Napi menü ötlet 2018

Sok idő után újra..... ;)

Reggeli kiflihez a recept:  http://halmaireka.blogspot.com/2017/01/ch-csokkentett-zsomle-kifli.html
Ebéd: http://halmaireka.blogspot.com/2016/05/brokkolis-mozzarellas-csirkemell.html
Uzsonna: http://halmaireka.blogspot.com/2016/09/kokuszos-almas-kuglof.html

Reggeli: A Shape zsömlét pékségben veszem, 65%-kal csökkentett ch tartalmú és isteni :) a túrókrém a zsömlében Aldis new lifestyle zsírszegény túró ;)
Ebéd: 50g dw tészta, 125g Pilos zsírszegény túró és Pilos 1,4%-os natúr joghurt (tejföl helyett :)

Uzsonna: http://halmaireka.blogspot.com/2018/09/almas-fahejas-pite.html 

Vacsora: http://halmaireka.blogspot.com/2017/03/petrezselymes-joghurtos-karalabe.html

és http://halmaireka.blogspot.com/2012/12/u1-paprikas-csirke.html

Reggeli: http://halmaireka.blogspot.com/2016/09/joghurtos-zsomle.html
Ebéd: http://halmaireka.blogspot.com/2016/12/tavaszi-fozelek.html
Vacsora: http://halmaireka.blogspot.com/2012/12/u1-mustaros-tejfolos-bazsalikomos.html
és http://halmaireka.blogspot.com/2015/11/sargarepa-pure.html

Reggeli: Shape kenyér szendvicsnek (light sajtkrém, sonka, zöldségek)
Ebéd: Palócleves
Uzsonna: Alakbarát nudli

Vacsora: Saslik
+ napi gyümölcs: 2db alma, 1 db körte

Reggeli: Shape kenyér szendvicsnek (light sajtkrém, sonka, zöldségek, tojás, Felix cukormentes ketchup, paleo cukormentes mustár)
Ebéd: Paradicsomos káposzta sült csirkecombbal
Uzsonna: Rákóczi túrós muffin
Vacsora: Húsleves

Reggeli: A Shape zsömlét pékségben veszem, 65%-kal csökkentett ch tartalmú és isteni :) a túrókrém a zsömlében Aldis new lifestyle zsírszegény túró ;)
Ebéd: Sült kelbimbó lecsós csirkemellel
Uzsonna: Túrós-baracklekváros DW batyu (recept a blogomban megtalálható)
Vacsora: Sült cékla vele sült pulykacomb filével
Nasi: alma

Túrós-baracklekváros batyu

Hozzávalók: (6 nagy db batyuhoz)

Tészta:

• 200g  dia-wellness-50%-os lisztkeverék
• 1db tojás
• 75g meleg tej (de nem forró!)
• 1/3 csomag szárított élesztő
• 1/5 csomag sütőpor (puhább lesz tőle a tészta :)
• Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő

Töltelék:

• 150g Aldi new lifestyle zsírszegény túró
• Édesítő ízlés szerint
• pici vanília aroma 
• 100g cukormentes sárgabarack lekvár

A lisztet, élesztőt, sütőport, tojást, édesítőt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a langyos tejet, jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 30 percig pihentetjük a tésztát. Én szilikonos nyújtólapon nyújtottam ki, téglalap alakúra. 6 részre vágjuk, megtöltjük az édesítős túróval, lekvárral és batyukat formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Összesen:  1000 kalória, 79g fehérje, 108g ch és 21g zsír

Így 1db-ban 170 kalória, 13,2g fehérje, 18g szénhidrát és 3,5g zsír van.

 

Diós-lekváros sütemény

Hozzávalók:
Tészta:

• 100 g Dia-wellness -50%os liszt
• 2db tojás sárgája
• 100g krémes Aldi new lifestyle natúr krémtúró
• Dia-wellness 1:4 Édesítő (ízlés szerint)
• 1/3 cs. sütőpor
• Vanília aroma
• 1 tk  mézeskalács fűszerkeverék vagy fahéj
• kb. 0,5 dl víz

A tészta hozzávalóit robotgéppel jól összedolgozzuk, és olajspray-vel kifújt kör alakú szilikon formába simítjuk. Megkenjük cukormentes sárgabarack lekvárral és meghintjük aprított vagy darált dióval (1 marék = 20g-ot használtam)

200 fokon 20percig sütjük.

Közben  Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítővel és egy csipet sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 20 perc a süteményre kenjük a tojáshabot és 160 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Az általam használt alapanyagokkal összesen: 800 kalória, 55g fehérje, 72g ch és 32g zsír

 

 

Mákos csiga

Hozzávalók:

Tészta:

• 150g Dia-wellness -50%-os lisztkeverék
• 90g Aldi new lifestyle zsírszegény krémtúró
• 1db tojás
• 10g (kb 1 e.k.) meleg víz
• 3 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
• 1 kiskanál sütőpor és 1 kiskanál instant élesztő

Töltelék

• 20g zsírtalanított mákliszt vagy Dia-wellness máktöltelék
• 1 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
• 1 e.k. citromlé

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrom és 30 percig meleg helyen pihentetem. Kinyújtom téglalap alakúra és megkenem 1 evőkanál citromlével. Megszórom a DW cukorhelyettesítővel elkevert zsírtalanított mákliszttel és feltekerem. 6 egyenlő részre várom és csigákat formázok belőle úgy, hogy az aljára tésztát hajtok vissza, nehogy kiszóródjon a töltelék. 200 fokon 15-20pec alatt készre sütöm.

Összesen: 750 kalória, 62g fehérje, 58g ch és 19g zsír

1db: 125 kalória, 10,3g fehérje, 9,6g ch és 3,2g zsír.

