2014. november 22., szombat

Pizza fokhagymás-joghurtos alappal

Hozzávalók:

A tészta hasonló, mint a Pizza 1. vagy 2. receptemnél, ez is egyszerű és nagyon finom :) Most azonban paradicsom hiányában joghurtos-fokhagymás alappal készült ;) Még sosem készítettem így, mindig paradicsomos volt nálam az alap, de ez annyira finom lett, hogy elképzelhető, a jövőben ezt a változatot fogom többször alkalmazni ;)

15 dkg -50%os dw liszt VAGY más szénhidrát csökkentett liszt
kb. 1,5 dl langyos víz
1/3 csomag szárított élesztő
1 kiskanál
1 teáskanál Búzasikér

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és letakarva, meleg helyen 1- 1,5 órán át meleg helyen pihentetjük.

Kinyújtjuk, és ízlés szerint megpakoljuk feltéttel.

Szósz: 1 gerezd fokhagyma fokhagymanyomón préselve + 50g Pilos 0,1%-os natúr joghurt, oregánó, bazsalikom.

Feltét most: sonka és light sajt. Tálaláskor Felix cukormentes ketchuppal és Kalocsai cukormentes majonézzel díszítettem ;)

200 fokon 20 percig sütjük. Ebből egy normál méretű kör alakú pizza lett (28 cm átmérőjű).


Pizza 2. recept



Hozzávalók:

0.5 dl langyos tej
1 dl langyos víz
1/2 kocka friss élesztő
1 kiskanál

A meleg tejbe tesszük az élesztőt, hagyjuk, hogy szétmálljon. Utána a tészta hozzávalóit összedolgozzuk és letakarva, meleg helyen 1 órán át pihentetjük.

Kinyújtjuk, és ízlés szerint megpakoljuk feltéttel.

Szósz: paradicsom (friss apróra vágva vagy cukormentes püré), fokhagyma, só, bazsalikom, oregánó, 2 e.k. víz és 1 kiskanál édesítő. Összefőzzük és kész is.

Feltét most: sonka, gyulai kolbász és reszelt light sajt, reszelt füstölt sajt, kukorica (fagyasztott – mikróban kicsi vízzel, letakarva 2 percig pároltam, mielőtt a pizzára tettem).

200 fokon 20 percig sütjük. Ebből egy gáz tepsi méretű pizza lett.


100g pizza tápértéke:
241 Kalória
21g Fehérje
15,7g szénhidrát
8,8g zsír


2014. november 9., vasárnap

Kráter szelet



Tészta:
25dkg dw liszt
10 e.k. édesítő (nyilván függ attól milyen, pl.a süssina jobban édesít de az mesterséges, az eritrit kevésbé édesít, több kell belőle, a xilit pl. ugyan olyan arányban használható mint a sima kristálycukor).
5db tojás
1/2 cs. sütőpor
3 e.k. zsírszegény, natúr kakaópor
1dl oliva olaj/kókuszolaj
1dl zsírszegény tej

Puding
8dl tej
2cs. pudingpor (1 cs. vanília és 1 cs. puncs)
6 e.k. édesítő

Tetejére
1 nagy doboz 10 vagy 12%os tejföl
édesítő

A tojások sárgáját az édesítővel, olajjal és a tejjel felverjük. Hozzádolgozzuk a sütőporos, kakaós lisztet. Végül a tojások fehérjét kemény habbá verve óvatosan a masszához forgatjuk.

A pudingokat 4-4 dl tejben 3-3 e.k. édesítővel megfőzzük, kihűtjük.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és a hideg pudingot meleg vízbe mártott kanállal beleszaggatjuk. 165 fokon tűpróbáig sütjük (kb. 40perc) A sütés vége előtt az édesítős tejföllel megkenjük a sütit és még 5-10percig sütjük.


 

2014. november 2., vasárnap

Burján Szafi -féle Túró-csirkemell fasírt

A világ legfinomabb fasírtja számomra! Bár nem az én receptem, hanem egy kedves Barátnőmé, Burján Szafié, muszáj feltennem ide,hogy minél több konyhatündérhez eljusson :)

A receptet itt találjátok: http://ehezesmentes-karcsusag-szafival.blogspot.hu/2014/02/turo-csirkemell-fasirt.html





Most zöldségesen készítettem el, őzgerinc formában:

250g darált csirkemell
250g Pilos zsírszegény túró
1db tojás
130g finomfőzelék alap (borsó és sárgarépa)
Fasírt fűszersó

Egy tálban összedolgoztam az alapanyagokat, majd szilikonos őzgerincformában sütöttem, 200 fokon 40percig lefedve, majd 15 percig fólia nélkül. Az adatok a képen erre vonatkoznak, az eredeti, Szafi-féle fasírt adatait pedig természetesen az ő receptjénél találjátok meg.


Összesen 15 szeletre vágtam.

Az egész tápértéke: 680 kalória, 107g fehérje, 27g szénhidrát és 15g zsír.

2014. november 1., szombat

Grill gomolya sajt

A világ legegyszerűbb, leggyorsabb ételei közé tartozik, mely nagyon finom is :) Gyors vacsora vagy ebéd ötletkén hozom, hisz recept nem igazán szükséges hozzá.... :)


Geleji gomolyasajtot (ez kemény) ujjnyi vastagságúra szeletelünk, ízlés szerint fűszerezünk és 1 e.k. kókuszolajjal kikent serpenyőben aranybarnára sütjük mind a két oldalát. Köretnek saláta, párolt zöldség, vagy ebédre rizs is tökéletes hozzá ;) De főzelékekhez is kiváló feltét!


Kókuszos-diós zabpehely szelet

Hozzávalók:

80g zabpehely
70g zabkorpa
1 e.k. natúr kakaópor
1 dl meleg tej
1 teáskanál kókuszolaj, teavaj vagy lidl light növényi zsiradék
2 kupak rum aroma
1 evőkanál kókuszreszelék
Édesítő ízlés szerint
1 kávéskanál sütőpor
1 db tojás

Mindent egy tálba teszünk és jól összedolgozzuk kanállal, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát, megszórjuk dióval és 200 fokon 20perc alatt készre sütjük. Egyszerű, gyors és finom :)


Ch csökkentett, alakbarát fahéjas-meggyes sütemény

  Hozzávalók: A receptjeimben felhasznált alapanyagokat   itt  tudod kényelmesen, egy helyről, kedvező áron beszerezni ;) Tészta: 100g dw -5...