Napi menü ötletek Alakbarát finomságokkal 3.

2014.07.17.

2014.07. 27.

Napi menü ötletek Alakbarát finomságokkal 2.

2014.07.07.

2014.07.10.

2014.07.13.

2014.07.17.

2014.07.20.

2014. 07. 22.

Napi menü ötletek

Az itt található képek ötleteket adnak, hogyan étkezzünk napi ötször egészségesen, alakbarát módon ;) A napi menüket a blogomban található receptek alapján állítottam össze.

1.

2.

 3. 

Megjegyzés: az uzsonna paleo torta, xilittel készült, az alapja kókusz, kókuszliszt és tojásfehérje, a töltelék fahéjas reszelt alma és mogyoróval van hintve, dióval díszítve. Mezőkövesden készítik a Rózsa étteremben. Először szülinapomkor kértem ilyet :D, majd a diplomaosztómkor is kaptam. Nagyon finom! Meg fogom próbálni itthon is elkészíteni, az biztos! ;)

 4.

 5.

6.

7.

Sajtos diawell batyuk

Hozzávalók: 

25 dkg dw -50%-os liszt

2 dkg élesztő, 

12,5 dkg vaj vagy light vaj, vagy kókuszzsír

5 dkg reszelt light sajt (a tésztába)

1 dl tejföl vagy Pilos 0,1%-os natúr joghurt

1 tojás sárgája, 

1 kiskanál só, 

egy csipet édesítő. 

A kenéshez 1 db tojás, vagy a megmaradt tojásfehérjék.

Elkészítés: 

 Az élesztőt kevés tejben morzsolom (cukor hiányában nem fut fel :D de szétmállik), hozzákeverem az összes többi hozzávalóhoz. 1 órát pihentetjük, kinyújtjuk téglalap alakúra, négyzetekre vágjuk, megkenjük tojásfehérjével, megszórjuk még plusz reszelt sajttal (de szeletelhetjük is bele a sajtot) és batyukat formálunk belőle. 180 fokon arany barnára sütjük.

Majorannás - joghurtos csirkemellel rakott zöldségek

Hozzávalók (2 adag)

230-250g csirkemell filé kockákra vágva
1 kisebb fej karfiol fele
1 szál sárgarépa
200g Pilos 0,1% natúr joghurt
3 szelet tolle light trappista sajt (vagy tesco zsírszegény, mozzarella....stb. ízlés szerint)
Majoranna
Bors
Sült csirke fűszersó
1 gerezd fokhagyma

A csirkemellet fűszerezem, majd kókuszolajjal kikent serpenyőben megpirítom, hozzáadom a joghurtot, meghintem majorannával. A zöldségeket felaprítom, megpárolom és egy egészen kicsi tepsibe teszem. Ráöntöm a joghurtos csirkemellet, végül sajtszeleteket tettem rá. 200 fokon 20percig sütöttem. Mivel szinte zsírmentes joghurtot használtam, így az a sütés végére szinte eltűnt, nagyon jó ízt adott neki, de a képen nem feltűnő, hogy beletettem. :)

Fahéjas-szilvás mini muffin

Hozzávalók:

100g Rege light szilvabefőtt
60g xilites szilvalekvár
125g Pilos zsírszegény túró
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő 
100g dw -50%os liszt
2 db tojás
1 t.k. sütőpor
1 kávéskanál vanília aroma
1 kávéskanál fahéj 


A tojást az édesítővel és a sütőporral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, túrót, szilvalekvárt, szilva darabokat és robotgéppel összedolgozzuk. Végül belekeverjük a vanília aromát és a fahéjat is. Szilikonos, mini virág alakú formába kanalaztam.  Összesen 25 percig sütöttem: 10 percig 170 fokon, 10 percig 180 fokon, végül 5 percig 200 fokon.

Ebből a mennyiségből 25 darab mini muffin lett.

