2015. július 27., hétfő

Kapros-joghurtos tökfőzelék

28 éves koromig nem szerettem a tökfőzeléket és a kaprot sem. Aztán ez utóbbit véletlenül beleejtettem a zöldbabfőzelékbe, és rájöttem, hogy azzal az is finomabb :) Most közel 29 évesen 1 hétig kapros tökfőzeléket kívántam, nem tudtam mire vélni, végül muszáj voltam elkészíteni és bizony, beleszerettem, mennyei lett :) Roppant egyszerűen készítettem, és ezentúl biztos, hogy gyakrabban kerül majd az asztalra ;)

Hozzávalók:

1kg gyalult tök (Lidl, kaporral, fagyasztott)
viz
150g Pilos 1,4%-os joghurt

A tököt megfőztem fűszerekkel (ételízesítő, kapor, pici bors). Mikor langyosra hűlt kicsi pirospaprikát kevertem a natúr joghurtba és a tökhöz adtam. Kész is :)

Pulykafasírttal tálaltam.

Fasírt: 500g darát pulykacomb, 1 db tojás, fűszerek (fokhagyma, piros paprika, bors, majoranna). Összedolgoztam a húst, tojást, fűszereket és szilikonos őzgerinc formában letakarva 200 fokon 30percig , majd fólia nélkül még 20 percig sütöttem.


Light cottage cheessel töltött cukkini

Hozzávalók:

1 nagyobb db cukkíni
200g linessa light cottage cheese (LIDL)
fűszerek ízlés szerint
paradicsom
hagyma
paprika

A cukkinit megpucoljuk, karikára vágjuk (nem kapartam ki a magját) és kirakjuk vele a tepsit. Köré lecsós alapot készítünk: mellé sütöttem a paradicsomot, paprikát, hagymát, isteni ízt adott neki :) a fűszerezett (só, bors, fokhagyma) cottage cheest a cukkinire kanalazom, öntök alá kb. 1-2 dl vizet, és 200 fokon légkeveréses üzemmódban 20perc alatt készre sütöm.
Pulykamedál mellé tökéletes, egészséges köret született belőle.


Alakbarát habos szedres szelet

Hozzávalók:

Tészta:
180g Meggle light túró
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő 
100g dw -50%os liszt
3db tojás sárgája
1 t.k. sütőpor
1 kávéskanál fahéj

Töltelék:
200g szeder
1 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő 

Tetejére:
3db tojás fehérje 1 e.k. DW édesítővel kemény habbá verve

A tészta hozzávalóit robotgéppel összedolgozzuk, majd a sűrű, ragacsos masszát vizes kanállal sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Megpakoljuk édesítővel megszort szederrel és 200 fokon 20percig sütjük. Végül rátesszük a kemény habbá vert tojásfehérjét és 160 fokon addig sütjük, míg szépen megbarnul a teteje.

Összesen (15sz.) 780 kalória, 67g fehérje, 61g szénhidrát és 23g zsír.
Így 1 szelet: 52 kalória, 4,5g fehérje, 4,1g szénhidrát és 1,5g zsír.



2015. július 26., vasárnap

Csirkemellel sült padlizsán

Még sosem ettem padlizsánt, most kaptam 3db-t gondoltam alkotok valamit :) Egyszerű és egészséges ebéd született belőle ;)

Hozzávalók:
3 kisebb db padlizsán (összesen 500g)
30dkg csirkemell
paradicsom
hagyma
sárgarépa
fűszerek

A padlizsánokat kettévágtam, fűszereztem (nem szedtem ki a közepét, ki lehet, én nem tettem, így az üresen maradt padlizsánok sütés után padlizsánkrémként is végezhetik legalább ;)

Megpakoltam fűszeres csirkemellel, paradicsommal, majd mellé sütöttem még répát, hagymát. Letakarva 200 fokon 30percig sütöttem, majd fólia nélkül már légkeverésen 20 percig.


Petrezselymes paprikás zeller

Azoknak, akik nem szeretik a krumplit, de a zellert igen :)

Én pulykafasírttal tálaltam, ezért nem ment bele se kolbász sem pedig virsli, de természetesen ha egytál ételként szeretnénk fogyasztani és nem köretnek, akkor készíthetjük azzal is :)

Hozzávalók:

500g zeller
1 kis fej hagyma
piros paprika
bors

petrezselyem

A hagymát apróra vágom és pici kókuszzsíron üvegesre párolom, lehúzom a tűzről és összekeverem a fűszerekkel. Hozzáadom a felkockázott zellert, átforgatom, hogy mindenhol érje a fűszer, felöntöm vízzel és készre főzöm. A végén petrezselyemmel hintem meg.


Gyömbéres - joghurtos brokkolipüré

Hozzávalók:

450g brokkoli
szerecsendió
gyömbér
bors
ételízesítő
150g Pilos 1,4%os natúr joghurt

A brokkolit puhára párolom ételízesítővel. Ha kész összetöröm és hagyom langyosra hűlni. A joghurtba elkeverem a gyömbért, szerecsendiót, borsot és a brokkolihoz adom. Mennyei, egyszerű és egészséges köret :)


2015. július 8., szerda

Cseresznyeleves

Hozzávalók:

1 kg cseresznye
2dl tej
1/2 cs. DW vaníliás pudingpor
DW 1:4 édesítő
víz
szegfűszeg
fahéj

A cseresznyét feltettem főni a fűszerekkel, majd amikor már kész volt 2dl tejben elkevert pudingporral besűrítettem.

DW fagylaltporból készült jégkrémmel tálaltam. Nagyon finom lett, igazi hűsítő tízórai a nagy melegben :)


2015. július 5., vasárnap

Lecsós zöldségköret

Hozzávalók:

200g zöldbab
200g brokkoli
1db paradicsom
1 fej vöröshagyma
1db paprika
Fűszerek ízlés szerint

Mindent egy tepsibe tettem, fűszereztem, öntöttem alá kb. 2dl vizet és légkeveréses módon 200 fokon készre sütöttem. (kb. 30 perc, néha átforgattam, hogy ne ragadjon le). Egészben sült pulykaszárny és sült csirke mellé tálaltam köretként. Nagyon finom :)


Ch csökkentett, alakbarát fahéjas-meggyes sütemény

  Hozzávalók: A receptjeimben felhasznált alapanyagokat   itt  tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;) Tészta: 100g dw -5...