Kefires tésztájú gyümölcsös habos szelet

 Hozzávalók:

A receptjeimben felhasznált alapanyagokat itt tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;)

Tészta:
10dkg dw -50%os liszt
2db tojás sárgája
150g Pilos 2,7%-os kaukázusi kefir
DW 1:4 Édesítő (ízlés szerint)
1/3 cs. sütőpor
Vanília aroma
1 tk  mézeskalács fűszerkeverék vagy fahéj
0,5 dl víz

A tészta hozzávalóit kanállal jól összedolgozzuk, és olajspray-vel kifújt kör alakú szilikon formába simítjuk. Majd rátesszünk 200g gyümölcsöt - én most: 100g szedret és 100g magozott, felkockázott szilvát.

200 fokon 25percig sütjük.

Közben  DW 1:4 édesítővel és egy csipet sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 20 perc az alma felé kenjük a tojáshabot és 160 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Az általam használt alapanyagokkal összesen: 680 kalória, 46g fehérje, 68g ch és 21g zsír

Fasírt - cottage cheese és csirkemell

 Hozzávalók (15 db-hoz):

200g csirkemell filé

200g cottage cheese light

1 db tojás

30g dw panírmorzsa

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

só, bors, pirospaprika, köménymag

A csirkemellet felkockáztam és aprítógépben (nincs húsdarálóm) a felkockázott hagymával, fokhagymával és fűszerekkel összedolgoztam. Hozzáadtam a cottage cheeset és a tojást majd turbó fokozaton összeforgattam vele. Végül a 30g panírmorzsát kanállal beledolgoztam. Vizes kézzel golyókat formáltam és sütőpapírral bélelt tepsiben, 230 fokra előmelegített sütőben 20 percig letakarva, majd 20 percig fólia nélkül készre sütöttem.