Így 1 db: 28 kalória; 2,16g fehérje; 2,56g szénhidrát és 0,8g zsír

Szezámmaglisztes-lenmaglisztes ropogós "kenyér" szeletek

Ripsz, pizzalap, kenyér helyettesítő :) ki mire szeretné fogyasztani ;) nagyon finom és egészséges :D

Hozzávalók:

50g zsírtalanított szezámmagliszt
50g zsírtalanított lenmagliszt
1 db tojás
100g pilos 0,1% natúr joghurt
1 gerezd fokhagyma
1 kk. sütőpor
Fűszerek (só, bors, majoránna, bármilyen fűszerkeverék ízlés szerint)

A liszteket, pici sütőporral összekeverjük, hozzáadjuk a tojást, a joghurtot, fűszereket és sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, jó vékonyan. 160 fokon 10-15 percig légkeveréses üzemmódban sütjük.

Nekem 4 szelet lett, a képen látható adatok így vonatkoznak 1 szeletre ;)

Cukkini-maglisztes kenyér

Hozzávalók:

450g cukkini (megpucolva, magok kikaparva)
50g zsírtalanított szezámmagliszt
50g zsírtalanított lenmagliszt
1 db tojás
1 gerezd fokhagyma
1 kk. sütőpor 
Fűszerek (só, bors, majoránna, bármilyen fűszerkeverék ízlés szerint)

A cukkinit apró db-okra vágjuk és 1 db tojással turmixgéppel összedolgozzuk. Beletesszük a fűszereket, belenyomjuk a fokhagymát és alaposan összekeverjük. A sütőporral elkevert liszteket 3 adagban hozzákeverjük majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. 200 fokon 20 percig sütjük, felszeleteljük majd légkeveréses üzemmódban még kb. 15-20 percig 180 fokon tovább sütjük/szárítjuk, hogy ropogós legyen.

Nekem 9 szelet lett, a képen látható adatok így vonatkoznak 1 szeletre ;)

Alakbarát ribizlis-kakaós muffin

Hozzávalók:

100g dw -50%os liszt
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő 
3db tojás
10g Szerencsi, natúr zsírszegény kakaópor
125g Pilos zsírszegény túró
100g ribizli
1 t.k. sütőpor
1 kupak rum aroma
1 kupak vanília aroma

Ebből a mennyiségből 6 nagy darab muffin lett.

A tojást az édesítővel és a sütőporral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport. Robotgéppel összedolgozzuk. A túrót, rum aromát, vanília aromát és a ribizlit a masszához keverjük és robotképpel alaposan összedolgozzuk. Végül szilikonos, virág alakú formába kanalaztam.

Összesen 30percig sütöttem: 10 percig 170 fokon, 10 percig 180 fokon, végül 10 percig 200 fokon.

Ötletek tízóraira - gyümölcssaláta variációk

Azt hiszem a képek magukért beszélnek ;)

Eperleves

A gyümölcsöt felteszem főni édesítős vízbe, meghintem fahéjjal és pár db szegfűszeget is teszek bele. 20 perc múlva 2 dl tejbe kikeverek 1 csomag cukormentes vanília vagy puncs ízű pudingport és a gyümölcshöz keverem. Amikor kész pici citromlével ízesítem. Jól lehűtve tálaljuk. Egyszerű, mennyei finomság a nagy melegben :)

Alakbarát Túrós óriás muffin

Hozzávalók:

250g Pilos zsírszegény túró
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő 
100g dw -50%os liszt
3db tojás
1 t.k. sütőpor
1 kávéskanál citromlé
1 kávéskanál vanília aroma
1 kávéskanál fahéj

Ebből a mennyiségből 6 nagy darab muffin lett.

A tojást az édesítővel és a sütőporral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és robotgéppel összedolgozzuk. A túrót, citromlevet, vanília aromát és a fahéjat a piskótaszerű masszához öntjük és robotképpel alaposan összedolgozzuk. Végül szilikonos, virág alakú formába kanalaztam.

Összesen 30percig sütöttem: 10 percig 170 fokon, 10 percig 180 fokon, végül 10 percig 200 fokon.