2016. november 12., szombat

Karalábéfőzelék

Na ezzel is úgy jártam, mint a tökkel.... Ez utóbbit 28 évesen szerettem meg, a karalábéfőzeléket pedig most....30 éves fejjel kívántam meg nagyon és azt kell, hogy mondjam, nem értem eddig miért nem volt rendszeres a menümben :D isteni ;)

Hozzávalók (2 adaghoz):

500g karalábé gyalulva

ételízesítő
pici édesítő
annyi víz, hogy ellepje

Sűrítéshez: 100g pilos 0,1% joghurt és kettő teáskanál Szafi fitt ch csökkentő lisztkeverék (használhatunk más ch csökkentett lisztet is, ízlés szerint ;)

A legyalult karalábét feltesszük főni a fűszerekkel és kb. 20 perc alatt puhára pároljuk. Ha langyosra hűlt hozzáadjuk a joghurtot és a lisztet, simára keverjük és kész is :) Én sült csirkemellel tálaltam :)


Túróval töltött koszorú

Hozzávalók (3 db-hoz)

30g Szafi fitt süteményliszt
50g Szafi fitt ch csökkentő liszt vagy 40g és hozzá 10g Szafi fitt bambuszrost liszt
1db tojás
2dl víz
30g Pilos 0,1% joghurt
kb 1/5 cs. sütőpor
Szafi fitt vagy DW 1:4 édesítő
fahéj


Töltelék: 180g Meggle light túró édesítővel és vanília aromával

 A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, először külön a folyékony és külön a száraz hozzávalókat, majd villával összedolgozzuk és vizes kézzel 3db laposabb zsömlét formázunk belőle, majd a közepét benyomjuk és megtöltjük a túróval. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, EzCoat olaj spray-vel fújjuk  és 200 fokon 30 percig sütjük.

Összesen: (3db) 310 kalória; 35g fehérje; 21g ch és 8g zsír 

1db: 
103,4 kalória
11,7g fehérje
7g ch
2,7g zs

2016. november 7., hétfő

Sajtos zöldborsó főzelék

Imádok játszani az ízekkel, fűszerekkel, és alapanyagokat csereberélni. Mindig más és más íz születik...ugyan az az étel ezerféleképpen :) Az eddigi legfinomabb változat zöldborsó főzelékre :) mert mindent lehet variálni 100-féle módon, határ a csillagos ég :) ;)

Hozzávalók (1 adaghoz):

200g zöldborsó
fűszerek: piros paprika, só, bors, majoranna
fél fej hagyma

Sűrítéshez:
1 teáskanál Szafi fitt ch csökkentő liszt
50g pilos zsírszegény krémsajt

Feltét: Natúr csirkemell, pulykafasírt, csibefasírt...stb. ízlés szerint :)

A hagymát felaprítjuk és picit megpároljuk, majd fűszerezzük és hozzáforgatjuk a borsót. Ezt követően annyi vízzel tesszük fel főni, amennyi ellepi, kb. 25 perc alatt fedő alatt puhára főzzük. Ha kész lehúzzuk a tűzről és hozzákeverjük a sajtkrémet majd végül a ch csökkentő lisztkeveréket is.


2016. november 6., vasárnap

Alakbarát kürtös kalács

Hozzávalók:
 10dkg Szafi fitt ch csökkentő liszt
Csipet só
1 db tojás
2-2,5 dl meleg víz
1/5 cs. szárított élesztő
3 e.k. Szafi fitt vagy DW stevia alapú természetes édesítő 1:4
50g pilos zsírszegény sajtkrém (500g-os kiszerelés)


A száraz összetevőket egy tálba kimérjük majd hozzáadjuk a tojással és krémsajttal elkevert vizet. Alaposan összegyúrjuk és kb. 60percig pihentetjük a tésztát. Kinyújtjuk téglalap alakúra majd lefújjuk EzCoat olajspray-vel, 1cm-es csíkokra vágjuk és feltekerjük a formára. Szafi fitt vagy DW 1:4 édesítő+fahéj keverékébe forgatjuk. 180 fokon 20-25 perc alatt aranybarnára sül.

