Narancsos-túrós muffin

Hozzávalók:

12 darabhoz

100g -50%-os DW liszt
250g Aldi New lifestyle 0,2%-os natúr krémtúró
1db tojás
1/3 cs. sütőpor
DW 1:4 édesítő
1 dl víz
1 db narancs rostja, gyümölcshúsa (nekem a gyümölcscentrifugából maradt vissza 100% narancslé készítése után, de természetesen mehet bele egy egész narancs is, a levével, ez utóbbi esetben nem biztos, hogy kell még bele a víz plusz folyadékként ;)

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk, szilikonos muffin formába kanalazzuk a masszát, majd 180 fokon 20 percig és még 200 fokon 5 percig sütjük.

Összesen: 670 kalória, 63g fehérje, 57g szénhidrát, 13g zsír

1db: 56 kalória, 5,25g fehérje, 4,75g szénhidrát, 1,1g zsír

Meggyes-mákos DW muffin 2018

Hozzávalók:

12 darabhoz

50g -50%-os DW liszt
50g Aby zsírtalanított mákliszt
2db tojás
1/3 cs. sütőpor
DW 1:4 édesítő
1 dl víz
170g magozott meggy

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozzuk, szilikonos muffin formába kanalazzuk a masszát, majd 180 fokon 20 percig és még 200 fokon 5 percig sütjük.

Összesen: 606 kalória, 46g fehérje, 45g szénhidrát, 23g zsír

1db: 51 kalória, 4g fehérje, 3,8g szénhidrát, 2g zsír

Gesztenyés muffin 2018

Hozzávalók:

50g -50% dw liszt
50g Szafi fitt ch csökkentő rostkeverés
3 e.k. DW 1:4 stevia alapú cukorhelyettesítő
150g Natúr gesztenyemassza
1/4 cs. sütőpor
1db tojás

A hozzávalókat robotgéppel alaposan összedolgozzuk és szilikonos muffin formába (12 db-os) kanalazzuk. 200 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.

Összesen (12 db): 600 kalória, 24g fehérje, 69g szénhidrát és 11g zsír


1db: 50 kalória, 2g fehérje, 5,8g ch és 1g zsír

Vaníliás kuglóf

Hozzávalók (2db)

50g -50%-os DW liszt
1 adag Iso whey vanília ízű fehérjepor (25g)
1 db tojás
1/4 cs. sütőpor
1 e.k. Dia-wellness 1:4 vagy Szafi fitt 1:4 cukorhelyettesítő
1 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék
0,5 dl víz

A hozzávalókat robotgéppel összedolgozom, majd EzCoat olajsprével kifújt szilikon kicsi kuglófformába kanalazom. 200 fokon 20 perc alatt készre sütöm.

1 db: 180 kalória, 20g fehérje, 10g ch és 5g zsír

Gesztenyekrémes tekercs

Hozzávalók:

Tészta:

- 100 g -50%os dw liszt  

- 50g Szafi fitt szénhidrát csökkenett termékekhez rostkeverék

-  szárított élesztőt (a Dr.Oetkerből 1/3 tasak, a lidl-ből 1/4)
- 1 csipet sót

-  4 evőkanál porédesítő, például: dia-wellness vagy Szafi fitt 1:4
- 1 egész tojást
- 1,2 dl langyos tejet
- 2 tk mézes kalács fűszerkeverék

A tészta hozzávalóit összedolgozom, majd fél órára félreteszem meleg helyre pihenni.

Töltelék:
100g natúr gesztenyemassza (lidl)
250g new lifestyle aldi natúr krémtúró
+ Szafi fitt 1:4 édesítővel keverve

Ha a tészta megkelt téglalap alakúra nyújtom, vékonyra, majd megkenem a gesztenyés-túrós töltelékkel. Feltekerem, rudat formálok belőle. Előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt arany barnára sütöm.

Összesen: (10 szelet)
940 kalória,
69g fehérje,
80g szénhidrát,
17g zsír

Extra diós csiga

Hozzávalók:

Tészta:

- 100 g -50%os dw liszt  

- 50g Szafi fitt szénhidrát csökkenett termékekhez rostkeverék

-  szárított élesztőt (a Dr.Oetkerből 1/3 tasak, a lidl-ből 1/4)
- 1 csipet sót

-  4 evőkanál porédesítő, például: dia-wellness vagy Szafi fitt 1:4
- 1 egész tojást
- 1,2 dl langyos tejet
- 2 tk mézes kalács fűszerkeverék

A tészta hozzávalóit összedolgozom, majd fél órára félreteszem meleg helyre pihenni.

Töltelék:
100g Xilites sárgabaracklekvár
50g darált dió + Szafi fitt 1:4 édesítővel keverve

Ha a tészta megkelt téglalap alakúra nyújtom, vékonyra, majd megkenem lekvárral és megszórom gazdagon dióval. Feltekerem majd 10 egyenlő részre vágom és csigákat formálok belőle. Előmelegített sütőben 200 fokon 15-20 perc alatt arany barnára sütöm.

