2016. október 23., vasárnap

Alakbarát szilvalekváros-kakaós csiga


Nagyon szeretem a lekvár és kakaópor találkozásából született mennyei ízeket...a legfinomabb csokikrém keletkezik belőle :)

Hozzávalók:
 10dkg Szafi fitt ch csökkentő liszt
Csipet só
1 db tojás
2-2,5 dl meleg víz
1/5 cs. szárított élesztő
3 e.k. Szafi fitt vagy DW stevia alapú természetes édesítő 1:4
50g pilos zsírszegény sajtkrém (500g-os kiszerelés)

Töltelék:
20g zsírszegény kakaópor
édesítő ízlés szerint
Lekvár: 100g szilvalekvár (cukormentes, én a sparban vettem, xilittel készült)

A száraz összetevőket egy tálba kimérjük majd hozzáadjuk a tojással és krémsajttal elkevert vizet. Alaposan összegyúrjuk és kb. 30percig pihentetjük a tésztát. Kinyújtjuk téglalap alakúra majd megkenjük lekvárral és megszórjuk a kakaóporral és édesítővel.. Feltekerjük és éles késsel 12 felé vágjuk és csigákat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsiben 200 fokon 35-40 percig sütjük.

Összesen: 640 kalória, 44g fehérje, 69g ch és 15g zsír.


Alakbarát mákos gofri

Hozzávalók (2db-hoz)

40g Szafi fitt ch csökkentő liszt
5g zsírtalanított mákliszt
1db tojás
1-1,5 dl víz
1/5 cs. sütőpor
DW 1:4 édesítő

A hozzávalókat összedolgozzuk egy villa segítségével, majd 5 percig pihentetjük a lágy tésztát, hogy nyújtható, formálható állagú legyen. Addig előmelegítjük a gofri sütőt és EzCoat olaj spray-vel jól kifújjuk.

A tésztát két részre vesszük, én kézzel formáltam 2 db téglalap alakú tésztát és a gofri sütőbe tettem. 10-15 perc alatt készre sütjük, közben érdemes ránézni azért :)


2016. október 20., csütörtök

Sajtos - lenmaglisztes buci

Kiváló kenyérhelyettesítő reggelire, szendvicsnek is megtölthető, de nagyon finom kefirrel, joghurttal, sajtkrémmel is. Alacsony kalória és szénhidrát tartalma miatt még akár uzsonnára, de vacsorára is fogyasztható :) Lehet varriálni egyéb magvakkal is, én most csak köménymaggal hintettem meg :)

Hozzávalók:

  • 50g -50% dw liszt
  • 50g zsírtalanított paleo lenmagliszt
  • 2 db kisebb méretű tojás
  • 150g Pilos friss sajt (zsírszegény, tégelyes, 500g-os kiszerelésben kapható a Lidl-ben, nem kimondottan krém, államra lágyabb túróra hasonlít, nincs olyan szemcsés mint a cottage cheeese ;)****
  • 50g Aldi New life vagy Lidl Pilos 0,1%-os natúr joghurt
  • 1/3 cs. sütőpor
  • fűszerek ízlés szerint (só, fokhagyma, bazsalikom, majoránna)

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk és szilikon muffin formába kanalazzuk. 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen (8db) 640 kalória, 64g fehérje, 32g széndidrát és 21g zsír.

Így 1 db 80 kalória, 8g fehérje, 4g szénhidrát és 2,625g zsír.

Ez a sajtkrém sajnos 2016. áprilisában megszűnt, de helyettesíthető 180g új, zöld tégelyes pilos friss krémsajttal vagy pilos zsírszegény túróval (130g).




2016. október 16., vasárnap

Alakbarát túrós-lekváros párna

Hozzávalók:
5 dkg Szafi fitt ch csökkentő liszt
Csipet só
1 db tojás
2-2,5 dl meleg víz
1/5 cs. szárított élesztő
3 e.k. Szafi fitt vagy DW stevia alapú természetes édesítő 1:4
50g pilos 0,1% natúr joghurt
Töltelék:
180g Meggle light túró
édesítő ízlés szerint
pici vanília atoma
1 kis kupak citromlé

Lekvár:
100g cukormentes baracklekvár 

A száraz összetevőket egy tálba kimérjük majd hozzáadjuk a tojással és joghurttal elkevert vizet. Alaposan összegyúrjuk és kb. 30percig pihentetjük a tésztát. Kinyújtjuk téglalap alakúra majd megkenjük baracklekvárral és a túróval. Feltekerjük és éles késsel bevagdossuk. Sütőpapírral bélelt tepsiben 200 fokon 35-40 percig sütjük.

Összesen: 860 kalória, 72g fehérje, 91g ch és 16g zsír.

Én 10 felé vágtam :)


2016. október 12., szerda

Csőben sült brokkoli Stefánia szelettel

Csőben sült Brokkoli:

Hozzávalók:
500g brokkoli

bors
pirospaprika
1 kiskanál szerecsendió
Fokhagyma granulátum
1/2 doboz light tolle sajtkrém
10dkg reszelt sajt
1dl tejszín (cukormentes)
1dl tej
5dkg teavaj
1 e.k. dw -50% liszt

A brokkolit megpároljuk, majd hőálló edénybe tesszük. Fűszerezzük. A vajat felolvasztjuk és 1 e.k. dw lisztet simára keverünk benne, felöntjük 1dl tejszínnel és 1dl tejjel, majd beletesszük a fél doboz light sajtkrémet. Borsozzuk, meghintjük szerecsen dióval és fokhagyma granulátummal. A masszát a brokkolira öntjük. Ráreszeljük a sajtot és 200fokon 25 percig sütjük.



