Kókuszlisztes gesztenye szelet

Hozzávalók:

125g natúr vagy édesítőszeres gesztenyemassza (Maroni pl.)
180g Meggle light túró
50g zsírtalanított kókuszliszt
2db M-es tojás
1 e.k. DW édesítő (ha nem édesítőszeres a gesztenye, hanem natúr, akkor több édesítő is kellhet)
 rum aroma
1 kiskanál sütőpor

A tojást az édesítővel felverem, majd hozzáadom a gesztenyét, a túrót és jól összedolgozom. Végül hozzákeverem robotgép segítségével a lisztet is és szilikonos kör alakú piteformába kanalazom a masszát. 200 fokon 20perc alatt készre sütöm.

Összesen: 580 kalória, 47g fehérje, 58g szénhidrát és 17g zsír.

Az adatok természetesen változhatnak a termékek márkájától függően.

Gofri

Hozzávalók:

• 3 tojás
• DW 1:4 édesítő ízlés szerint
•  vanília aroma
• 12,5 dkg puha vaj vagy kókuszzsír
• 1 csapott tk. sütőpor
• 25 dkg dw -50%-os liszt
• 2,5 dl tej
• 1 csipetnyi só

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral. A tejet meglangyosítjuk. A puha vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a dw édesítőt  és a vanília aromát, habosra keverjük. A sárgájákat egyenként a vajas masszába dolgozzuk. A sütőporos-sós lisztet és a tejet felváltva a krémhez adjuk, végül a tojások fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük és a masszába keverjük.

Magában is nagyon finom, de fogyaszthatjuk cukormentes lekvárral, tejszínhabbal vagy dw mogyorókrémmel, ki hogyan szereti :)

Rumos-szilvás szelet

Hozzávalók:

10dkg -50%-os diawell liszt
1db tojás
2db tojásfehérje
180g Meggle light túró
1/3 cs. sütőpor
rum aroma
20g Szerencsi zsírszegény kakaópor
DW 1:4 édesítő ízlés szerint

Mindent egy tálba teszünk, robotgéppel összedolgozzuk és a sűrű, kissé ragacsos masszát kör alakú szilikonos formába simítjuk kanál segítségével.

A tetejére Rege light szilvabefőttet tettem (170g összesen) és picit meghintettem fahéjjal.

200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen 8 szelet lett: 700 kalória, 66g fehérje; 59g szénhidrát és 15g zsír.

Így egy szelet: 87,5 kalória; 8,25g fehérje; 7,4g szénhidrát és 1,9g zsír.

Tepsiben sült hasáb sárgarépa és zellerkockák

 Nagyon finom, alakbarát köret, barátnőm Burján Szafi ajánlására készítettem először, azóta rendszeresen fogyasztom így ezeket a zöldségeket.


Hozzávalók:

2 szál sárgarépa
1db zeller (megpucolva kb. 30 dkg lett)
 fűszerek ízlés szerint

 A zöldségeket felszeletelem és kókuszzsírral kikent tepsibe teszem, öntök alá pici vizet és légkeveréses módon 200 fokon kb. 35-40perc alatt készre sütöm. Közben 2-3 alkalommal megforgatom a zöldségeket, hogy ne ragadjon le.

Lecsós hús tepsiben sült zellerrel és hasáb répával

Hozzávalók:

50 dkg pulykamedálion
2 nagy fej hagyma
3db paradicsom
1db paprika
fűszerek ízlés szerint

A pulykamedált fűszerezzük és EzCoat olajspray-vel fújt serpenyőben*** megpirítjuk mind a 2 oldalát, majd hozzáadjuk a karikára vágott hagymát és felöntjük pici vízzel. Én  lefedtem, hogy gyorsabban elkészüljön a hús. Mikor már elég puhának ítéltem a hagymát is, hozzáadtam a felaprított paprikát és a paradicsomot, majd együtt fedő alatt készre sütöttem-főztem. Én még közben pótoltam a vizet is, mert nem volt elég lédús a paradicsom.

Tepsiben sült hasáb sárgarépával és zellerkockákkal tálalom. A zöldségeket felszeletelem és kókuszzsírral kikent tepsibe teszem, öntök alá pici vizet és légkeveréses módon 200 fokon kb. 35-40perc alatt készre sütöm. Közben 2-3 alkalommal megforgatom a zöldségeket, hogy ne ragadjon le.


