Darázsfészek

Hozzávalók: (12db)

• 25 dkg Dia-wellness -50%-os liszt
• 5dkg olvasztott vaj vagy kókuszzsír
• Csipet só
• 1 egész tojás
• 1 dl meleg tej
• 1/2 friss élesztő
• 3 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
• +1db tojás a kenéshez
• +kicsi teavaj a kenéshez (a töltelék alá)

Az élesztőt a meleg tejbe morzsoljuk, hagyjuk, hogy szétmálljon, majd a liszthez adjuk. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és egy órán keresztül meleg helyen, letakarva pihentetjük.

A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, téglalap alakúra, megkenjük, olvasztott vajjal majd megszórjuk Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítővel kevert darált dióval és meghintjük fahéjjal. Feltekerjük. Kb. 2 cm-esekre bevagdossuk, majd mindegyik csiga alját aláhajtjuk, hogy ne folyjon ki a töltelék. Megkenjük a csigákat tojással.

Előmelegített sütőben 190 fokon 20percig sütjük. A forró csigákat tejjel meglocsoljuk/megkenjük, hogy puha legyen.

Dia-wellnes főzős vagy hidegen készíthető vanília pudinggal vagy sodóval tálaljuk.

Őszibarackos alakbarát muffin

Hozzávalók:

1db (85g őszibarack felkockázva)
125g Pilos zsírszegény túró
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő
100g dw -50%os liszt
2 db tojás
1 t.k. sütőpor
1 kávéskanál vanília aroma
1 kávéskanál fahéj


A tojást az édesítővel és a sütőporral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, túrót, az őszibarack darabokat és robotgéppel összedolgozzuk. Végül belekeverjük a vanília aromát és a fahéjat is. Szilikonos, virág alakú formába kanalaztam.  Összesen 30 percig sütöttem: 10 percig 170 fokon, 10 percig 180 fokon, végül 10 percig 200 fokon.

Ebből a mennyiségből 6db muffin lett.

Így 1db: 106,6 kalória, 9g fehérje, 8g szénhidrát, 3,33g zsír.

Alakbarát "Mirindás" muffin

Hozzávalók:

Tészta:

• 100g -50% Dia-wellness liszt
• 10g Szerencsi zsírszegény kakaópor
• 1/3 cs. sütőpor
• Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
• rum aroma
• 3 db tojás
• 1 e.k. víz

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk és EzCoat olajspray-vel kifújt szilikon muffin formába kanalazzuk. 200 fokon 10 percig sütjük. Addig kikeverjük a 250g Pilos zsírszegény túrót édesítővel és kicsi vanília aromával, majd 10 perc múlva a muffinok tetejére kenjük és úgy sütjük tovább 200 fokon további 10 percig.

Krém:

• 3,5 dl cukormentes, szénsavas narancs (pl. Lidl-s Siti vagy Lift...stb.)
• 1 csomag cukormentes, főzős vaníliás pudingpor (pl. Dia-wellness, Lidl-s gluténmentes 37g-os)

A naranccsal kikeverjük a pudingport és felfőzzük. A masszát a jól lehűtött muffinokra halmozzuk és hűtőben dermedésik hűtjük, nem folyik le róla a "krém" :)

Összesen (12 db): 1040 kalória, 82g fehérje, 73g ch és 33g zsír

1db: 86,6 kalória, 6,85g fehérje, 6,1g ch és 2,75g zsír

Dia-Wellness kifli/zsömle

 Hozzávalók

• 150g dw -50%-os liszt
• 50g dw ch minusz liszt
• 3,5g szárított élesztő
• 2 kk só
• 1 kk. dw 1:4 cukorhelyettesítő
• 25g goldessa light soft cheese (lidl, natúr sajtkrém, light)
• meleg víz (nem mértem, folyamatosan adagoltam hozzá, míg jól keleszthető, gyúrható tésztát kaptam)

A hozzávalókat jól összedolgozom, dagasztom (kézzel készítettem) majd meleg helyen letakarva duplájára kelesztettem. 4 felé vettem a tésztát, kiflit/zsömlét formáltam belől, lekentem vízzel, megszórtam magvakkal. 10 percig még pihentettem, majd előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt készre sült.

