2019. január 13., vasárnap

Szilvalekváros-túrós habos sütemény

Hozzávalók:

Tészta:
10dkg Dia-Wellness -50%os liszt
2db tojás sárgája
100g krémes Aldi new lifestyle natúr krémtúró
Dia-Wellness1:4 Édesítő (ízlés szerint)
1/3 cs. sütőpor
Vanília aroma
1 tk  mézeskalács fűszerkeverék vagy fahéj
0,5 dl víz

A tészta hozzávalóit kanállal jól összedolgozzuk, és olajspray-vel kifújt kör alakú szilikon formába simítjuk. Majd rátesszük a tölteléket:
A tésztát megkenjük 100g szilvalekvárral és rátesszük a 150g New lifestyle túrót, melyet
Dia-Wellness 1:4 édesítővel kevertem ki. (A lekvárt a Sparban veszem, eritrittel és xilittel édesített 100g-ban 50 kalória, 1g fehérje, 29g ch és 0g zsír van.)

200 fokon 20-25percig sütjük.

Közben  DW 1:4 édesítővel és egy csipet sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 20 perc az alma felé kenjük a tojáshabot és 160 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Az általam használt alapanyagokkal összesen: 760 kalória, 70g fehérje, 74g ch és 20g zsír
 
 

2019. január 9., szerda

Napi menü ötletek 2019

1. Minden megtalálható a blogon :) Kivéve a kenyér, mert ez most bolti (Shape kenyér, 65%-kal csökkentett ch tartalmú, magvas kenyér :)



2.

3. 


2019. január 6., vasárnap

Szilvalekváros - almás - fahéjas pite



Hozzávalók:


Tészta:
10dkg Dia-Wellness -50%os liszt
2db tojás sárgája
100g krémes Aldi new lifestyle natúr krémtúró
Dia-Wellness1:4 Édesítő (ízlés szerint)
1/3 cs. sütőpor
Vanília aroma
1 tk  mézeskalács fűszerkeverék vagy fahéj
0,5 dl víz

A tészta hozzávalóit kanállal jól összedolgozzuk, és olajspray-vel kifújt kör alakú szilikon formába simítjuk. Majd rátesszük a tölteléket:
250g szeletelt almával megpakolom a masszát, majd megcsurgatom 100g szilvalekvárral és megszórom fahéjjal és
Dia-Wellness 1:4 édesítővel. (A lekvárt a Sparban veszem, eritrittel és xilittel édesített 100g-ban 50 kalória, 1g fehérje, 29g ch és 0g zsír van.)

200 fokon 20percig sütjük.

Közben  DW 1:4 édesítővel és egy csipet sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 20 perc az alma felé kenjük a tojáshabot és 160 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Az általam használt alapanyagokkal összesen: 750 kalória, 53g fehérje, 90g ch és 19g zsír


2018. december 23., vasárnap

Gesztenyés kígyórétes

Hozzávalók:

Tészta:


Töltelék:
  • 250g Lidl Toppo natúr gesztenyemassza
  • Édesítő ízlés szerint
  • rum aroma

A lisztet, élesztőt, sütőport, tojást, édesítőt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a langyos tejet, jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 30 percig pihentetjük a tésztát. Ha a tészta megkelt téglalap alakúra nyújtom, vékonyra, majd a 2 szélét bevagdosom. A közepét megtöltöm a gesztenyés töltelékkel (én adtam a gesztenyemasszához fél dl vizet is, hogy krémesítsem) és felhajtom a bevagdosott részeket, egyet jobbról, egyet balról.  . Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Összesen:  990 kalória, 70g fehérje, 75g ch és 27g zsír

2018. december 16., vasárnap

Túró Rudi kocka (2018)

Hozzávalók:

Tésztához
  • 100g -50%-os Dia-wellness liszt
  • 3db tojás
  • 10g zsírszegény natúr kakaópor
  • 3 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • 1/3 cs. sütőpor
  • 2 e.k. víz
  • 1 kupak rum aroma

Mindent egy tálba tettem (most nem választottam szét a tojásokat, ahogy a piskóta készítésénél szoktam) és robotgéppel jól összedolgoztam. Sütőpapírral bélelt, 24x17cm-es tepsibe öntöttem a masszát és 200 fokon 15percig sütöttem. Ezt követően rákentem a túrós tölteléket és még 5 percig sütöttem.

Töltelék:
  • 250g Aldi New lifestyle zsírszegény túró
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • vanília aroma2 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő

Tetejére:
  • 20g zsírszegény kakaóport kb 2 e.k. meleg tejjel és 2 teáskanál DW 1:4 cukorhelyettesítővel simára kevertem majd a süti tetejére kentem.

Összesen (12 szelet): 920 kalória, 84g fehérje, 51g ch és 29g zsír
1 szelet: 77 kalória, 7g fehérje, 4,25g ch és 2,5g zsír




2018. december 7., péntek

Kókuszkocka

Hozzávalók:

Tészta:
  • 25dkg Dia-wellness -50%os liszt
  • 2 e.k. natúr kakaópor
  • 1 csomag sütőpor
  • 5dkg teavaj olvasztva
  • 2db tojás
  • 3,5-4dl tej
  • 1 teáskanál rum aroma
  • 3-4 e.k. Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő

A lisztet a sütőporral, édesítővel, kakaóval egy tálban összekeverem, majd hozzáadom a tojásokat, az olvasztott vajat, a tejet, a rum aromát és először a robotgép beindítás nélkül keverem, hogy ne fröcsköljön a tej, majd robotgéppel összedolgozom a tésztát. 20x30 cm-es tepsit kibélelek sütőpapírral és beleöntöm a masszát. 180 fokon 25-30percig sütöm. 20perc után csináltam az első tűpróbát, majd 25 perc után.
Ha kihűlt a tészta felkockázom.


Máz:
  • 5dkg teavaj
  • 1 e.k. tej
  • 10dkg cukormentes étcsoki
  • 5dkg cukormentes tejcsoki
  • 1 kiskanál rum aroma
A teavajat felolvasztom, majd megolvasztom benne a csokikat, hozzáadom a kis tejet és a rum aromát, simára keverem, majd a tészta kockákat bele forgatom.

VAGY: a teavajban és tejben sima natúr kakaóport is olvaszthatunk Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítővel, ezzel alacsonyabb lesz a sütemény kalóriatartalma :)


Forgatáshoz:
  • Kókuszreszelék

Végül a csokis kockákat kókuszreszelékbe forgatom.





2018. december 5., szerda

Alakbarát túrópöttyös sütemény (Boci szelet másképp)

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk (nem választottam szét a tojásokat sem). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát.

Töltelék:

A töltelékből kis golyókat formálunk és a masszába tesszük. Előmelegített sütőben 200fokon 15-20percig sütjük.

Összesen 15 szelet lett.