Alakbarát túrós-meggyes szelet

Hozzávalók:

Tészta:
100g -50%-os dw liszt
20g Szerencsi, zsírszegény natúr kakaópor
2db "S"-es tojás sárgája
50g Pilos 0,1%-os joghurt
15g light növényi zsiradék (én ezt használtam most) vagy kókuszzsír
dw édesítő ízlés szerint
1/3 cs. sütőpor

Töltelék:
250g Pilos zsírszegény túró
dw édesítő
150-200g meggy

Tetejére:
2db tojás fehérje por dw cukorhelyettesítővel kemény habbá verve

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Rákenjük az édesítővel kikevert túrót, majd meggyet halmozunk rá, végül még meghintjük dw cukorhelyettesítővel.

200 fokon 15percig sütjük. Majd rásimítjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét és még addig sütjük, míg szépen megpirul rajta (180 fokon kb. 5 perc)



100g: 109,6 kalória; 9,41g fehérje; 8,58g szénhidrát; 3,6g zsír.


összesen 15 szeletre vágtam, a képen leírt adatok erre érvényesek.

Lekváros-túrós kelt tekercs

Hozzávalók

Tészta:

200g -50%-os diawell liszt  (esetleg egyéb ch csökkentett liszt)
10g  sikér

1db tojás
0,5dl meleg tej
1/2 friss élesztő
50g Pilos 0,1%os natúr joghurt
Édesítő (5 e.k. a tésztába ha süssinát használunk, xilitet vagy eritritet, 3e.k. ha dw negyed ugyanannyit)

Töltelék:
100g xilites lekvár
250g Pilos zsírszegény túró
Édesítő

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd 1 órán át letakarva, meleg helyen kelesztjük.
Miután megkelt téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük lekvárral, megtöltjük túróval, feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsiben 200 fokon 20perc alatt aranybarnára sütjük.