1 db: 190 kalória, 15g fehérje, 17g ch és 4g zsír

Tejes dw pite

 Hozzávalók (2 adag)

50g dw -50%os liszt

2,5 dl 1,5%-os tej

fél citrom reszelt héja

2 e.k. DW 1:4 cukorhelyettesítő

2db tojás

1/3. csomag sütőpor

1 kk. fahéj

1 kupak vanília aroma

A tejet, tojást az édesítővel, sütőporral, fahéjjal kézi habverővel egyneműre dolgozom majd hozzáadom a vanília aromát, a reszelt citromhéjat és végül a liszttel tovább keverem. Olajsprével kifújt kör alakú szilikon tortaformába öntöm (normál méret, így vékony lesz a sütemény, de nem baj, mert meg fogom tölteni ;) Dupla adaggal pont jó lesz, akkor viszont 4 adag desszert/uzsonna jön ki belőle). 

Én most a tetejére tettem vékonyra szeletelt almát is.

180 fokon 35 percig sütöttem. Langyosra hűtöttem majd 4 felé vágtam. 1-1 szeletet megkentem cukormentes baracklekvárral, a másik szeleteket pedig ráhelyeztem. 

Összesen:490 kalória, 34g fehérje, 62g ch és 18g zsír

Sárgarépás pulyka fasírt

Hozzávalók:

500g darált pulykacomb fűszerezve: sok fokhagyma, piros paprika, bors, pici só.

A darált húst 20 gramm Dia-wellness panírmorzsával és 1 db tojással összegyúrom.

1 fej hagymát és 100g sárgarépát aprítógépben turbó fokozaton összeaprítom, majd a húshoz dolgozom.

Kicsi gömböket tepsibe, sütőpapírra helyezek. Letakarom fóliával, 35 percig 200 fokon így sütöm, majd leveszem a fóliát és még pirítom addig, míg olyan nem lesz a színe, mint a "hagyományos" fasírtnak, ez kb. 20- 25 percet jelent.

20 db jön ki ebből az adagból nekem, de ez attól függ, mekkora golyókat formálunk.

Összesen: 910 kalória, 111g fehérje, 31g ch és 37g zsír

Füstölt sajtos - sárgarépás pulykafasírt

Hozzávalók:

 500g darált pulykacomb fűszerezve: sok fokhagyma, piros paprika, bors, pici só.

A darált húst 20 gramm Dia-wellness panírmorzsával és 1 db tojással összegyúrom.

1 fej hagymát és 100g sárgarépát aprítógépben turbó fokozaton összeaprítom, majd a húshoz dolgozom. Végül 100g karaván füstölt sajtot lereszelek és azt is beledolgozom a fasírtba.

Kicsi gömböket tepsibe, sütőpapírra helyezek. Letakarom fóliával, 35 percig 200 fokon így sütöm, majd leveszem a fóliát és még pirítom addig, míg olyan nem lesz a színe, mint a "hagyományos" fasírtnak, ez kb. 20- 25 percet jelent.

 20 db jön ki ebből az adagból nekem, de ez attól függ, mekkora golyókat formálunk.

Összesen: 1260 kalória, 134g fehérje, 33g ch és 64g zsír

Kakaós túrós-baracklekváros dw sütemény

 Hozzávalók:

Tészta:

• 100g dw -50%os liszt
• 1/3 cs. sütőpor
• 10g natúr kakaópor
• 2 db tojás sárgája
• 100g pilos 0,1%-os joghurt
• DW 1:4 ízlés szerint (én jó édesen szeretek mindent, így 3 e.k. ment bele)
• kb fél-1 dl víz
• kicsi rum aroma

Túrós töltelék:

1. 250g pilos zsírszegény krémes túró
2. vanília aroma
3. DW 1:4 ízlés szerint
4. fél citrom reszelt héja

A tészta hozzávalóit kanállal jól kikeverem (piskótamassza állagú lesz) és kör alakú szilikon sütőformába öntöm.

