2018. december 23., vasárnap

Gesztenyés kígyórétes

Hozzávalók:

Tészta:


Töltelék:
  • 250g Lidl Toppo natúr gesztenyemassza
  • Édesítő ízlés szerint
  • rum aroma

A lisztet, élesztőt, sütőport, tojást, édesítőt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a langyos tejet, jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 30 percig pihentetjük a tésztát. Ha a tészta megkelt téglalap alakúra nyújtom, vékonyra, majd a 2 szélét bevagdosom. A közepét megtöltöm a gesztenyés töltelékkel (én adtam a gesztenyemasszához fél dl vizet is, hogy krémesítsem) és felhajtom a bevagdosott részeket, egyet jobbról, egyet balról.  . Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Összesen:  990 kalória, 70g fehérje, 75g ch és 27g zsír

2018. december 16., vasárnap

Túró Rudi kocka (2018)

Hozzávalók:

Tésztához
  • 100g -50%-os Dia-wellness liszt
  • 3db tojás
  • 10g zsírszegény natúr kakaópor
  • 3 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • 1/3 cs. sütőpor
  • 2 e.k. víz
  • 1 kupak rum aroma

Mindent egy tálba tettem (most nem választottam szét a tojásokat, ahogy a piskóta készítésénél szoktam) és robotgéppel jól összedolgoztam. Sütőpapírral bélelt, 24x17cm-es tepsibe öntöttem a masszát és 200 fokon 15percig sütöttem. Ezt követően rákentem a túrós tölteléket és még 5 percig sütöttem.

Töltelék:
  • 250g Aldi New lifestyle zsírszegény túró
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • vanília aroma2 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő

Tetejére:
  • 20g zsírszegény kakaóport kb 2 e.k. meleg tejjel és 2 teáskanál DW 1:4 cukorhelyettesítővel simára kevertem majd a süti tetejére kentem.

Összesen (12 szelet): 920 kalória, 84g fehérje, 51g ch és 29g zsír
1 szelet: 77 kalória, 7g fehérje, 4,25g ch és 2,5g zsír




2018. december 7., péntek

Kókuszkocka

Hozzávalók:

Tészta:
  • 25dkg Dia-wellness -50%os liszt
  • 2 e.k. natúr kakaópor
  • 1 csomag sütőpor
  • 5dkg teavaj olvasztva
  • 2db tojás
  • 3,5-4dl tej
  • 1 teáskanál rum aroma
  • 3-4 e.k. Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítő

A lisztet a sütőporral, édesítővel, kakaóval egy tálban összekeverem, majd hozzáadom a tojásokat, az olvasztott vajat, a tejet, a rum aromát és először a robotgép beindítás nélkül keverem, hogy ne fröcsköljön a tej, majd robotgéppel összedolgozom a tésztát. 20x30 cm-es tepsit kibélelek sütőpapírral és beleöntöm a masszát. 180 fokon 25-30percig sütöm. 20perc után csináltam az első tűpróbát, majd 25 perc után.
Ha kihűlt a tészta felkockázom.


Máz:
  • 5dkg teavaj
  • 1 e.k. tej
  • 10dkg cukormentes étcsoki
  • 5dkg cukormentes tejcsoki
  • 1 kiskanál rum aroma
A teavajat felolvasztom, majd megolvasztom benne a csokikat, hozzáadom a kis tejet és a rum aromát, simára keverem, majd a tészta kockákat bele forgatom.

VAGY: a teavajban és tejben sima natúr kakaóport is olvaszthatunk Dia-Wellness 1:4 cukorhelyettesítővel, ezzel alacsonyabb lesz a sütemény kalóriatartalma :)


Forgatáshoz:
  • Kókuszreszelék

Végül a csokis kockákat kókuszreszelékbe forgatom.





2018. december 5., szerda

Alakbarát túrópöttyös sütemény (Boci szelet másképp)

Hozzávalók:

A hozzávalókat egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk (nem választottam szét a tojásokat sem). Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát.

Töltelék:

A töltelékből kis golyókat formálunk és a masszába tesszük. Előmelegített sütőben 200fokon 15-20percig sütjük.

Összesen 15 szelet lett.


