Őszibarackos alakbarát muffin

Hozzávalók:

1db (85g őszibarack felkockázva)
125g Pilos zsírszegény túró
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő
100g dw -50%os liszt
2 db tojás
1 t.k. sütőpor
1 kávéskanál vanília aroma
1 kávéskanál fahéj


A tojást az édesítővel és a sütőporral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, túrót, az őszibarack darabokat és robotgéppel összedolgozzuk. Végül belekeverjük a vanília aromát és a fahéjat is. Szilikonos, virág alakú formába kanalaztam.  Összesen 30 percig sütöttem: 10 percig 170 fokon, 10 percig 180 fokon, végül 10 percig 200 fokon.

Ebből a mennyiségből 6db muffin lett.

Így 1db: 106,6 kalória, 9g fehérje, 8g szénhidrát, 3,33g zsír.

Alakbarát "Mirindás" muffin

Hozzávalók:

Tészta:

• 100g -50% Dia-wellness liszt
• 10g Szerencsi zsírszegény kakaópor
• 1/3 cs. sütőpor
• Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
• rum aroma
• 3 db tojás
• 1 e.k. víz

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk és EzCoat olajspray-vel kifújt szilikon muffin formába kanalazzuk. 200 fokon 10 percig sütjük. Addig kikeverjük a 250g Pilos zsírszegény túrót édesítővel és kicsi vanília aromával, majd 10 perc múlva a muffinok tetejére kenjük és úgy sütjük tovább 200 fokon további 10 percig.

Krém:

• 3,5 dl cukormentes, szénsavas narancs (pl. Lidl-s Siti vagy Lift...stb.)
• 1 csomag cukormentes, főzős vaníliás pudingpor (pl. Dia-wellness, Lidl-s gluténmentes 37g-os)

A naranccsal kikeverjük a pudingport és felfőzzük. A masszát a jól lehűtött muffinokra halmozzuk és hűtőben dermedésik hűtjük, nem folyik le róla a "krém" :)

Összesen (12 db): 1040 kalória, 82g fehérje, 73g ch és 33g zsír

1db: 86,6 kalória, 6,85g fehérje, 6,1g ch és 2,75g zsír