Összesen: (10db)
1050 kalória,
45g fehérje,
77g szénhidrát,
47g zsír

 

Mákos kígyórétes

Hozzávalók:

Tészta:

- 150 g -50%os dw liszt  

- 50g Szafi fitt szénhidrát csökkenett termékekhez rostkeverék

-  szárított élesztőt (a Dr.Oetkerből 3/4 tasak, a lidl-ből 1/2)
- 1 csipet sót

-  4 evőkanál porédesítő, például: dia-wellness vagy Szafi fitt 1:4
- 1 egész tojást
- 1 dl langyos tejet
- 100g 0,1% natúr joghurt

A tészta hozzávalóit összedolgozom, majd fél órára félreteszem meleg helyre pihenni.

Töltelék:
100g Xilites sárgabaracklekvár
50g zsírtalanított mákliszt édesítővel és kicsi vízzel keverve

Ha a tészta megkelt téglalap alakúra nyújtom, vékonyra, majd a 2 szélét bevagdosom. A közepét megtöltöm és felhajtom a bevagdosott részeket, egyet jobbról, egyet balról. A tetejét megkenem tojással. Előmelegített sütőben 200 fokon 30 percig arany barnára sütöm.

Összesen:
1035 kalória,
70g fehérje,
95g szénhidrát,
24g zsír

Habos túrós (Rákóczi túrós 2. recept)

Hozzávalók:


Tészta:

• 15dkg Dia-wellness -50%os liszt
• 2db tojás sárgája
• 2 e.k. 10 vagy 12%-os tejföl (helyettesíthető natúr joghurttal az alacsonyabb zsírtartalom érdekében)
• 2,5dkg light vaj (helyettesíthető Goldessa light sajtkrémmel)
• Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
• 1/2 cs. sütőpor
• Vanília aroma

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt 20x30cm-es tepsibe tesszük. Megkenjük cukormentes baracklekvárral (10dkg kell összesen). Majd rátesszük a túrós tölteléket:

• 500g zsírszegény túró
• vanília aroma
• Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítő
• pici citromlé (vagy citrom reszelt héja)

200 fokon 15-20percig sütjük.

Közben  Dia-wellness 1:4 cukorhelyettesítővel kemény habbá verjük a tojásfehérjét. Ha letelt a 15-20 perc a túró felé kenjük a tojáshabot és 160 fokon addig sütjük még a süteményt, míg szép aranybarna nem lesz a teteje.

Összesen 20 szelet lett.

Almáspite 2017

Hozzávalók:

25 dkg diawell -50%os liszt
5 dkg  kókuszzsír
csipet só
1db tojás sárgája

Édesítő
150g Pilos 1,4% natúr joghurt
1 cs. sütőpor

+1db tojásfehérje a kenéshez.

Miután összedolgoztam hűtőbe tettem kb. fél órára a tésztát. Ez nagyon fontos, sokkal könnyebb vele ezután dolgozni.

Töltelék: 

Reszelt alma, édesítő + fahéj összepárolva.

200 fokon 20-25 perc alatt szépen megsül.

 

Összesen (20 szelet) 1600 kalória, 77g fehérje, 125g ch és 75g zsír

1 szelet: 80 kalória; 3,85g fehérje; 6,25g ch és 3,75g zsír

Mákos-gránátalmás tallér

Hozzávalók (15 db)

30g Aby zsírtalanított mákliszt
70g -50%-os DW liszt
Szafi fitt 1:4 cukorhelyettesítő (eritrit+stevia) ízlés szerint
1/3 csomag sütőpor
egy teáskanál citromlé
2db tojás
2 evőkanál víz

Az összetevőket egy tálba teszem és kanállal összedolgozom. Sütőpapírral bélelt tepsibe kanalazok (egy-egy kupac egy-egy evőkanál) majd megszórom gránátalmával (opcionális, természetesen lehet meggyel, szederrel, almával, bármivel színesíteni :)

200 fokon 20 percig sütöm.

Összesen: 530 kalória, 42g fehérja, 31g ch és21g zsír.

Mexikói zöldséges csirkemell

Hozzávalók:

400g csirkemell filé vékony szeletekre vágva
100g mexikói zöldségkeverék
Light sajt
Fűzerek ízlés szerint
100g kefír

A csirkemellet vékony szeletekre vágom, fűszerezem, megszórom reszelt light sajttal, megtöltöm a zöldségkeverékkel és feltekerem. Szorosan egymás mellé teszem, leöntöm kefirrel, majd 220 fokon fólia alatt 35 percig sütöm. Végül fólia nélkül addig pirítom még szép aranybarna nem lesz. Karalábé pürével tálaltam.