Tészta:
10dkg mandulaliszt
5dkg durvára darált mandula
2 e.k. cukrozatlan kakaópor
5 e.k. süssina édesítőpor
1/2 csomag sütőpor
1db tojás
7dkg olvasztott vaj
A tészta hozzávalóit összedolgoztam. Lágyabb tésztát kaptam, mint update lisztből, így 40percre bedobtam a fagyasztóba, hogy könnyebben tudjak vele dolgozni. Sütőpapírral bélelt tepsibe reszeltem a kemény tésztát, úgy, mint amikor reszelt túróst készítünk. Ezután elegyengettem a tésztát és rátettem a túrós tölteléket.
Túrós töltelék:
500g zsírszegény túró
1db tojás
vanília aroma
4 e.k. édesítő
180 fokon 25 percig sütöttem.
Közben elkészítettem a vaníliás krémet a tetejére:
1csomag vanília ízű pudingport 2,5dl zsírszegény tejjel és édesítővel keményre főztem. Hagytam teljesen kihűlni, akkorra jó kemény lesz. Miután kihűlt cukormentes habtejszínt édesítővel kemény habbá vertem, majd simára dolgoztam a pudinggal.
Miután kihűlt a süti a tetejére kentem a krémet és fahéjjal meghintettem.
