Mákos-baracklekváros sütemény

 Hozzávalók

• 100g dw -50%os liszt
• 1/3 cs. sütőpor
• 2 e.k DW 1:4 édesítő
• 50g Milfina new lifestyle 0,2%-os túró
• 1dl víz
• 2 db tojás sárgája

A tészta hozzávalóit robotgéppel összedolgozzuk és kör alakú szilikon formába öntjük a masszát.

Az 50g zsírtalanított máklisztet 1 e.k DW 1:4 édesítővel elkeverem majd reszelek hozzá narancs és citromhéjat. Egy részével meghintem a tésztát, másik részét elkeverem vízzel és rákanalazom. A baracklekvár (100g, cukormentes) szintén kanállal ráhalmozom, nagyjából egyforma távolságra a kis halmokat, sütés közben majd szépen elterül.

Előmelegített sütőben 200 fokon 20-20 percig sütöm.

Végül a tojásfehérjét egy csipet sóval és DW 1:4-el kemény habbá verem és megkenem vele a süteményt. 160 fokon még addig sütöm, amíg szép aranybarna lesz. Ez kb 10-15 perc.

Összesen 780 kalória, 62g fehérje, 78g ch és 23g zsír