 *** Én Tefal serpenyőt használok, abban nem ragad le semmi. Előfordulhat, hogy másfajta serpenyőben több zsiradék kell hozzá, akkor a kókuszzsír/olaj kiváló választás :)

Hagymával sült pulykamedálion

Egyszerű, isteni finom és gyorsan elkészíthető alakbarát vacsora ötlet hétköznapokra, amikor munka után nincs erőnk, kedvünk órákat tölteni a konyhában főzéssel :)

Hozzávalók:

40 dkg pulykamedálion
2 nagy fej hagyma
fűszerek ízlés szerint

A pulykamedált fűszerezzük és EzCoat olajspray-vel fújt serpenyőben*** megpirítjuk mind a 2 oldalát, majd hozzáadjuk a karikára vágott hagymát és felöntjük pici vízzel, így a végére szaftos marad kissé. Én kb. 10 percre lefedtem, hogy gyorsabban elkészüljön a hús, majd fedő nélkül addig sütöttem, míg szépen megpirult a medál mindkét oldala, és a hagyma is.

Salátaágyon tálaltam.

*** Én Tefal serpenyőt használok, abban nem ragad le semmi. Előfordulhat, hogy másfajta serpenyőben több zsiradék kell hozzá, akkor a kókuszzsír/olaj kiváló választás :)

Hamis sült szilvás gombóc

Hamis, mert semmi köze az eredeti szilvás gombóchoz :) Na annyi mégis, hogy szilva van benne és gombóc :) Ebben ugyanis egy gramm burgonya sincs és nem is főzni kell, de még csak pirított zsemlemorzsába sem kell forgatni. Túró alapú tésztából készül és sütőben :) A massza szinte ugyan az a sűrű tészta, mint a fűszeres szívecske muffiné ;)
 
Hozzávalók:

10dkg -50%-os diawell liszt
2db tojás
180g Meggle light zsírszegény túró
1/3 cs. sütőpor
fahéj
 DW 1:4 édesítő ízlés szerint
100g Rege light szilvabefőtt (ez nálam pont 12 felet jelentett ;)

Mindent egy tálba teszünk, robotgéppel összedolgozzuk és a masszából nedves kézzel vagy kanál segítségével gombócokat formázunk, úgy, hogy mindegyik közepébe jusson 1-1 db felezett szilva. Én szilikonos muffin formában sütöttem meg, 200fokon 25 perc alatt.

Összesen 12 darab lett: 684 kalória, 59g fehérje; 55g szénhidrát és 17g zsír.

Így egy darab 57 kalória, 5g fehérje, 4,6g szénhidrát és 1,5g zsír.

Alakbarát fűszeres szívecske muffin

Szintén egy egyszerű, de nagyon finom uzsonna/desszert ötlet, és igen, megint túrós, mert túróból sosem elég :D és az ügyeletes kedvenc diétás vilmoskörte -fekete ribizli lekvárommal tálaltam, mennyei :)

Hozzávalók:

10dkg -50%-os diawell liszt
2db tojás
180g Meggle light zsírszegény túró
1/3 cs. sütőpor
vanília aroma
fahéj
mézeskalács fűszerkeverék
 DW 1:4 édesítő ízlés szerint


Tetszés szerint bármelyik fűszer kihagyható, ha valaki túl intenzívnek találná így ;)

Mindent egy tálba teszünk, robotgéppel összedolgozzuk és szív alakú szilikonos muffin formában 200fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen 8 darab lett: 650 kalória, 59g fehérje; 47g szénhidrát és 17g zsír.

Így egy darab 81,25 kalória, 7,4g fehérje, 5,9g szénhidrát és 2,2g zsír.

Én diétás vilmoskörte - feketeribizli lekvárral tálalom. A lekvár adatai:  http://www.lekvaroshaz.hu/bolt/vmchk/diabetikus-keszitmenyek/204-dietas-vilmoskorte-feketeribizli-lekvar

Fahéjas túrószelet

Extra gyors és egyszerű receptjeimet bővíti, ugyanis egyáltalán nem volt ma időm sütni, főzni, valami uzsonnának való pedig mégiscsak kellene a következő napokra :) Így született meg ez az 5 perc alatt összedobható mennyei finomság :)

Hozzávalók:

10dkg -50%-os diawell liszt
1db tojás
2db tojásfehérje
250g Pilos zsírszegény túró
1/3 cs. sütőpor
vanília aroma
fahéj (én nem sajnáltam :)
 DW 1:4 édesítő ízlés szerint

Mindent egy tálba teszünk, robotgéppel összedolgozzuk és kör alakú szilikonos formában 200fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen 8 szelet lett: 700 kalória, 72g fehérje; 43g szénhidrát és 19g zsír.

Így egy szelet: 87,5 kalória, 9g fehérje, 5,4g szénhidrát és 2,4g zsír.

Én diétás vilmoskörte - feketeribizli lekvárral tálalom. A lekvár adatai:  http://www.lekvaroshaz.hu/bolt/vmchk/diabetikus-keszitmenyek/204-dietas-vilmoskorte-feketeribizli-lekvar