákba rakom és200 fokon 10 perc alatt kisütöm. Ha kisültek, beletöltöm a krémet.
A tejet a liszttel sűrűre főzöm és lehűtöm, amikor már teljesen kihűlt, akkor belekeverem a light margarin és a cukorhelyettesítő keverékét, végül mandulaaromával ízesítem a krémet és összeragasztom vele a süteményt.

Megjegyzés: Nekünk a krémből maradt meg kb a fele-harmada, így érdemes először ezt az adag krémet is felezni, de ha valaki szereti sok krémmel, akkor készítheti a recept alapján.

Összesen 25db mandula lett a megadott mennyiségből.


2018. március 25., vasárnap

Olaszos paradicsomos zöldbab

Hozzávalók:

700g zöld hüvelyű zöldbab
500g Lidl Freshona paradicsompüré (dobozos)
bazsalikom
oregánó
1 teáskanál Szafi fitt 1:4 cukorhelyettesítő
őrölt bors
ételízesítő
2 dl víz

A paradicsompürét a vízzel és fűszerekkel elkeverem majd a zöldbabra öntöm. Tehetünk rá húst is és süthetjük azzal, úgy szaftosabb, ízletesebb lesz a köretünk. Fóliával letakarva 250 fokon 50 percig sütöttem, majd fólia nélkül még 30 percig. Ebből a mennyiségből 4 adag köret lett.


2018. március 14., szerda

Alakbarát Lúdláb szelet

FONTOS!!!!

 A New Lifestyle Aldis túró nagyon krémes állagú, nem helyettesíthető semmilyen más márkájú túróval krémként, mert ez inkább krém mint túró (a túró 99%-a ugyebár szemcsés, de ez nem ;) Ha helyettesíteni szeretnénk akkor inkább light marscarpone-val vagy pl. lidl-s goldessa light sajtkrémmel ;) Akko azonban változnak a sütemény adatai. Ahol ezt a túrót krémként használom ott más túró csalódást okozna ;) ellenben olyan recepteknél mint pl. a habos túrós, vagy kígyórétes ez a túró nem lesz jó, ott a szemcsés a megfelelő pl. spar light vagy lidl-s Pilos zsírszegény ;)

 Hozzávalók:

40g -50% DW liszt
50g Szafi fitt Bambuszrost liszt
10g Szerencsi kakaópor
1/3 cs. sütőpor
DW 1:4 édesítő
2 db tojás
180g Meggle light túró (helyettesíthető 125g lidls Pilos zsírszegény túróval)
rum aroma
fél dl kávé
kb.  fél dl víz

Az alapanyagokat robotgéppel simára keverjük és a sűrű masszát szilikonos kör alakú formába simítjuk. 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Krém
250g New lifestyle krémes sovány túrót 20g kakaóporral, rum aromával, édesítővel és vanília aromával kikeverünk és a langyos tésztára simítjuk.
+ 100g meggy (fele a krémbe, másik fele díszítésnek)

Összesen (8 szelet) 740 kalória, 83g fehérje, 49g ch és 17g zsír

2018. február 9., péntek

Derelye

Hozzávalók:

30dkg diawell -50%os liszt 
2db tojás
Langyos víz (mennyisége a tojás nagyságától is függ, nekem most elég nagyok voltak a tojások, így alig 1dl víz kellett hozzá, hogy ruganyos tésztát kapjak. Dolgoztam már azonban olyan pici tojásokkal is, hogy bő 1,5 dl vizet is felvett a liszt. Valamint fontos, hogy ha valaki finomliszttel próbálja ki valamelyik receptet, ahhoz lényegesen kevesebb folyadék kell, a dw -50%-os liszt a magas rosttartalma miatt több folyadékot vesz fel mint más lisztek.)

A tésztát összedolgozzuk, kettévesszük, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk, egyforma méretűre. Az egyik lapra cukormentes lekvárt kanalazunk, egymástól kb. 1-2 cm távolságra. Majd rátesszük a másik lapot, ujjal a lekvár halmok mellett megnyomkodjuk, majd derelyevágóval elvágjuk, én újra összenyomkodtam, nehogy kifolyjon a lekvár. Forrásban lévő, lobogó, enyhén sós vízben addig főzzük, míg feljön a víz tetejére a derelye.

Pirított  diawell panírmorzsába forgatjuk, végül fahéjjal hintve tálaljuk.

 Megjegyzés: nem volt itthon házi, cukormentes szilvalekvárom, így a Sparban vásárolt, xilittel édesített szilvalekvárral töltöttem meg. Mivel az nem olyan sűrű, mint a házi, így tartottam tőle, hogy ki fog folyni, de nem!!! Így bátran ajánlom azt a lekvárt a derelyéhez Mindenkinek!

100gramm tápértéke:
212,25 kalória
15g fehérje
23,4g szánhidrát
4,3 zsír

Összesen a 30dkg lisztből 30db lett, így 1db-ban 56,6 kalória, 6,2g ch, 4g fehérje és 1,15g zsír van.




2018. február 4., vasárnap

Túrós-szilvalekváros kefires pite

Hozzávalók:

A receptjeimben felhasznált alapanyagokat itt tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;)

Tészta:
10dkg dw -50%os liszt
2db tojás sárgája
150g Pilos 2,7%-os kefír (lidl)
Édesítő
1/2 cs. sütőpor
Vanília aroma
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

A tészta hozzávalóit kanállal kikevertem, majd szilikonos pite formába simítottam a masszát. Megkenjük cukormentes szilvalekvárral (10dkg kell összesen). Majd rátesszük a túrós tölteléket:
250g zsírszegény túró (ALDI New lifestíle 0,2%-os)
vanília aroma édesítő

200 fokon 30percig sütjük.

Közben  Szafi fitt  1:4 vagy dw édesítővel kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 30 perc a túró felé kenjük a tojáshabot és 150 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Összesen 12 szelet lett.

Összesen: 900 kalória, 75g fehérje, 79g ch és 24g zsír
1szelet: 75 kalória,  6,25g fehérje, 6,6g ch és 2g zsír