Kefires szaftos csirkemell szeletek

Hozzávalók:

60 dkg csirkemell szeletekre vágva
2 nagyobb fej vöröshagyma
2 db TV paprika
150g kefir
fokhagyma
fűszerek ízlés szerint

A csirkemellet fűszerezem és kókuszzsírral vékonyan kikent serpenyőben, kis vízzel felöntve puhára párolom. Kb. 10 perc elteltével hozzáadom a karikára vágott vöröshagymát, a feldarabolt paprikát és 1 gerezd fokhagymát. Lefedem és addig sütöm-párolom, míg a zöldségek megpuhulnak, a hús átsül és a víz nagy része elpárolog róla, de csak annyira, hogy az alap még jó szaftos maradjon. Mikor már kész leöntöm kefirrel és meghintem majoránnával. Kb. még 5 percig együtt sütöm a kefirrel, de már fedő nélkül.

Diawell bundás csirkemell csíkok

Hozzávalók:

40dkg csirkemell csíkokra vágva
-50%-os dw liszt
tojás
Diawell panír morzsa
só, bors
Sütéshez: kókuszzsír/olaj

A csirkemell csíkokat a szokásos módon bepanírozzuk: lisztbe forgatjuk, majd jöhet a tojás és végül a szénhidrát-csökkentett panírmorzsa :) Serpenyőben forró kókuszolajban aranybarnára sütjük. Nem bő olajban sütöttem, és mivel a dw panír nem is szívja magába annyira az olajat, mint a sima panír, így egyáltalán nem lesz zsíros, olajos az így készült rántott hús :)

Tálalhatjuk bármilyen egészséges zöldségkörettel:
Sült zeller
Hasáb sárgarépa
Sült cékla
stb.

Alakbarát kókuszos-csokis meggyes sütemény

Hozzávalók:

250g Hazai zsírszegény túró
100g Pilos 0,1% natúr joghurt (Lidl)
80g zsírtalanított kókuszliszt
10g Szerencsi natúr kakaópor
1db M-es tojás
3e.k. DW édesítő
 rum aroma
1 kiskanál sütőpor
100g meggy

A tojást az édesítővel felverem, majd hozzáadom a túrót, natúr joghurtot és jól összedolgozom. Végül hozzákeverem robotgép segítségével a kakaóporral, édesítővel és a sütőporral kikevert lisztet is és szilikonos kör alakú piteformába kanalazom a masszát. 200 fokon 25perc alatt készre sütöm.

Összesen: 650 kalória, 67g fehérje, 41g szénhidrát és 21g zsír.

Az adatok természetesen változhatnak a termékek márkájától függően.

Joghurtos zöldbabfőzelék 2. recept

Mennyei lett, eddig ez a verzió visz nálam mindent :) Természetesen házi zöldbabból az igazi :)

Hozzávalók (1 adag)

250g zöldbab
80g Pilos 0,1%os natúr joghurt
3g bio tápióka keményítő
1db babérlevél
Ételízesítő
Pirospaprika
pici kapor (elhagyható)

A zöldbabot felteszem főni a fűszerekkel és annyi vízzel, hogy épp, hogy ellepje. Mikor megpuhult, addigra a víz egy része el is fő róla, amit nem szoktam pótolni. A joghurtot a tápióka keményítővel és a zöldbab vízének egy részével simára keverem, majd összeforralom vele a főzeléket. 

1 adag feltét nélkül:

121 kalória
10g fehérje
14g szénhidrát
1g zsír

Legutóbb sült csirkecombbal tálaltam.

Ízes levél

Hozzávalók: (12db)

25 dkg -50%-os dw liszt

5dkg olvasztott light vaj

Csipet só

1 egész tojás

1 dl meleg tej

1/2 friss élesztő (2,5 dkg)

6 e.k. süssina édesítőpor vagy 3 e.k. dw negyed ugyan annyi porrá őrölve

+ a kenéshez 1db tojás

Az élesztőt a meleg tejben hagyjuk, hogy szétmálljon, majd a liszthez adjuk. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk és egy órán keresztül meleg helyen, letakarva pihentetjük.

A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, négyzet alakúra, majd bevagdossuk kis négyzetekre.

Megtöltjük, majd kettéhajtjuk, megnyomkodjuk a széleit, hogy ne folyjon ki a lekvár. Megkenjük tojással a leveleket.

