Hozzávalók:
500 g csiperkegomba
1 fej hagyma
1 e.k. Olíva olaj
2 kiskanál piros paprika
2 kiskanál bors
2 kiskanál majoranna
1 kiskanál só
2dl tejföl
2 e.k. update liszt
A kockára vágott hagymát
Olíva olajon üvegesre pároljuk, pici vízzel felöntjük, majd lehúzzuk a tűztől
és meghintjük piros paprikával, borssal és átforgatjuk. Hozzáadjuk a
feldarabolt gombát és összeforgatjuk a paprikás hagymával, majd felöntjük annyi
vízzel, hogy ellepje. Fedő alatt 20-25 percig főzzük. Mikor megpuhult meghintjük
majoránnával.
Végül behabarjuk: A tejfölt
kikeverem 2 e.k. update liszttel és a sóval, majd szedek hozzá forró levet a
pörköltről, simára keverem és szűrőn keresztül a pörkölthöz adom. Még forralok
rajta egyet és kész is. Update tésztával tálalom, de készíthetünk hozzá update lisztből nokedlit is. :)
Megjegyzés: Nekem sok lé maradt a gombán, azért tettem 2 e.k. lisztet a
tejfölbe. Ha valakinek jól elfő róla a víz, akkor elég 1 e.k. is, vagy akár
csak simán a tejföl. Nekem 2 e.k. liszttel lett tökéletes az állaga.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése