2014. július 21., hétfő

Napi menü ötletek

Az itt található képek ötleteket adnak, hogyan étkezzünk napi ötször egészségesen, alakbarát módon ;) A napi menüket a blogomban található receptek alapján állítottam össze.

1.

2.

 3. 
Megjegyzés: az uzsonna paleo torta, xilittel készült, az alapja kókusz, kókuszliszt és tojásfehérje, a töltelék fahéjas reszelt alma és mogyoróval van hintve, dióval díszítve. Mezőkövesden készítik a Rózsa étteremben. Először szülinapomkor kértem ilyet :D, majd a diplomaosztómkor is kaptam. Nagyon finom! Meg fogom próbálni itthon is elkészíteni, az biztos! ;)

 4.


 5.


6.


7.

Sajtos diawell batyuk

Hozzávalók: 

2 dkg élesztő, 
12,5 dkg vaj vagy light vaj, vagy kókuszzsír
5 dkg reszelt light sajt (a tésztába)
1 dl tejföl vagy Pilos 0,1%-os natúr joghurt
1 tojás sárgája, 
1 kiskanál só, 
egy csipet édesítő. 
A kenéshez 1 db tojás, vagy a megmaradt tojásfehérjék.

Elkészítés: 

 Az élesztőt kevés tejben morzsolom (cukor hiányában nem fut fel :D de szétmállik), hozzákeverem az összes többi hozzávalóhoz. 1 órát pihentetjük, kinyújtjuk téglalap alakúra, négyzetekre vágjuk, megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk még plusz reszelt sajttal (de szeletelhetjük is bele a sajtot) és batyukat formálunk belőle. 180 fokon arany barnára sütjük.

2014. július 19., szombat

Majorannás - joghurtos csirkemellel rakott zöldségek

Hozzávalók (2 adag)

230-250g csirkemell filé kockákra vágva
1 kisebb fej karfiol fele
1 szál sárgarépa
200g Pilos 0,1% natúr joghurt
3 szelet tolle light trappista sajt (vagy tesco zsírszegény, mozzarella....stb. ízlés szerint)
Majoranna
Bors
Sült csirke fűszersó
1 gerezd fokhagyma

A csirkemellet fűszerezem, majd kókuszolajjal kikent serpenyőben megpirítom, hozzáadom a joghurtot, meghintem majorannával. A zöldségeket felaprítom, megpárolom és egy egészen kicsi tepsibe teszem. Ráöntöm a joghurtos csirkemellet, végül sajtszeleteket tettem rá. 200 fokon 20percig sütöttem. Mivel szinte zsírmentes joghurtot használtam, így az a sütés végére szinte eltűnt, nagyon jó ízt adott neki, de a képen nem feltűnő, hogy beletettem. :)


2014. július 13., vasárnap

Fahéjas-szilvás mini muffin

Hozzávalók:

100g Rege light szilvabefőtt
60g xilites szilvalekvár
125g Pilos zsírszegény túró
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő 
100g dw -50%os liszt
2 db tojás
1 t.k. sütőpor
1 kávéskanál vanília aroma
1 kávéskanál fahéj 


A tojást az édesítővel és a sütőporral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, túrót, szilvalekvárt, szilva darabokat és robotgéppel összedolgozzuk. Végül belekeverjük a vanília aromát és a fahéjat is. Szilikonos, mini virág alakú formába kanalaztam.  Összesen 25 percig sütöttem: 10 percig 170 fokon, 10 percig 180 fokon, végül 5 percig 200 fokon.

Ebből a mennyiségből 25 darab mini muffin lett.