2018. november 25., vasárnap

Napi menü ötlet 2018

Sok idő után újra..... ;)

Reggeli kiflihez a recept:  http://halmaireka.blogspot.com/2017/01/ch-csokkentett-zsomle-kifli.html
Ebéd: http://halmaireka.blogspot.com/2016/05/brokkolis-mozzarellas-csirkemell.html
Uzsonna: http://halmaireka.blogspot.com/2016/09/kokuszos-almas-kuglof.html


Reggeli: A Shape zsömlét pékségben veszem, 65%-kal csökkentett ch tartalmú és isteni :) a túrókrém a zsömlében Aldis new lifestyle zsírszegény túró ;)
Ebéd: 50g dw tészta, 125g Pilos zsírszegény túró és Pilos 1,4%-os natúr joghurt (tejföl helyett :)



Reggeli: http://halmaireka.blogspot.com/2016/09/joghurtos-zsomle.html
Ebéd: http://halmaireka.blogspot.com/2016/12/tavaszi-fozelek.html
Vacsora: http://halmaireka.blogspot.com/2012/12/u1-mustaros-tejfolos-bazsalikomos.html
és http://halmaireka.blogspot.com/2015/11/sargarepa-pure.html



Reggeli: Shape kenyér szendvicsnek (light sajtkrém, sonka, zöldségek)
Ebéd: Palócleves
Uzsonna: Alakbarát nudli

Vacsora: Saslik
+ napi gyümölcs: 2db alma, 1 db körte



Reggeli: Shape kenyér szendvicsnek (light sajtkrém, sonka, zöldségek, tojás, Felix cukormentes ketchup, paleo cukormentes mustár)
Ebéd: Paradicsomos káposzta sült csirkecombbal
Uzsonna: Rákóczi túrós muffin
Vacsora: Húsleves


Reggeli: A Shape zsömlét pékségben veszem, 65%-kal csökkentett ch tartalmú és isteni :) a túrókrém a zsömlében Aldis new lifestyle zsírszegény túró ;)
Ebéd: Sült kelbimbó lecsós csirkemellel
Uzsonna: Túrós-baracklekváros DW batyu (recept a blogomban megtalálható)
Vacsora: Sült cékla vele sült pulykacomb filével
Nasi: alma



2018. november 24., szombat

Túrós-baracklekváros batyu

Hozzávalók: (6 nagy db batyuhoz)

Tészta:


Töltelék:
  • 150g Aldi new lifestyle zsírszegény túró
  • Édesítő ízlés szerint
  • pici vanília aroma 
  • 100g cukormentes sárgabarack lekvár

A lisztet, élesztőt, sütőport, tojást, édesítőt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a langyos tejet, jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 30 percig pihentetjük a tésztát. Én szilikonos nyújtólapon nyújtottam ki, téglalap alakúra. 6 részre vágjuk, megtöltjük az édesítős túróval, lekvárral és batyukat formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Összesen:  1000 kalória, 79g fehérje, 108g ch és 21g zsír

Így 1db-ban 170 kalória, 13,2g fehérje, 18g szénhidrát és 3,5g zsír van.

 

2018. november 18., vasárnap

Diós-lekváros sütemény

Hozzávalók:
Tészta:
  • 100 g Dia-wellness -50%os liszt
  • 2db tojás sárgája
  • 100g krémes Aldi new lifestyle natúr krémtúró
  • Dia-wellness 1:4 Édesítő (ízlés szerint)
  • 1/3 cs. sütőpor
  • Vanília aroma
  • 1 tk  mézeskalács fűszerkeverék vagy fahéj
  • kb. 0,5 dl víz

A tészta hozzávalóit robotgéppel jól összedolgozzuk, és olajspray-vel kifújt kör alakú szilikon formába simítjuk. Megkenjük cukormentes sárgabarack lekvárral és meghintjük aprított vagy darált dióval (1 marék = 20g-ot használtam)

200 fokon 20percig sütjük.

