2019. március 18., hétfő

Kókuszos-kakaós mini kuglóf

Hozzávalók:

125g Pilos zsírszegény túró
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő
50g dw -50%os liszt
30g Kókuszliszt
10g Szerencsi natúr kakaópor
2db tojás
1 t.k. sütőpor
1 kávéskanál rumaroma


Ebből a mennyiségből 8 darab mini kuglóf lett.

A tojást az édesítővel és a sütőporral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, túrót, rum aromát, kakaóport és robotgéppel összedolgozzuk.  Végül szilikonos, mini kuglóf alakú formába kanalaztam.

Összesen 25 percig sütöttem: 15 percig 170 fokon, 10 percig 200 fokon.

Összesen: 520 kalória, 49g fehérje, 28g szénhidrát és 21g zsír.

Így 1 db: 65 kalória, 6,125g fehérje, 3,5g szénhidrát és 2,625g zsír


2019. március 16., szombat

Almás - fahéjas pite



Almás sütemény 2018

Hozzávalók:

A receptjeimben felhasznált alapanyagokat
itt vagy itt tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;)

Tészta:
10dkg dw -50%os liszt
2db tojás sárgája
150g krémes Aldi new lifestyle natúr krémtúró
DW 1:4 Édesítő (ízlés szerint)
1/3 cs. sütőpor
Vanília aroma
1 tk  mézeskalács fűszerkeverék vagy fahéj
0,5 dl víz

A tészta hozzávalóit kanállal jól összedolgozzuk, és olajspray-vel kifújt kör alakú szilikon formába simítjuk. Majd rátesszük az almás tölteléket:
500g reszelt alma fahéjjal és édesítővel párolva

200 fokon 20percig sütjük.

Közben  DW 1:4 édesítővel és egy csipet sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 20 perc az alma felé kenjük a tojáshabot és 160 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Az általam használt alapanyagokkal összesen: 800 kalória, 60g fehérje, 80g ch és 20g zsír


2019. február 17., vasárnap

Túrós-barackos batyu ch mínusz lisztből

Hozzávalók: (6 nagy db batyuhoz)

Tészta:

Töltelék:
  • 250g Aldi new lifestyle zsírszegény túró
  • Édesítő ízlés szerint
  • pici vanília aroma
  • 60g cukormentes baracklekvár (dw vagy házi)

A lisztet, élesztőt, sütőport, tojást, édesítőt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a langyos tejet, jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 30 percig pihentetjük a tésztát. Én szilikonos nyújtólapon nyújtottam ki, téglalap alakúra. 6 részre vágjuk, megtöltjük az édesítős túróval, lekvárral és batyukat formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Összesen:  1050 kalória, 111g fehérje, 55g ch és 28g zsír 

Így 1db-ban 175 kalória, 18,5g fehérje, 9,2g szénhidrát és 4,6g zsír van.


2019. február 15., péntek

Almás krémes



Hozzávalók:

Piskóta: 
5 ek dw -50%-os liszt 
5 db tojás, 
1 cs. sütőpor, 
3 e.k. dw 1:4 édesítő 
2 e.k. víz
+ 1 e.k. kakaópor a csokis piskótához
+1 e.k. édesítő a kakaós részhez.
Alma
 
A tepsit sütőpapírral kibéleljük, a felkarikázott almát pakoljuk legalulra, majd meghintjük fahéjjal és édesítővel. Ezt követően ráöntjük a fehér piskótatésztát, majd a kakaósat. 180 fokon 20 percig sütjük, majd kiborítjuk egy tálcára úgy, hogy az alma legyen felül. 

Megjegyzés: Én mostanában csak kakaós piskótával csinálom, nem veszem ketté a tésztát.
  
Krém: 
1 cs. vaníliapuding port 3,5 dl tejjel és 4 evőkanál édesítővel megfőzünk. Amikor teljesen hidegre kihűlt a felvert, cukormentes habtejszínnel robotgép segítségével szép simára dolgozzuk.Rákenjük a süteményre, majd dióval meghintjük díszítésképpen.

