2014. január 25., szombat

Házi májkrém/kenőmájas

Én nagyon szeretem a kenőmájast. A baj az, hogy a boltokban kaphatóknak alig 20-22% a májtartalma, ami elkeserítően alacsony. Nem beszélve arról, hogy 95%-uk ráadásul még hozzáadott cukrot is tartalmaz. Eddig csupán 1 fajta kenőmájast találtam, aminek majdnem 80% a hústartalma és még cukormentes is, viszont nagyon ritkán lehet hozzájutni és nem olcsó. Így gondoltam egyet és ezt is megalkottam itthon, egészségesnek és ráadásul ebben tényleg van máj, cukormentes, adalékmentes és ami a legfontosabb: mennyei finom lett :)

Hozzávalók:
csirkemáj
linessa light 5%-os sajtkrém
pici só
egyéb fűszer ízlés szerint (majoranna, bors...)

A csirkemájat megsütöttem, majd apró db-okra vágtam, végül villával szétnyomkodtam és összekevertem linessa light sajtkrémmel. Én nem hiányoltam belőle fűszereket, így csak picit megsóztam.

A reggelimhez feltétnek egy fél db máj elég volt, egy kiskanál (10g kb.) linessával összekeverve.
Biztos vagyok benne, hogy natúr vajkrémmel, vagy tolle/medve light kockasajttal is isteni finom lesz!



2014. január 24., péntek

Csirkemájjl töltött csirkemell

Hozzávalók:

6 vékony szelet csirkemell
3db máj
fűszerek ízlés szerint
Light sajt

A májat kettévágom és minden fél db-ot beletöltök egy-egy vékony csirkemellbe, majd betekerem. Őzgerinc formában szorosan egymás mellé teszem. Fűszerezem (pl. update fűszerkeverékkel, Kotányi sült csirke fűszersóval, szárított fűszerekkel....stb. ki mit szeret ;) Meghintem sajttal. 200fokon 30-35percig letakarva sütöm, majd még 15percig takarás nélkül, míg a sajt is megpirul.

Köretnek párolt zöldség, tepsiben sült zöldség, savanyúság ajánlott estére, ebédre viszont tartalmasabb köretet ajánlok, ami jó szénhidrátokat tartalmaz, például: bulgur, hajdina.

Jó étvágyat hozzá! Kiváló vacsora vagy ebéd mindazok számára is, akik szénhidrát csökkentett étrendet követnek, és azok számára is, akik igyekeznek egészségesen, tisztán táplálkozni.





2014. január 23., csütörtök

Tojásfehérje-kókuszliszt piskóta

Egyszerű, de nagyszerű desszert, akár estére is, még azoknak is, akik fogyni szeretnének! ;)





A receptjeimben felhasznált alapanyagokat itt tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;)

2014. január 19., vasárnap

Hagymával pirított csirkemell joghurtos zöldségkörettel

Egy újabb csirkemell+zöldség kombináció. :) Nem tudok betelni velük és minden alkalommal más  és más ízt kapok, így muszáj megosztanom Veletek is :)

Hozzávalók (3adag)

50dkg csirkemell kockákra vágva
Kotányi sült csirke fűszersó
Kotácsi fasírt fűszersó (kicsike)
Fokhagyma
2 fej vöröshagyma
Minimális kókuszzsír

A hagymát felkarikázom, a húst felkockázom, fűszerezem és 1. e.k. kókuszolajon együtt aranybarnára pirítom. A hagyma isteni ízt ad a csirkének, én nagyon szeretem a sült hagymát, így együtt pirítva pedig még finomabb lett.

Köret: A brokkolit és a sárgarépát megpárolom, majd o,1%-os Pilos joghurttal leöntöm. A joghurtot ízlés szerint fűszerezzük:  fokhagyma, bors, só, cukormentes fűszersók...stb.

Ha van még pluszban pár perce az embernek, akkor mehet rá reszelt sajt és a zöldségeket be lehet tenni a sütőbe pár percre, míg a sajt ráolvad.