Közben  Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítővel és egy csipet sóval kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 20 perc a süteményre kenjük a tojáshabot és 160 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Az általam használt alapanyagokkal összesen: 800 kalória, 55g fehérje, 72g ch és 32g zsír
 
 

2018. november 11., vasárnap

Mákos csiga

Hozzávalók:

Tészta:
  • 150g Dia-wellness -50%-os lisztkeverék
  • 90g Aldi new lifestyle zsírszegény krémtúró
  • 1db tojás
  • 10g (kb 1 e.k.) meleg víz
  • 3 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • 1 kiskanál sütőpor és 1 kiskanál instant élesztő

Töltelék
  • 20g zsírtalanított mákliszt vagy Dia-wellness máktöltelék
  • 1 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • 1 e.k. citromlé

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrom és 30 percig meleg helyen pihentetem. Kinyújtom téglalap alakúra és megkenem 1 evőkanál citromlével. Megszórom a DW cukorhelyettesítővel elkevert zsírtalanított mákliszttel és feltekerem. 6 egyenlő részre várom és csigákat formázok belőle úgy, hogy az aljára tésztát hajtok vissza, nehogy kiszóródjon a töltelék. 200 fokon 15-20pec alatt készre sütöm.

Összesen: 750 kalória, 62g fehérje, 58g ch és 19g zsír

1db: 125 kalória, 10,3g fehérje, 9,6g ch és 3,2g zsír.





2018. november 9., péntek

Sajtos-kukoricás dw csiga rozsos sütőlisztből

Hozzávalók (6 db)

  • 160g Dia-wellness Rozsos sütőliszt
  • 10g kókuszzsír
  • 1db tojás
  • fűszerek: só, bors, bazsalikom, oregánó
  • 1/3 csomag szárított élesztő1/4 cs. sütőpor (puhább lesz tőle a tészta)
  • 45-50g víz (meleg, de nem forró!)
Töltelék:
  • 50g cukormentes ketchup
  • 2 szelet zsírszegény trappistasajt
  • 30g fagyasztott kukorica megpárolva
  • 20g goldessa light sajtkrém

A tészta hozzávalóit összegyúrtam, majd meleg helyen 30 percig pihentettem. Kinyújtottam téglalap alakúra és megkentem ketchuppal. Meghintettem oregánóval és bazsalikommal, majd rászórtam a kukoricát. A goldessa light sajtkrémet rákanalaztam egy csíkba, végül a szeletelt sajtot felcsíkoztam, a tésztára pakoltam és feltekertem. Utána felvagdostam 6 egyenlő részre és csigákat formáltam a tésztából.

200 fokon 20 perc alatt készre sült.

Dia-well Rozsos sütőlisztről: Ezzel a liszttel most ismerkedem. Jó hír, hogy nagyon könnyű vele dolgozni, szépen összeállt a tészta és az íze is nagyon finom. Magasabb ugyan a ch és kalória tartalma is a megszokott, bevált -50%-os DW lisztnél, de nagyon finom, így reggelire bátran belefér az ebből készült péksütemény :)

Összesen: 980 kalória, 60 fehérje, 98g ch és 28g zsír
1 db:  163 kalória, 10g fehérje, 16,3g ch és 4,6g zsír.



2018. november 6., kedd

Csokoládés-narancsos sütemény

Hozzávalók:

Tészta:
  • 5 e.k. -50%-os Dia-wellness liszt
  • 3 e.k. natúr kakaópor
  • 4 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • 2 dl tej
  • 5dkg teavaj
  • 2 db tojás
  • 1/2 cs. sütőpor

A tészta hozzávalóit robotgéppel összedolgozzuk, majd 180 fokon tűpróbáig sütjük (kb 20 perc). Hagyjuk kihűlni a tésztát.

Krém:
  • 5dl tej (1,5%-os, zsírszegény)
  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 2 db narancs
  • 4 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • 1 db tojás
  • 125 g teavaj

A 2 csomag pudingporból, tejből a tojással, narancs kifacsart levével és reszelt héjával édesítővel sűrű pudingot főzünk. Hagyjuk langyosra hűlni.
A vajat habosra keverjük, majd a langyos krémbe dolgozzuk. Ezzel megkenjük a tésztánkat.

A tetejére olvasztott, cukormentes csokoládé került.



2018. november 4., vasárnap

Almás-fahéjas csiga

Hozzávalók: (5 nagy db csigához)

Tészta:


Töltelék:

A lisztet, élesztőt, sütőport, tojást, édesítőt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a langyos tejet, jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 30 percig pihentetjük a tésztát. Én szilikonos nyújtólapon nyújtottam ki, téglalap alakúra. Megtöltöttem almával, feltekertem és 5 részre vágtam, csigákat formáltam belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Összesen:  750 kalória, 62g fehérje, 40g ch és 22g zsír

Így 1db-ban 150 kalória, 12,4g fehérje, 8g szénhidrát és 4,4g zsír van.

