Székelykáposzta

Hozzávalók:

50 dkg savanyú káposzta

50 dkg kockázott hús (csirkemell, sertéscomb, pulykamell/comb ízlés szerint)

1 fej hagyma

só

pirospaprika

kömény

2-3 db babérlevél

bors

12%-os tejföl

 

Elkészítés:

A hagymát felszeleteljük és kis Olíva olajon üvegesre pároljuk. A tűzről levéve megszórjuk a pirospaprikával, belerakjuk a húst, átkeverjük, és felöntjük vízzel. Puhára pároljuk kis lángon a húst, fűszerezzük. Eközben a káposztát átmossuk vízzel, és kinyomkodjuk. A puha, lédús húsra köményt szórunk, majd összekeverjük a káposztával, beletesszük a babérlevelet is. Közepes lángon készre főzzük.