Túrós-barackos papucs

Hozzávalók:

25 dkg diawell -50%os liszt

5dkg olvasztott teavaj / kókuszzsír /light növényi zsiradék/ de működik linessa light sajtkrémmel is

Csipet só

1 egész tojás

1 dl meleg tej (Ellenőrizzük, hogy ne legyen se túl forró, se túl hideg, mert különben nem kel meg a tésztánk rendesen)

1/2 friss élesztő (2,5 dkg) (Fontos, hogy az élsztő friss legyen. Szárított élesztővel nekem nem kel meg ilyen szépen sem a dw liszt sem az update liszt).

6 e.k. süssina édesítőpor vagy 3 e.k. DW stevia alapú természetes édesítő 1:4
1 e.k. sikér (elhagyható, mostanában nem használom már, a nélkül is szépen megkel a tészta, sikérrel kicsit könnyebb lesz az állaga)

Töltelék:
25dkg zsírszegény túró

édesítő ízlés szerint
pici vanília atoma
1 kis kupak citromlé

Lekvár:
100-150g cukormentes baracklekvár

Az élesztőt a meleg tejben hagyjuk, hogy szétmálljon, majd a liszthez adjuk. A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, kb. 10 percig kézzel dagasztottam, addigra szép hólyagos lett. Egy órán keresztül meleg helyen, letakarva pihentetjük.Simán duplájára kelt a dw lisztből és könnyű volt vele dolgozni, be sem kellett lisztezni a deszkát, nem ragadt :D

Téglalap alakúra nyújtottam a megkelt tésztát, 16 részre vágtam. Töltés előtt az 1-1 részeken még picit nyújtottam. Majd megtöltöttem és 2 szélét behajtottam.

200 fokon 20perc alatt megsül. Elfelejtettem lekenni tojással, de így is szép lett, ha lekenjük akkor azonban még szebb színe lesz ;)

Összesen (16db) (linessa light sajtkrémmel és 150g xilites baracklekvárral készítve):
1427 kalória, 116g fehérje, 145g szénhidrát és 32g zsír

1db: 90 kalória, 7,25g fehérje, 9g szénhidrát és 2g zsír

Ha valaki sokallja bele a lekvárt: 
100g baracklekvár felhasználása esetén (szintén linessa light krémmel készítve):
1382 kalória, 116g fehérje, 131g szénhidrát és 32g zsír
1db: 86,4 kalória, 7,25g fehérje, 8.2g szénhidrát és 2g zsír