Pilóta keksz


Hozzávalók:

Tészta:

A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, összegyúrjuk, kettévesszük, az egyik felébe beledolgozzuk a + 1 e.k. kakaóport és a 2 e.k. zsírszegény tejet. Folpakban 1 órára a hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk, pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk és 180 fokon 10-13 percig sütjük. Miután kihűlt összeragasztjuk a krémmel.

Krém:

Ebből az adagból 30db lesz, így 1db 
50,2 kalóriát, 2,37g fehérjét, 2,7g szénhidrátot és 2,89g zsírt tartalmaz.

Túrós batyu


Hozzávalók: (12db - kicsi batyuhoz)

Tészta

Az élesztőt a meleg tejben hagyjuk, hogy szétmálljon, majd a liszthez adjuk. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és egy órán keresztül meleg helyen, letakarva pihentetjük.

A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, négyzet alakúra, majd bevagdossuk kis négyzet.
Megtöltjük, majd behajtogatjuk. A túróból kimaradt tojás fehérjével megkenjük a batyukat.

Töltelék:

190 fokon 20 percig sütjük.







2018. október 30., kedd

Rákóczi túrós alakbarát változatban



Hozzávalók:

Tészta:
  • 250g -50%os Dia-wellness liszt
  • ½ cs. sütőpor
  • 1 kiskanál szódabikarbóna
  • 100g teavaj olvasztva (vagy light vaj/növényi zsiradék)
  • 2 tojás sárgája
  • 5 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • 2 e.k. 12%os tejföl (spórolhatunk a zsírral, ha pilos 0,1%os natúr joghurttal készítjük)
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kinyújtjuk 1cm vastagságúra. 200 fokon 10percig elősütjük. Ezután kivesszük, megkenjük vékonyan update barack dzsemmel vagy más cukormentes lekvárral. És mehet rá a túrós massza:

Töltelék:
  • 500g zsírszegény túró
  • 1 tojás sárgája
  • 3 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • 1 kupak vanília aroma

Miután rátettük a tölteléket a tésztára 200 fokon 20 percig sütjük.

Tetejére:
A 3db tojásfehérjét egy csipet sóval és 1e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítővel kemény habbá verjük. A túró tetejét megkenjük vékonyan lekvárral, majd a tojásfehérjével berácsozzuk. Ezután visszatesszük a sütőbe a süteményt, 160 fokon addig szárítjuk rajta a tojásfehérjét, míg halványan megbarnul.

21x31 cm-es tepsiben sütöttem. Ha 15 szeletre vágjuk, akkor 1 szeletben van:
124 kalória
9,8g fehérje
8,9g ch
4,8g zsír


Csokis(mogyorókrémes)-kókuszos csiga

Hozzávalók:

Tészta:
  • 250g -50%-os Dia-wellness liszt
  • 1 csapott e.k. sikér (elhagyható)
  • 1db tojás
  • 1dl meleg tej
  • 1/2 friss élesztő
  • 50g Pilos 0,1%os natúr joghurt
  • 3 e.k Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő

Töltelék:
Dia-wellness mogyorókrém
Kókuszreszelék (2evőkanállal)

Az élesztőt a meleg tejbe morzsoljuk. Hagyjuk, hogy szétmálljon. (Ha szárított élesztőt használunk ez a lépés kimarad és a liszthez keverünk 1/2 cs. élesztőt). A lisztet, tojást, édesítőt, joghurtot egy tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztős tejet, jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, meghintjük a kókusszal, feltekerjük és 16 részre vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 20 perc alatt aranybarnára sütjük.  Végül konyharuhával letakarva hagyjuk kihűlni.

Ebből a mennyiségből 16db kisebb csiga lett.





2018. október 28., vasárnap

Túrós csiga dw ch mínusz lisztből



Ugyan az a recept, mint a ch mínusz túrós batyué, csak a forma más :)

Hozzávalók:

Tészta:

Töltelék:

A lisztet, élesztőt, sütőport, tojást, édesítőt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a langyos tejet, jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 30 percig pihentetjük a tésztát. Én szilikonos nyújtólapon nyújtottam ki, téglalap alakúra. 6 részre vágjuk, megtöltjük az édesítős túróval és batyukat formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Összesen:  940 kalória, 103g fehérje, 35g ch és 26g zsír

Így 1db-ban 157 kalória, 17,2g fehérje, 5,8g szénhidrát és 4,3g zsír van.