100g cukormentes baracklekvárt kanalazok rá (kis halmokba össze-vissza, mindenhová jusson egyenletesen). Majd a túrós töltelékkel szintén így járok el. 

200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütöm

Végül a megmaradt 2 db tojásfehérjét egy csipet sóval és DW 1:4 édesítővel kemény habbá verem és a süteményre simítom. 160 fokon addig sütöm, míg a tojásfehérje hab szép aranybarna nem lesz.

Összesen: 860 kalória, 77g fehérje, 86g ch és 25g zsír

Kefires tésztájú gyümölcsös habos szelet

 Hozzávalók:

A receptjeimben felhasznált alapanyagokat itt tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;)

Tészta:
10dkg dw -50%os liszt
2db tojás sárgája
150g Pilos 2,7%-os kaukázusi kefir
DW 1:4 Édesítő (ízlés szerint)
1/3 cs. sütőpor
Vanília aroma
1 tk  mézeskalács fűszerkeverék vagy fahéj
0,5 dl víz

A tészta hozzávalóit kanállal jól összedolgozzuk, és olajspray-vel kifújt kör alakú szilikon formába simítjuk. Majd rátesszünk 200g gyümölcsöt - én most: 100g szedret és 100g magozott, felkockázott szilvát.

200 fokon 25percig sütjük.

Közben  DW 1:4 édesítővel és egy csipet sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 20 perc az alma felé kenjük a tojáshabot és 160 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Az általam használt alapanyagokkal összesen: 680 kalória, 46g fehérje, 68g ch és 21g zsír

Fasírt - cottage cheese és csirkemell

 Hozzávalók (15 db-hoz):

200g csirkemell filé

200g cottage cheese light

1 db tojás

30g dw panírmorzsa

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

só, bors, pirospaprika, köménymag

A csirkemellet felkockáztam és aprítógépben (nincs húsdarálóm) a felkockázott hagymával, fokhagymával és fűszerekkel összedolgoztam. Hozzáadtam a cottage cheeset és a tojást majd turbó fokozaton összeforgattam vele. Végül a 30g panírmorzsát kanállal beledolgoztam. Vizes kézzel golyókat formáltam és sütőpapírral bélelt tepsiben, 230 fokra előmelegített sütőben 20 percig letakarva, majd 20 percig fólia nélkül készre sütöttem.

Heti menü ötletek 8. (2021/2).

1. 

• Tojásos francia saláta sült csirkemellel. 
• Csirkemell-sárgarépa fasírt kuglóf formában
• Karfiol leves - joghurtosan és a nélkül
• Pulykacomb pörköld dia-wellness tarhonyával
• DW -50-es lisztből pizza
• DW -50-es lisztből túrós-baracklekváros sütemény
• Tepsiben sült cékla-répa csirkemell szeletekkel

2. 

Dia-wellness mákos kígyórétes

 Hozzávalók:

Tészta:

- 200 g Dia-wellness -50%-os liszt

- szárított élesztőt (a Dr.Oetkerből 3/4 tasak, a lidl-ből 1/2)

- 1 csipet sót

-  DW 1:4 cukorhelyettesítő (én 3 e.k.-lal tettem bele, aki kevésbé édesen szereti a sütiket annak elegendő 2)
- 1 egész tojást
- 0,5 dl langyos tej (1,5%-os) (ha kicsi volt a tojás, lehet több tejet igényel minimálisan, menet közben pótolható, először csak fél dl-t adjunk hozzá)
- 100g 0,1% natúr joghurt

A tészta hozzávalóit összedolgozom, majd fél órára félreteszem meleg helyre pihenni.

