Kókuszlisztes túrós kuglóf

Ez egy mennyei finom, ellenben nagyon tömény desszert, tízórai, esetleg uzsonna. Azoknak ajánlom, akik nagyon édesszájúak, de fogyókúráznak, vagy csupán figyelnek az alakjukra. Ugyanis nagyon jó értékei vannak ennek a sütinek, a kókuszliszt magas rost tartalma miatt viszont tömény, laktató, így 1 szelet is maximálisan csillapítja az édesség utáni vágyat.

Hozzávalók:

25dkg zsírtalanított kókuszliszt
25 dkg zsírszegény túró
10dkg linessa light 5%os vaj/sajtkrém
4db tojás
vanília aroma
1 cs. sütőpor
0 kalóriás dw "negyedugyanannyi" cukorhelyettesítő vagy süssina édesítőpor (én 1-1 kanállal tettem bele, de mindig kóstolgatok)

A linessa light krémet az édesítővel, vanília aromával kikeverjük. hozzáadjuk a tojásokat, robotgéppel összedolgozzuk. Hozzáadjuk a sütőport, túrót és tovább dolgozzuk. Végül a lisztet is a tálba tesszük. A kókuszliszt magas rosttartalma miatt kénytele voltam még 2dl vizet a masszához adni, így is sűrű lett. Light vajjal kikent kuglófformába kanalazzuk a masszát és 170fokon 50percig sütjük. Kiborítani nem tudtam :) a diawell liszttel légiesebb lesz, ha valaki azzal dolgozik akkor a víz sem fog kelleni, legalábbis nem ennyi. Ellenben a kókuszliszt nagyon finom és mennyei illatok keringenek a lakásban tőle :)

Összesen 16 szelet lett. Lehet díszíteni cukormentes mogyorókrémmel, csokival, lekvárral, de ezek nélkül is épp elég édes az édesség utáni vágy csillapításához ;)

1 szeletben 74,8 kalória, 7,13g fehérje, 4g szénhidrát és 4,8g zsír van.

Csupa csokis

Hozzávalók:

Tészta:
100g diawell -50%os liszt
20g natúr, zsírszegény kakaópor
2db tojás
1dl zsírszegény tej
25g light vaj
1/2 csomag sütőpor
édesítő ízlés szerint
rum aroma

A tészta hozzávalóit egy tálba teszem és robotgéppel összedolgozom. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon 10perc alatt megsül ez a vékony kis lapocska. Tűpróbát azonban mindig csinálok. 20x30cm-es tepsiben sütöttem. 15 szeletre vágtam.

Így maga a tészta adatai:
100g = 126 kalória; 8,64g fehérje; 8,26g szénhidrát; 5,2g zsír.
1 szelet = 42 kalória; 2,88g fehérje; 2,7g szénhidrát; 1,7g zsír

Tetejére:
Cukormentes csokoládét olvasztottam, a tésztára kentem és kókusszal hintettem.

Alakbarát habos almás

Hozzávalók:

Tésztához:
15dkg dw -50%os liszt
2,5dkg light vaj
2db tojás sárgája
2 csapott e.k. 12%-os tejföl
kicsi vanília aroma
1/2 cs. sütőpor
Édesítő ízlés szerint (én 1,5 e.k. 0 kalóriás dw negyed ugyanannyi cukorhelyettesítőt tettem bele)

Töltelék:
4 db alma (lereszelve 30dkg lett)
Fahéj
1 e.k. 0 kalóriás dw negyed ugyanannyi cukorhelyettesítő (vagy más édesítő ízlés szerint)

Tetejére:
2db tojásfehérje por állagú xilittel kemény habbá verve

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Én a sütőpapíron nyújtottam ki. Az almát megpucoljuk, lereszeljük és a fahéjjal, édesítővel összepároljuk. A tésztára simítjuk, majd 200fokon 15percig sütjük. Rátesszük a kemény habbá vert tojásfehérjét és 160 fokon addig sütjük még, míg szépen megpirul a teteje.

20x30 cm-es tepsiben sütöttem, összesen 20szelet lett.

Alakbarát habos mákos szelet

Hozzávalók:

Tésztához:
15dkg dw -50%os liszt
2,5dkg light vaj
2db tojás sárgája
2 csapott e.k. 12%-os tejföl
kicsi vanília aroma
1/2 cs. sütőpor
Édesítő ízlés szerint

Töltelék:
5dkg mák
10dkg meggy (fagyasztott, mikróban kiolvasztottam és a levét is a mákhoz adtam)
Édesítő
Kicsi meleg víz

Tetejére:
2db tojás fehérje por állagú xilittel kemény habbá verve

A tészta hozzávalóit összedolgozom, kinyújtom és sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. A mákot kb. fél dl meleg vízzel felfőzöm, hozzáadom a meggyet, édesítőt és a tésztára kenem. 200fokon 15percig sütöm. A tojásfehérjét kemény habbá verem és 15perc elteltével a mákos töltelék felé simítom. 160 fokon addig sütöm még a süteményt, míg szépen barnulni kezd a hab.

20x30 cm-es tepsiben sütöttem, összesen 20szelet lett.