Stefánia szelet:

Hozzávalók:
500g darált hús
Úgy fűszerezzük, mint a fasírtot:  sok fokhagyma (granulátum vagy friss), piros paprika, kicsi bors, kicsi só, majoranna
1db tojás
1-2 e.k. zabkorpa vagy dw panírmorzsa
3db főtt tojás

A húst összedolgozzuk a fűszerekkel, az 1db tojással és a zabkorpával. Sütőpapírral kibélelt őzgerinc formába tesszük a felét, rá a főtt tojásokat, majd beborítjuk a hús másik felével. 200 fokon 35 percig fóliával letakarva sütjük, majd fólia nélkül 25 percig, majd hogy szép piros legyen még 5 percig 250 fokon.

Megjegyzés: a fűszerezett darált húst készíthetjük tojás és zabkorpa vagy panírmorzsa nélkül is, ez esetben 2 e.k. útifűmaghéjat adjunk a húshoz.




Túrós pite



Hozzávalók:

Miután összedolgoztam hűtőbe tettem kb. fél órára a tésztát.

Töltelék:

A tésztát két részre vettem, kinyújtottam. Az egyik lapot sütőpapírral bélelt tepsibe tettem (20X30 cm-es tepsi) és megtöltöttem a túróval, majd ment rá a másik lap. Megkentem tojás fehérjével, megszurkáltam villával és 200 fokon 20 percig sütöttem.


2016. október 9., vasárnap

Köret ötlet: Sajtkrémes - köményes zöldbabsaláta

Hozzávalók (2 adaghoz)

400g sárga hüvelyű zöldbab
60g Új pilos zsírszegény krémsajt ***
kapor
kömény


Roppant egyszerű, de nagyon finom köret :) A zöldbabot enyhén sós vízben kaporral puhára pároljuk. Amikor kihűlt összekeverjük a sajtkrémmel és köménymaggal hintjük.





Meggyes-mákos kuglóf

Hozzávalók (1 db-hoz)

20g Zsírtalanított mákliszt
20g Szafi fitt ch csökkentő liszt vagy 10g és hozzá 10g Szafi fitt bambuszrost liszt
1db tojás
kb. 1dl víz
kb 1/5 cs. sütőpor
Szafi fitt vagy DW 1:4 édesítő
50g meggy

A tészta hozzávalóit villával összedolgozzuk, szilikonos kicsi kuglófformába simítjuk és pár szem meggyet a masszába nyomkodunk. 180 fokon 20 percig, majd 200 fokon még 10 percig sütjük.

1 db: 180 kalória; 15g fehérje; 9g ch és 9g zsír

2016. október 2., vasárnap

Paprikával rakott csirkemell szeletek

Egy újabb pofon egyszerű, receptet sem igénylő mennyei fogás, mely tökéletes választás hétköznap estékre is, munka után, fáradtan sem igényel nagy munkát, energiát és míg sül, jöhet a pihi, edzés vagy bármi más ;)

Hozzávalók:

500g csirkemell filé kisebb szeletekre vágva
1 e.k. cukormentes mustár
1 e.k. natúr joghurt
köménymag
fűszerek: só, bors, piros paprika, majoranna, rozmaring
1 fej hagyma karikára vágva
paprika: több féle színű, hogy szép színes legyen a menü :)

Egy jénai tál aljára tesszük a felkarikázott hagymát és a felszeletelt paprika egy részét. Beborítjuk fűszerezett csirkemellel majd megkenjük a mustárral elkevert joghurttal. Végül beborítjuk a többi paprikával. Letakarva 220 fokon 40percig sütjük majd fólia nélkül még 20 percig pirítjuk.


2016. október 1., szombat

Kelkáposzta főzelék (burgonya nélkül)



Hozzávalók:

½ Fej kelkáposzta
Só, fokhagyma, piros paprika, bors, Majoránna
1 mokkáskanál köménymag
Pici Oliva olaj (0.5 dl)
1 csapott e.k. -50%-os dw liszt
Tejföl


A káposztát feltesszük főni annyi vízben, hogy ellepje, fűszerezzük és fedő alatt puhára főzzük. Ha kész az Olaj+lisztből rántást készítünk rá, majd a végén hozzáadjuk a tejfölt is és még 5 percig főzzük.


Alakbarát kuglóf szederrel töltve

Hozzávalók (1 db-hoz)

20g Szafi fitt süteményliszt
20g Szafi fitt ch csökkentő liszt vagy 10g és hozzá 10g Szafi fitt bambuszrost liszt
1db tojás
kb. 1,5 víz
kb 1/5 cs. sütőpor
fahéj
Szafi fitt vagy DW 1:4 édesítő

 A tészta hozzávalóit villával összedolgozzuk, szilikonos kicsi kuglófformába simítjuk és pár szem szedret a masszába nyomkodunk. 180 fokon 20 percig, majd 200 fokon még 10 percig sütjük.

1 db: 156 kalória; 9g fehérje; 12g ch és 7g zsír


Ch csökkentett, alakbarát fahéjas-meggyes sütemény

  Hozzávalók: A receptjeimben felhasznált alapanyagokat   itt  tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;) Tészta: 100g dw -5...