Töltelék:
100g cukormentes sárgabaracklekvár (dia-wellness kajszilekvárt kicsi vízzel kevertem ki, hogy kenhető legyen)
50g zsírtalanított mákliszt édesítővel és kicsi vízzel keverve

Ha a tészta megkelt téglalap alakúra nyújtom, vékonyra, majd a 2 szélét bevagdosom. A közepét megtöltöm és felhajtom a bevagdosott részeket, egyet jobbról, egyet balról. A tetejét megkenem tojással) ez legutóbb elmaradt :). Előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig arany barnára sütöm.

Összesen:
1070 kalória,
82g fehérje,
123g szénhidrát,
26g zsír

Csirkemell - sárgarépa fasírt kuglóf formában

Hozzávalók:

1db-hoz:

• 130g csirkemell
• 65g sárgarépa
• 1/3 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• piros paprika
• sült csirke fűszersó

A csirkemellet felkockáztam és a karikára vágott nyers répával aprítógépben (nincs húsdarálóm) a felkockázott hagymával, fokhagymával és fűszerekkel összedolgoztam. Jól összekevertem és megtöltöttem vele a kicsi kuglófformát. Fóliával letakarva 220 fokon 30percig sütöttem, majd fólia nélkül 10 percig, végül kiborítottam a tepsibe a szilikon formából és még 10 percig kicsit pirult.

2db-hoz:

• 200g csirkemell
• 200g sárgarépa
• 1 db tojás
• 30g DW panírmorzsa
• 1/3 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• piros paprika
• sült csirke fűszersó

Az elkészítés ugyan az, csak akkor 2 db formára lesz szükségünk.

Francia saláta

Én most feltúrbóztam a francia salátát tojással, nekem így sokkal finomabb:)

Egy adag saláta elkészítése: 

A francia salátához 100g fagyasztott vegyes zöldségeket megpároltam, vágtam hozzá 1/2 db almát, 1 db csemege uborkát és 1 db főtt tojást majd összekevertem a szósszal. 

Szósz: 80g pilos 0,1%-os joghurt, 10g cukormentes majonéz, 10g cukormentes mustár, egy csipet só, egy csipet DW 1:4 édesítő, 1/2 kupak citromlé, egy csipet bors.

Napi menü ötletek 2021. /2.

 1. 

2.

Csirkemell-brokkoli fasírt kuglóf fomában

 Hozzávalók:

1db-hoz:

• 150g csirkemell
• 150g brokkoli
• 1/3 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• piros paprika
• sült csirke fűszersó

A csirkemellet felkockáztam és aprítógépben (nincs húsdarálóm) a felkockázott hagymával, fokhagymával és fűszerekkel összedolgoztam. Hozzáadtam a főtt brokkolit, jól összekevertem és megtöltöttem vele a kicsi kuglófformát. Fóliával letakarva 220 fokon 30percig sütöttem, majd fólia nélkül 10 percig, végül kiborítottam a tepsibe a szilikon formából és még 10 percig kicsit pirult.

2db-hoz:

• 200g csirkemell
• 200g brokkoli
• 1 db tojás
• 30g DW panírmorzsa
• 1/3 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• piros paprika
• sült csirke fűszersó

Az elkészítés ugyan az, csak akkor 2 db formára lesz szükségünk.

Heti menü ötletek 7. (2021)

 1. 

2. 

3.

4

• Készült csirkepörkölt combból és mellből, hozzá dw szarvacska. sült zöldségek
• brassói hasáb répával,
• rakott kel,
• májgaluska leves,
• cottage cheeses dw tészta,
• dw túrós-barackos süti,
• vitaminsaláta (reszelt répa, alma, fél citrom leve, kicsi dw 1:4).

Változatos, finom ételekkel teli napok jönnek ismét :) Receptek itt a blogon ;)

5.