Túrós batyu dw ch minusz lisztből

Hozzávalók: (6 nagy db batyuhoz)

Tészta:

Töltelék:
  • 250g Aldi new lifestyle zsírszegény túró
  • Édesítő ízlés szerint
  • pici vanília aroma

A lisztet, élesztőt, sütőport, tojást, édesítőt egy tálba tesszük, hozzáadjuk a langyos tejet, jól összedolgozzuk, majd letakarva meleg helyen 30 percig pihentetjük a tésztát. Én szilikonos nyújtólapon nyújtottam ki, téglalap alakúra. 6 részre vágjuk, megtöltjük az édesítős túróval és batyukat formázunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 200 fokon 15 perc alatt aranybarnára sütjük.

Összesen:  940 kalória, 103g fehérje, 35g ch és 26g zsír

Így 1db-ban 157 kalória, 17,2g fehérje, 5,8g szénhidrát és 4,3g zsír van.



2018. október 27., szombat

Mákos pite

Hozzávalók:

A receptjeimben felhasznált alapanyagokat itt tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;)

Tészta:
10dkg dw -50%os liszt
2db tojás sárgája
150g krémes Aldi new lifestyle natúr krémtúró
Édesítő
1/3 cs. sütőpor
Vanília aroma
0,5 dl víz

A tészta hozzávalóit kanállal jól összedolgozzuk, és olajspray-vel kifújt kör alakú szilikon formába simítjuk. Megkenjük cukormentes baracklekvárral (10dkg kell összesen).

 200 fokon 20percig sütjük.

Közben  dw 1:4 vagy Szafi fitt  1:4 édesítővel kemény habbá verjük a tojásfehérjét, majd 40g Aby máklisztet a habhoz keverünk. Ha letelt a 20 perc a lekvár felé kenjük a mákos tojáshabot és 160 fokon még 15 percig sütjük a süteményt.

Az általam használt alapanyagokkal összesen: 800 kalória, 72g fehérje, 69g ch, 25g zsír.



Tejes zsömle

Nem olyan szép nagyok, mint terveztem,de nagyon finom zsömlék lettek, -50%-os diawell liszttel készült. Bátran ajánlom mindenkinek reggelire, de akár ebédre főzelékhez is :) Ízlés szerint megszórható magvakkal.

Hozzávalók (5 db kicsi, egyenként 70-75g-os zsemléhez)

200g DW -50%os liszt
10g olvasztott kókuszzsír
200g 1,5%-os tej (langyos)

egyéb fűszerek ízlés szerint pl. bors, kömény
1/3 cs. szárított élesztő

A tészta hozzávalóit összegyúrtam és 30 percig meleg helyen pihentette a tésztát. Utána 5 felé szedtem, zsömléket formáztam belőle, kis olaj sprével megfújtam (EzCoat) és előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig sütöttem.

Összesen: 850 kalória, 55g fehérje 75g ch és 25g zsír
1db zsömle: 170 kalória, 11g fehérje, 15g ch és 5g zsír.



Szilvalekváros kiflik



Hozzávalók:

Tészta:
  • 20dkg Dia-wellness -50%-os liszt
  • 5dkg vaj
  • 1 kiskanál fahéj
  • 1/2 csomag sütőpor
  • 3 e.k. Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
  • 1 tojás sárgája
  • 2 e.k. tejföl vagy natúr joghurt
  • csipet só

Töltelék:
  • Cukormentes Szilvalekvár

A tészta hozzávalóit összedolgozom, kör alakúra nyújtom, cikkelyekre vágom. Megkenem lekvárral, majd feltekerem. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem a kifliket. Megkenem a megmaradt tojás fehérjével, kicsit megszórom még fahéjjal. 190 fokon 20 perc alatt készre sütöm.



Ch csökkentett, alakbarát fahéjas-meggyes sütemény

  Hozzávalók: A receptjeimben felhasznált alapanyagokat   itt  tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;) Tészta: 100g dw -5...