Diawell káposztás tészta

Na ez az a kategória, mint a túrós tészta, bárki, bármikor el tudja készíteni, egyszerű de nagyszerű étel! Már vagy 15 éve nem ettem káposztás tésztát, így épp itt volt az ideje.

Ezt inkább csak ötletként hozom, hisz a legegyszerűbb ételek közé tartozik, így a recept is pofon egyszerű.
A felaprított fejes káposztát 2 e.k. kókuszolajon egy teáskanál dw negyed ugyan annyi cukorhelyettesítővel kb. 30-40perc alatt puhára pároljuk, kicsit pirítjuk. Majd a kifőzött dw nagykockával összekeverjük, végül dw cukorhelyettesítővel vagy borssal tálaljuk.

Mivel cukor nincs benne, így nem tudtam karamellizálni, ezért kicsit sápadt lett ;)

  


Kókuszlisztes-almás piskóta

A recept ugyan az szinte, mint a kókuszlisztes-almás császármorzsáé. De azért leírom még egyszer ;)

Hozzávalók:

1db tojás
15g zsírtalanított kókuszliszt
1 teáskanál dw negyed ugyan annyi cukorhelyettesítő
1 kiskanál fahéj
1db alma kis lyukú sajtreszelőn lereszelve
1 késhegynyi szódabikarbóna vagy sütőpor

A hozzávalókat egy kisebb, mikrózható edénybe tesszük. 600 Watton először 3x50mp-ig mikrózzuk. Majd még 2x30mp-ig.

A receptjeimben felhasznált alapanyagokat itt tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;)



2014. január 14., kedd

Kókuszlisztes-almás császármorzsa

Hozzávalók:

1db tojás
15g zsírtalanított kókuszliszt
1 teáskanál dw negyed ugyan annyi cukorhelyettesítő
1 kiskanál fahéj
1db alma kis lyukú sajtreszelőn lereszelve
1 késhegynyi szódabikarbóna vagy sütőpor

A hozzávalókat egy kisebb, mikrózható edénybe tesszük. 600 Watton 3x50mp-ig mikrózzuk. Közben szétszedegetjük, mint a császármorzsát. Ízlés szerint fahéjjal vagy cukormentes lekvárral, esetleg dióval meghintve tálaljuk, de önmagában is nagyon finom!


2014. január 1., szerda

"Fehérje pogácsa"

Hozzávalók:


A receptjeimben felhasznált alapanyagokat itt tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;)

50g zsírtalanított szezámmagliszt
50g zsírtalanított lenmagliszt
40g linessa light 5%-os sajtkrém
60g Pilos zsírszegény túró
1/2 tojásfehérje (a tésztába, a másik fele a kenéshez)
1 kiskanál szódabikarbóna vagy sütőpor
1 kiskanál só
1 kiskanál fokhagyma-granulátum
Szóráshoz tetszőlegesen: lehet simán hagyni, de szezámmaggal vagy lenmaggal meghinteni is.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kis gömböket formálunk, kilapítjuk kicsit és sütőpapírral bélelt tepsiben 200fokon 20 percig sütjük.

Összesen 10 db "pogácsa" lett.

Az egész tápértéke: 424 kalória; 47g fehérje; 11g szénhidrát; 16g zsír.

Az adatok változhatnak attól függően, hogy ki milyen márkájú termékeket használ, ugyanis adatokat tekintve zsírtalanított lenmagliszt és zsírtalanított lenmagliszt között is van különbség gyártótól függően, így javaslom mindenki a saját maga által használt maglisztek értékeivel számoljon ;) 

Hozzávalók megrendelése: http://www.dietas-etelek-webshop.hu/maglisztek



Ch csökkentett, alakbarát fahéjas-meggyes sütemény

  Hozzávalók: A receptjeimben felhasznált alapanyagokat   itt  tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;) Tészta: 100g dw -5...