• Paradicsomos, füstölt sajtos csirkemell, vele sült cékla-répa-hagyma
• Palóc leves
• Gyros tál (pirított csirkemell kockák zöldségkörettel, fokhagymás joghurtos öntettel) Ebédre dw tortillába vagy pitába töltve) 
• Köménymagos csirkemell zöldségágyon
• Máglyarakás
• Áfonyás kicsi kuglóf

6. 

7.

• Csirkecomb vele sült zöldségekkel (hasáb sárgarépa, hasáb fehérrépa, zeller kockák, hagyma)
• Paradicsomos sajtos csirkemell
• Tarhonyás hús (dw tarhonya, pulykacomb kockákból pörkölt)
• Húsleves
• Túró Rudi kuglóf

Túró Rudi kuglóf DW ch minusz liszttel

  Hozzávalók 4 db-hoz 

Tészta:

100g dia-wellness ch minusz világos lisztkeverék

2 e.k. dia-wellness 1:4 édesítő

1/3 csomag sütőpor

10g kakaópor

1 kk. rum aroma

3db tojás

fél- 1 dl víz (a tojás nagyságától függően)

Túrós töltelék:

250 g Pilos zsírszegény krémes túró

1 kk vanília aroma

fél citrom reszelt héja

1 e.k. DW 1:4 cukorhelyettesítő (aki édesebben szereti többet is tehet bele)

A tészta hozzávalóit egy tálba teszem, robotgéppel összedolgozom majd mindegyik formába teszek 1-1 evőkanállal és eligazgatom. Azután a túrós tölteléket 4 részre osztom és mindegyik formába teszek egyenletesen elosztva. Végül a maradék masszával beborítom a kis kuglófokat. Szilikon kuglóf formában sütöttem, nagyon szeretem, szépen átsül benne minden és nem ragad bele.  20 percig 180 fokon és további 5 percig 200 fokon készre sütöm.

Összesen a 4db: 850 kalória, 89g fehérje, 20g ch és 36g zsír.

Áfonyás kicsi dia-wellness kuglóf

 Hozzávalók 2 db-hoz 

50g dia-wellness -50%os liszt

2 tk. dia-wellness 1:4 édesítő

1 kk. sütőpor

1 tk. kakaópor

1 kk. rum aroma

2 db tojás

100g áfonya

2 e.k. víz

A tészta hozzávalóit egy tálba teszem, robotgéppel összedolgozom majd beleszórom az áfonyát. Szilikon kuglóf formába kanalazom a masszát majd 20 percig 180 fokon és további 5 percig 200 fokon készre sütöm.

Összesen a 2db: 450 kalória, 29g fehérje, 45g ch és 15g zsír.

*** süthetjük muffin formában is, abban az esetben 4 db muffin lesz belőle

Napi menü ötletek 2021

 Minden recept megtalálható itt a blogomon ;) 

1.

2.

Napi menü:

R: Tojásos szendvics ch csökkentett Shape kenyérrel, sok zöldséggel, cukormentes majonézzel

Tízórai: tejeskávé (joya mandulatejjel, dw 1:4-el)

E: DW Hamburger ( dw hamburger zsömle, pulykafasírt, salátával, paprikával, hagymával, dw ketchuppal, cukormentes mustárral)

Uzsonna: MIZÓ kakaó

Vacsora: Sült cékla vele sült csirkemellel, csalamádé

Napi gyümölcs: 3db alma, 1db narancs, 1 db kivi

3.

Napi menü:

R: Tojásos szendvics ch csökkentett Shape kenyérrel, sok zöldséggel, cukormentes majonézzel

Tízórai: tejeskávé (alpro kókusztejjel, dw 1:4-el)

E: Paradicsomleves dw eperlevél tésztával, mozzarella kockákkal

Uzsonna: Mákos-baracklekváros sütemény (DW alapanyagokból)

Vacsora: Sült cékla vele sült pulykaszárnnyal, csalamádé

Napi gyümölcs: 3db alma, 1db narancs, 1 db kivi

4.