Vagy: 1 csomag dw hideg pudingport elkészítünk a csomagoláson leírt módon és azzal kenjük me a süteményt.



2019. január 28., hétfő

Pizzás kifli (dw rozsos sütőliszt)

Hozzávalók (12 db)

  • 210g Dia-wellness Rozsos sütőliszt
  • 20g kókuszzsír
  • 1db tojás
  • fűszerek: só, bors, bazsalikom, oregánó
  • 1/3 csomag szárított élesztő1/4 cs. sütőpor (puhább lesz tőle a tészta)
  • 45-50g víz (meleg, de nem forró!)
  • egy marék magkeverék
Töltelék:
  • 100g cukormentes ketchup
  • oregánó, bazsalikom, pici só
  • 50g fagyasztott kukorica megpárolva

A tészta hozzávalóit összegyúrtam, majd meleg helyen 30 percig pihentettem. Kinyújtottam kör alakúra és megkentem ketchuppal. Meghintettem oregánóval és bazsalikommal, majd rászórtam a kukoricát.  Utána felvagdostam 12 egyenlő részre és kifliket formáltam a tésztából.

200 fokon 15 perc alatt készre sült.

Dia-well Rozsos sütőlisztről: Ezzel a liszttel most ismerkedem. Jó hír, hogy nagyon könnyű vele dolgozni, szépen összeállt a tészta és az íze is nagyon finom. Magasabb ugyan a ch és kalória tartalma is a megszokott, bevált -50%-os DW lisztnél, de nagyon finom, így reggelire bátran belefér az ebből készült péksütemény :)

Összesen: 1272 kalória, 68 fehérje, 131g ch és 42g zsír
1 db:  106 kalória, 5,6g fehérje, 11g ch és 3,5g zsír.

2019. január 26., szombat

Szilvás-túrós batyu

Hozzávalók: (6 db batyuhoz)

Tészta:


Töltelék:
  • 150g Aldi new lifestyle zsírszegény túró
  • Édesítő ízlés szerint
  • pici vanília aroma 
  • 80g cukormentes szilvalekvár vagy fél-fél db szilva batyunként

A lisztet, élesztőt, sütőport, tojást, édesítőt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a joghurtot (15mp-re betettem a mikróba hogy ne legyen nagyon hideg), jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 30 percig pihentetjük a tésztát. Utána lisztes kézzel még egyszer átgyúrjuk majd kinyújtjuk. Én szilikonos nyújtólapon nyújtottam ki, téglalap alakúra. 6 részre vágjuk, megtöltjük az édesítős túróval, lekvárral és batyukat formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Összesen: 780 kalória, 72g fehérje, 65g ch és 20g zsír


Így 1db-ban 130 kalória, 12g fehérje, 10,8g szénhidrát és 3,3g zsír van.

2019. január 13., vasárnap

Szilvalekváros-túrós habos sütemény

Hozzávalók:

Tészta:
10dkg Dia-Wellness -50%os liszt
2db tojás sárgája
100g krémes Aldi new lifestyle natúr krémtúró
Dia-Wellness1:4 Édesítő (ízlés szerint)
1/3 cs. sütőpor
Vanília aroma
1 tk  mézeskalács fűszerkeverék vagy fahéj
0,5 dl víz

A tészta hozzávalóit kanállal jól összedolgozzuk, és olajspray-vel kifújt kör alakú szilikon formába simítjuk. Majd rátesszük a tölteléket:
A tésztát megkenjük 100g szilvalekvárral és rátesszük a 150g New lifestyle túrót, melyet
Dia-Wellness 1:4 édesítővel kevertem ki. (A lekvárt a Sparban veszem, eritrittel és xilittel édesített 100g-ban 50 kalória, 1g fehérje, 29g ch és 0g zsír van.)

200 fokon 20-25percig sütjük.

Közben  DW 1:4 édesítővel és egy csipet sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 20 perc az alma felé kenjük a tojáshabot és 160 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Az általam használt alapanyagokkal összesen: 760 kalória, 70g fehérje, 74g ch és 20g zsír