Sajtos-kukoricás dw csiga rozsos sütőlisztből

Hozzávalók (6 db)

• 160g Dia-wellness Rozsos sütőliszt
• 10g kókuszzsír
• 1db tojás
• fűszerek: só, bors, bazsalikom, oregánó
• 1/3 csomag szárított élesztő1/4 cs. sütőpor (puhább lesz tőle a tészta)
• 45-50g víz (meleg, de nem forró!)

Töltelék:

• 50g cukormentes ketchup
• 2 szelet zsírszegény trappistasajt
• 30g fagyasztott kukorica megpárolva
• 20g goldessa light sajtkrém

A tészta hozzávalóit összegyúrtam, majd meleg helyen 30 percig pihentettem. Kinyújtottam téglalap alakúra és megkentem ketchuppal. Meghintettem oregánóval és bazsalikommal, majd rászórtam a kukoricát. A goldessa light sajtkrémet rákanalaztam egy csíkba, végül a szeletelt sajtot felcsíkoztam, a tésztára pakoltam és feltekertem. Utána felvagdostam 6 egyenlő részre és csigákat formáltam a tésztából.

200 fokon 20 perc alatt készre sült.

Dia-well Rozsos sütőlisztről: Ezzel a liszttel most ismerkedem. Jó hír, hogy nagyon könnyű vele dolgozni, szépen összeállt a tészta és az íze is nagyon finom. Magasabb ugyan a ch és kalória tartalma is a megszokott, bevált -50%-os DW lisztnél, de nagyon finom, így reggelire bátran belefér az ebből készült péksütemény :)

Összesen: 980 kalória, 60 fehérje, 98g ch és 28g zsír
1 db:  163 kalória, 10g fehérje, 16,3g ch és 4,6g zsír.

Csokoládés-narancsos sütemény

Hozzávalók:

Tészta:

• 5 e.k. -50%-os Dia-wellness liszt
• 3 e.k. natúr kakaópor
• 4 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
• 2 dl tej
• 5dkg teavaj
• 2 db tojás
• 1/2 cs. sütőpor

A tészta hozzávalóit robotgéppel összedolgozzuk, majd 180 fokon tűpróbáig sütjük (kb 20 perc). Hagyjuk kihűlni a tésztát.

Krém:

• 5dl tej (1,5%-os, zsírszegény)
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 2 db narancs
• 4 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
• 1 db tojás
• 125 g teavaj

A 2 csomag pudingporból, tejből a tojással, narancs kifacsart levével és reszelt héjával édesítővel sűrű pudingot főzünk. Hagyjuk langyosra hűlni.
A vajat habosra keverjük, majd a langyos krémbe dolgozzuk. Ezzel megkenjük a tésztánkat.

A tetejére olvasztott, cukormentes csokoládé került.

Almás-fahéjas csiga

Hozzávalók: (5 nagy db csigához)

Tészta:

• 150g  dia-wellness ch minusz lisztkeverék (világos)
• 1db tojás
• 45g meleg tej (de nem forró!)
• 1/3 csomag szárított élesztő
• 1/5 csomag sütőpor (puhább lesz tőle a tészta :)
• Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő

Töltelék:

• 300g reszelt alma fahéjjal összepárolva
• Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő ízlés szerint

A lisztet, élesztőt, sütőport, tojást, édesítőt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a langyos tejet, jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 30 percig pihentetjük a tésztát. Én szilikonos nyújtólapon nyújtottam ki, téglalap alakúra. Megtöltöttem almával, feltekertem és 5 részre vágtam, csigákat formáltam belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Összesen:  750 kalória, 62g fehérje, 40g ch és 22g zsír

Így 1db-ban 150 kalória, 12,4g fehérje, 8g szénhidrát és 4,4g zsír van.

Pilóta keksz

Hozzávalók:

Tészta:

• 20 dkg dia-wellness -50%os liszt
• 5 dkg vaj (light, csökkentett zsírtartalmú, kalória 100g-ban 225) vagy kókuszzsír
• Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
• fél csomag sütőpor
• vanília aroma1db tojás
• + 1,5 dkg kakaópor (zsírszegény)
• + 2e.k. tej

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, összegyúrjuk, kettévesszük, az egyik felébe beledolgozzuk a + 1 e.k. kakaóport és a 2 e.k. zsírszegény tejet. Folpakban 1 órára a hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk és 180 fokon 10-13 percig sütjük. Miután kihűlt összeragasztjuk a krémmel.

Krém:

• 5 dkg teavaj (puha)
• 3,5 dkg dia-wellness mogyorókrém
• 2 dkg kakaópor
• Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
• Rum aroma

Ebből az adagból 30db lesz, így 1db 
50,2 kalóriát, 2,37g fehérjét, 2,7g szénhidrátot és 2,89g zsírt tartalmaz.

Túrós batyu

Hozzávalók: (12db - kicsi batyuhoz)

Tészta

• 25 dkg -50%os Dia-wellness liszt
• 5dkg olvasztott vaj
• Csipet só
• 1 egész tojás
• 1 dl meleg tej
• 1/2 friss élesztő (2,5 dkg)
•  3 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő

Az élesztőt a meleg tejben hagyjuk, hogy szétmálljon, majd a liszthez adjuk. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és egy órán keresztül meleg helyen, letakarva pihentetjük.

A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, négyzet alakúra, majd bevagdossuk kis négyzet.

Megtöltjük, majd behajtogatjuk. A túróból kimaradt tojás fehérjével megkenjük a batyukat.

Töltelék:

• 25 dkg zsírszegény túró
• 1db tojás sárgája
• Vanília aroma
• 2 e.k.  Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő

190 fokon 20 percig sütjük.