Töltelék:  xilites sárgabaracklekvár

 190 fokon 20 percig sütjük.

Ebből az adagból 12 db kisebb levélke lesz.

1db
107,25 kalória
6,5g fehérje
11,25g szénhidrát
2,25g zsír

Szedres-fahéjas túrópiskóta

A tészta a már megszokott, mostanában elég gyakran használt túrópiskóta. Imádom ezt a tésztát mindenhez, könnyű és légies lesz a túrótól a tészta! A magas rosttartalmú ch csökkentett lisztek mint pl. a dw liszt ugyanis tömörebb állagú sütiket eredményeznek, mint a hagyományos finomliszt, de a túróval igazán légies, könnyű tésztát kaphatunk ezekből a lisztekből is ;)

Hozzávalók:

180g Meggle light túró
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő 
100g dw -50%os liszt
3db tojás
1 t.k. sütőpor
1 kávéskanál citromlé
1 kávéskanál vanília aroma
1 kávéskanál fahéj

Tetejére: 100g szeder, fahéj, édesítő

A tojást az édesítővel és a sütőporral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és robotgéppel összedolgozzuk. A túrót, citromlevet, vanília aromát és a fahéjat a piskótaszerű masszához öntjük és robotképpel alaposan összedolgozzuk. Végül szilikonos, kör alakú pite formába kanalaztam a tésztát és megpakoltam szederrel. Összesen 30percig sütöttem: 10 percig 170 fokon, 10 percig 180 fokon, végül 10 percig 200 fokon.


Összesen (8szelet) 730 kalória, 66g fehérje, 53g szénhidrát, 22g zsír

Almás-fahéjas túrótorta

Hozzávalók:

180g Meggle light túró
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő 
100g dw -50%os liszt
3db tojás
1 t.k. sütőpor
1 kávéskanál citromlé
1 kávéskanál vanília aroma
1 kávéskanál fahéj
Tetejére: 1db felszeletelt alma, fahéj, édesítő

A tojást az édesítővel és a sütőporral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és robotgéppel összedolgozzuk. A túrót, citromlevet, vanília aromát és a fahéjat a piskótaszerű masszához öntjük és robotképpel alaposan összedolgozzuk. Végül szilikonos, kör alakú pite formába kanalaztam a tésztát és megpakoltam almával. Összesen 30percig sütöttem: 10 percig 170 fokon, 10 percig 180 fokon, végül 10 percig 200 fokon.

Összesen (8szelet): 750 kalória, 65g fehérje, 58g szénhidrát és 22g zsír

Szeder-meggy leves

Hozzávalók:

300g szeder
200g meggy
szegfűszeg
fahéj
édesítő
1/2 csomag vanília vagy puncs ízű cukormentes pudingpor
2dl tej

A gyümölcsöt felteszem főni édesítős vízbe, meghintem fahéjjal és pár db szegfűszeget is teszek bele. 20 perc múlva 2 dl tejbe kikeverek 1/2 csomag cukormentes vanília vagy puncs ízű pudingport és a gyümölcsökhöz keverem. Jól lehűtve tálaljuk.

Ricotta fasírt

Hozzávalók:

500g Ricotta
2db tojás
2 csapott e.k. útifűmaghéj
Fűszerek ízlés szerint: fokhagyma, só, bors, Kotányi fasírt fűszersó

Az alapanyagokat összedolgozzuk, nedves kézzel formázzuk és kókuszolajban kisütjük. Nem bő olajban sütöttem, hanem csak kicsit tettem a serpenyő aljára és amikor szükségesnek láttam, pótoltam.

Összesen 22db lett nekem. Az egész mennyiségnek az értékei: 900 kalória, 56g fehérje, 18g (!) szénhidrát és 65g zsír.

Linzer

Hozzávalók:

• 20 dkg Dia-wellness -50%os liszt
• darált dió (2 marék diót daráltam le)
• 10 dkg olvasztott teavaj vagy kókuszzsír
• 1 pici vanília aroma (1 mini kupaknyi :)
• Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
• 1/3 csomag sütőpor
• 1 egész tojás
• 1 e.k. natúr joghurt vagy tejföl
• + cukormentes baracklekvár a ragasztáshoz

A tésztát összedolgozzuk, 1 órán át a hűtőben pihentetjük. Utána kinyújtjuk, kiszaggatjuk és 200 fokon 10 - 12 percig sütjük. Megkenjük, összeragasztjuk és megesszük. ;)