Így 1 db: 28 kalória; 2,16g fehérje; 2,56g szénhidrát és 0,8g zsír


2014. július 12., szombat

Szezámmaglisztes-lenmaglisztes ropogós "kenyér" szeletek

Ripsz, pizzalap, kenyér helyettesítő :) ki mire szeretné fogyasztani ;) nagyon finom és egészséges :D

Hozzávalók:

50g zsírtalanított szezámmagliszt
50g zsírtalanított lenmagliszt
1 db tojás
100g pilos 0,1% natúr joghurt
1 gerezd fokhagyma
1 kk. sütőpor
Fűszerek (só, bors, majoránna, bármilyen fűszerkeverék ízlés szerint)

A liszteket, pici sütőporral összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a joghurtot, fűszereket és sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, jó vékonyan. 160 fokon 10-15 percig légkeveréses üzemmódban sütjük.

Nekem 4 szelet lett, a képen látható adatok így vonatkoznak 1 szeletre ;)





Cukkini-maglisztes kenyér

Hozzávalók:

450g cukkini (megpucolva, magok kikaparva)
50g zsírtalanított 
szezámmagliszt
50g zsírtalanított 
lenmagliszt
1 db tojás
1 gerezd fokhagyma
1 kk. sütőpor 
Fűszerek (só, bors, majoránna, bármilyen fűszerkeverék ízlés szerint)

A cukkinit apró db-okra vágjuk és 1 db tojással turmixgéppel összedolgozzuk. Beletesszük a fűszereket, belenyomjuk a fokhagymát és alaposan összekeverjük. A sütőporral elkevert liszteket 3 adagban hozzákeverjük majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. 200 fokon 20 percig sütjük, felszeleteljük majd légkeveréses üzemmódban még kb. 15-20 percig 180 fokon tovább sütjük/szárítjuk, hogy ropogós legyen.

Nekem 9 szelet lett, a képen látható adatok így vonatkoznak 1 szeletre ;)


2014. július 8., kedd

Alakbarát ribizlis-kakaós muffin

Hozzávalók:

100g dw -50%os liszt
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő 
3db tojás
10g Szerencsi, natúr zsírszegény kakaópor
125g Pilos zsírszegény túró
100g ribizli
1 t.k. sütőpor
1 kupak rum aroma
1 kupak vanília aroma

Ebből a mennyiségből 6 nagy darab muffin lett.

A tojást az édesítővel és a sütőporral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport. Robotgéppel összedolgozzuk. A túrót, rum aromát, vanília aromát és a ribizlit a masszához keverjük és robotképpel alaposan összedolgozzuk. Végül szilikonos, virág alakú formába kanalaztam.

Összesen 30percig sütöttem: 10 percig 170 fokon, 10 percig 180 fokon, végül 10 percig 200 fokon.

2014. július 3., csütörtök

Eperleves

A gyümölcsöt felteszem főni édesítős vízbe, meghintem fahéjjal és pár db szegfűszeget is teszek bele. 20 perc múlva 2 dl tejbe kikeverek 1 csomag cukormentes vanília vagy puncs ízű pudingport és a gyümölcshöz keverem. Amikor kész pici citromlével ízesítem. Jól lehűtve tálaljuk. Egyszerű, mennyei finomság a nagy melegben :)


2014. július 2., szerda

Alakbarát Túrós óriás muffin

Hozzávalók:

250g Pilos zsírszegény túró
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő 
100g dw -50%os liszt
3db tojás
1 t.k. sütőpor
1 kávéskanál citromlé
1 kávéskanál vanília aroma
1 kávéskanál fahéj

Ebből a mennyiségből 6 nagy darab muffin lett.

A tojást az édesítővel és a sütőporral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és robotgéppel összedolgozzuk. A túrót, citromlevet, vanília aromát és a fahéjat a piskótaszerű masszához öntjük és robotképpel alaposan összedolgozzuk. Végül szilikonos, virág alakú formába kanalaztam.

Összesen 30percig sütöttem: 10 percig 170 fokon, 10 percig 180 fokon, végül 10 percig 200 fokon.


Ch csökkentett, alakbarát fahéjas-meggyes sütemény

  Hozzávalók: A receptjeimben felhasznált alapanyagokat   itt  tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;) Tészta: 100g dw -5...