Napi menü:

R: Sajtos-sonkás melegszendvics ch csökkentett Shape kenyérrel, sok zöldséggel, cukormentes ketchuppal, mustárral

Tízórai: tejeskávé (alpro kókusztejjel, dw 1:4-el)

E: Paradicsomos-csirkemelles DW spagetti mozzarellával

Uzsonna: Mákos-baracklekváros sütemény (DW alapanyagokból)

Vacsora: Karfiolleves gazdagon (csirkemellel, zöldborsóval)

Napi gyümölcs: 3db alma, 2 db kivi

5.

Napi menü:

R: lenmaglisztes dw zsömle túróval töltve, joghurt (zsömle recept: http://halmaireka.blogspot.com/.../lenmagliszttel...

Tízórai: tejeskávé (joya mandulatejjel, dw 1:4-el)

E: Májgaluska leves

Uzsonna: Dm protein szelet, 2dl kakaó (DW kakaó alpro cukormentes kókusztejjel)

Vacsora: Csirkepörkölt (csirkecombból) zöldségkörettel (sárgarépa, karalábé sütve)

Napi gyümölcs: 3db alma, 1db narancs

6.

Napi menü:

R: lenmaglisztes dw zsömle túróval töltve, joghurt (zsömle recept: http://halmaireka.blogspot.com/.../lenmagliszttel...

Tízórai: tejeskávé (joya mandulatejjel, dw 1:4-el)

E: DW Gyros ( dw pita/tortilla csirkemellel, salátával, paprikával, hagymával, dw ketchuppal, cukormentes mustárral)

Uzsonna: Dm protein szelet, 2dl kakaó

Vacsora: Húsleves

Napi gyümölcs: 3db alma, 1db narancs, 1 db kivi

Franciasaláta serpenyőben sült csirkemellel

 Hozzávalók 1 adaghoz:

150g csirkemellet fűszereztem majd kevés kókuszolajon csíkokra vágott 1/2 fej hagymával aranybarnára sütöttem.

A salátához 100g franciasaláta alapot pároltam, majd egy kisebb méretű alma felét kockára vágva hozzáadtam. 

A szószhoz 100g Pilos 0,1%-os joghurtot elkevertem 10g cukormentes mustárral és 10g cukormentes majonézzel. Adtam hozzá pár csepp citromlevet, egy csipet DW 1:4 édesítőt, kis borsot és egy csipet sót, majd jól összekevertem a zöldségekkel.

*(Kivételesen ment bele egy kis kukorica is, mert nagyon megkívántam, így amolyan hamis franciasaláta lett ;) 

Paradicsomos DW spagetti csirkemell kockákkal, mozzarellával

 Hozzávalók 1 adaghoz:

100g csirkemellet felkockáztam majd kevés hagymán vízzel, fedő alatt megpároltam. 100g freshona (lidl) paradicsompürét elkevertem egy csipet sóval, egy csipet DW 1:4 édesítővel, fokhagyma granulátummal, oregánóval, bazsalikommal, majd a húshoz adtam és összeforraltam vele. 50g DW spagettit főztem ki és a masszával összeforgattam. Tálaláskor felkockázott 50g skyrellával (=Lidl-ben kapható plusz protein tartalmú mozzarella)/ light mozzarellával szórtam meg. Igazán szuper, gyors egytál étel lett a végeredmény :) 

Paradicsomleves 2.

 A Lidl-s freshona dobozos (500g) paradicsompürét elkevertem 1 liter vízzel. Sóval, natúr ételízesítővel összeforraltam. Végül adtam hozzá 1 e.k. DW 1:4 édesítőt. DW eperlevéltésztával és light mozzarella sajttal (vagy skyrella plusz protein tartalmú mozzarella sajttal) tálalom.