Összesen 6db lett ebből a mennyiségből.

1 db: 83 kalória; 6,6g fehérje; 6,6g ch és 2,5g zsír.


2016. október 23., vasárnap

Alakbarát szilvalekváros-kakaós csiga


Nagyon szeretem a lekvár és kakaópor találkozásából született mennyei ízeket...a legfinomabb csokikrém keletkezik belőle :)

Hozzávalók:
 10dkg Szafi fitt ch csökkentő liszt
Csipet só
1 db tojás
2-2,5 dl meleg víz
1/5 cs. szárított élesztő
3 e.k. Szafi fitt vagy DW stevia alapú természetes édesítő 1:4
50g pilos zsírszegény sajtkrém (500g-os kiszerelés)

Töltelék:
20g zsírszegény kakaópor
édesítő ízlés szerint
Lekvár: 100g szilvalekvár (cukormentes, én a sparban vettem, xilittel készült)

A száraz összetevőket egy tálba kimérjük majd hozzáadjuk a tojással és krémsajttal elkevert vizet. Alaposan összegyúrjuk és kb. 30percig pihentetjük a tésztát. Kinyújtjuk téglalap alakúra majd megkenjük lekvárral és megszórjuk a kakaóporral és édesítővel.. Feltekerjük és éles késsel 12 felé vágjuk és csigákat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsiben 200 fokon 35-40 percig sütjük.

Összesen: 640 kalória, 44g fehérje, 69g ch és 15g zsír.


Alakbarát mákos gofri

Hozzávalók (2db-hoz)

40g Szafi fitt ch csökkentő liszt
5g zsírtalanított mákliszt
1db tojás
1-1,5 dl víz
1/5 cs. sütőpor
DW 1:4 édesítő

A hozzávalókat összedolgozzuk egy villa segítségével, majd 5 percig pihentetjük a lágy tésztát, hogy nyújtható, formálható állagú legyen. Addig előmelegítjük a gofri sütőt és EzCoat olaj spray-vel jól kifújjuk.

A tésztát két részre vesszük, én kézzel formáltam 2 db téglalap alakú tésztát és a gofri sütőbe tettem. 10-15 perc alatt készre sütjük, közben érdemes ránézni azért :)


2016. október 20., csütörtök

Sajtos - lenmaglisztes buci

Kiváló kenyérhelyettesítő reggelire, szendvicsnek is megtölthető, de nagyon finom kefirrel, joghurttal, sajtkrémmel is. Alacsony kalória és szénhidrát tartalma miatt még akár uzsonnára, de vacsorára is fogyasztható :) Lehet varriálni egyéb magvakkal is, én most csak köménymaggal hintettem meg :)

Hozzávalók:

  • 50g -50% dw liszt
  • 50g zsírtalanított paleo lenmagliszt
  • 2 db kisebb méretű tojás
  • 150g Pilos friss sajt (zsírszegény, tégelyes, 500g-os kiszerelésben kapható a Lidl-ben, nem kimondottan krém, államra lágyabb túróra hasonlít, nincs olyan szemcsés mint a cottage cheeese ;)****
  • 50g Aldi New life vagy Lidl Pilos 0,1%-os natúr joghurt
  • 1/3 cs. sütőpor
  • fűszerek ízlés szerint (só, fokhagyma, bazsalikom, majoránna)

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk és szilikon muffin formába kanalazzuk. 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen (8db) 640 kalória, 64g fehérje, 32g széndidrát és 21g zsír.

Így 1 db 80 kalória, 8g fehérje, 4g szénhidrát és 2,625g zsír.

Ez a sajtkrém sajnos 2016. áprilisában megszűnt, de helyettesíthető 180g új, zöld tégelyes pilos friss krémsajttal vagy pilos zsírszegény túróval (130g).