Kelkáposzta leves pulykaszárny-filével

Hozzávalók:

500g pulykaszárnytő-filé
300g kelkáposzta (csíkokra vágva)
100g zöldborsó
300g sárgarépa (karikára vágva)
1 fej hagyma
1 e.k. kókuszolaj
1 csokor petrezselyemzöld
Fűszerek: piros paprika, bors, ételízesítő, 2-3 db babérlevél

A hagymát felkockázzuk és a kókuszolajon üvegesre pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, fűszerezzük: pirospaprika, bors, ételízesítő. Átforgatjuk benne a kisebb darabokra vágott pulykaszárnyfilét, felöntjük vízzel és 30percig főzzük. Majd hozzáadjuk a zöldségeket és a babérlevelet és készre főzzük.

Túró alapú almás tekercs

Hozzávalók:

Tészta:
150g -50% dw liszt
250g Pilos zsírszegény túró
50g linessa light sajtkrém
DW 1:4 édesítő ízlés szerint
Fahéj
Mézeskalács fűszerkeverék
1/2 csomag sütőpor

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk (először morzsolódik, de kitartónak kell lenni :) majd kinyújtjuk téglalap alakúra és vékonyan megkenjük kókuszolajjal vagy befújjuk a tésztát EzCoat olajsprével.

Töltelék:
1db alma (kb. 150g szeletelve)
Fahéj

Az almát a tésztára szeleteljük és meghintjük fahéjjal, feltekerjük és felvagdossuk kb. 20 részre. Egymás mellé tesszük a csigákat és 200 fokon 30 percig sütjük.

Almás-fahéjas túrókocka

Hozzávalók:

500g Pilos zsírszegény túró
50g kókuszliszt
2db tojás
1 kiskanál fahéj
1 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék
DW1:4 édesítő ízlés szerint
vanília aroma
1 kiskanál sütőpor
200g alma szeletelve

Az alma kivételével mindent egy tálban jól összedolgozunk és a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Rátesszük az almaszeleteket és még meghintjük kis fahéjjal és édesítővel.

180 fokon 15 percig és 200 fokon szintén 15 percig sütöttem.