Alakbarát szedres muffin

Hozzávalók:

100g szeder
125g Pilos zsírszegény túró
2 e.k. DW negyed ugyan annyi édesítő 
100g dw -50%os liszt
2 db tojás
1 t.k. sütőpor
1 kávéskanál vanília aroma
1 kávéskanál fahéj


A tojást az édesítővel és a sütőporral felverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, túrót,a szedret és robotgéppel összedolgozzuk. Végül belekeverjük a vanília aromát és a fahéjat is. Szilikonos, virág alakú formába kanalaztam.  Összesen 30 percig sütöttem: 10 percig 170 fokon, 10 percig 180 fokon, végül 10 percig 200 fokon.

Ebből a mennyiségből 6db muffin lett.

Így 1db: 110 kalória, 9,2g fehérje, 8,5g szénhidrát, 3,3g zsír.

Heti menü ötletek 2.

 Kevés alapanyag - mégis változatos menü a hét több napjára!

A mai fő alapanyag a cékla, ami nemcsak finom, de nagyon egészséges is!

Hogyan készítsünk pár fajta zöldségből akár minden napra más köretet? hát nagyon egyszerűen :D csak egy jó nagy tepsi (vagy akár kettő tepsi) kell hozzá és variáljuk kedvünk szerint ;) pl. az egyik tepsi felébe tegyünk céklát hagymával, a másik felére a céklához már karikázhatunk sárgarépát, kockázhatunk zellert. Egy másik tepsiben ugyan így járhatunk el pl. a brokkolival és 2-3 fajta zöldségből nem egy vegyes zöldségköret, hanem 3 különböző is születhet ;) így azért mégsem esszük ugyan azt 3-4 napig, nem lesz olyan unalmas, mintha egyféleképpen alkottuk volna meg ;) És ami a legfontosabb számomra: gyors, egészséges, könnyen beszerezhető alapanyagokból áll össze ez a menü is.

Ennek a heti menü ötletnek ez a fő tulajdonsága - ami szerintem nagyon előnyös a mai rohanós éltünkben - hogy kevés alapanyagból több féle köretet tartalmaz, ahogy épp kedvem volt variáltam a zöldségeket, amik persze ízlés szerint cserélhetőek. ;) Célom az, hogy megmutassam Nektek, hogyan lehet gyorsan, egyszerűen több napra előre megtervezni az étrendet úgy, hogy mégis változatos legyen ;)

És persze a desszertről, uzsonnáról se feledkezzünk meg! A blogban rengeteg alakbarát recept található, hogy tudatosan meg tudjuk tervezni a nap minden szakaszára az ételt :) És persze gyümölcs is mindig legyen nálunk. Én mindig viszek magammal legalább almát a munkahelyre.

Heti menü ötletek

HETI MENÜ ÖTLETEK

A napi menü ötletek után jöhetnek a heti menü ötletek :)

Minden vasárnap 2-3 napra előre elkészítem és bedobozolom az ebédeket, amit magammal viszek a munkahelyre, és a vacsorákat is, amik itthon várnak munka és edzés után :) van, hogy még csütörtök ebédre is marad, így nem kell munka után este, minden nap főzni, marad másra is idő :) Mindig elkészítek 2-3 vagy akár 4-féle ételt, hogy változatosan étkezzek és az ebéd-vacsora különböző legyen :)

Gondoskodom a desszertről/uzsonnáról is, hogy a munkahelyen is be tudjam tartani a rendszeres, egészséges étkezést. Általában 1 fajta süteményt sütök vasárnaponként, 4 napra valót. Mindig megtervezem előre az étrendet, sosem bízom magam a véletlenre, nagyon fontos számomra a tudatos, rendszeres, egészséges táplálkozás :)

Remélem kedvet kaptok és ötleteket is találtok itt, ugyan úgy, mint a Napi menü ötleteim menüpontokban, melyek folytatása sem marad el, tervben van a frissítés, sok új recepttel tartozom Nektek :)

Eperkrémes túrószelet

Hozzávalók:

40g -50% DW liszt
40g Szafi fitt Bambuszrost liszt
20g Iso whey zero fehérjepor
1/3 cs. sütőpor
DW 1:4 édesítő
2 db tojás
150g Pilos light túró
fahéj
vanília aroma
1dl víz

Az alapanyagokat robotgéppel simára keverjük és a sűrű masszát szilikonos kör alakú formába simítjuk. 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.


Krém 1. 
250g New life krémes sovány túrót fahéjjal (nem sajnáltam :) ) édesítővel és vanília aromával kikeverünk és a langyos tésztára simítjuk.

Krém 2.
1dl tejjel és 1 dl vízzel elkészítjük a Szafi fitt epres pudingot (70g-os, főzős) és amikor langyosra hűlt a sütemény tetejére kenjük. Jól lehűtve szeleteljük.

Összesen (8 szelet) 800 kalória, 92g fehérje, 53g ch és 19g zsír

1 szelet: 100 kalória, 11,5g fehérje, 6,7g ch és 2,4g zsír 

Alakbarát vaníliás cappuccino szelet

Hozzávalók:

50g -50% DW liszt
30g Szafi fitt Bambuszrost liszt
20g Iso whey zero fehérjepor
1/3 cs. sütőpor
DW 1:4 édesítő
2 db tojás
180g Meggle light túró
1dl kávé

Az alapanyagokat robotgéppel simára keverjük és a sűrű masszát szilikonos kör alakú formába simítjuk. 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Tetejére:
2dl hideg tejjel a leírtak szerint elkészítjük a DW vaníliás pudingport (70g-os, hidegen készíthető)



Összesen (8 szelet) 830 kalória, 71g fehérje, 59g ch és 31g zsír

1 szelet: 104 kalória, 8,9g fehérje, 7,4g ch és 3,9g zsír 

Alakbarát "kenyérlángos"

Hozzávalók: (1adag)

Tészta:
20g -50% DW liszt
20g Szafi fitt Bambuszrost liszt
1db tojás
25g Pilos 0,1% joghurt
15g goldessa light sajtkrém
Kicsi víz
1/3 cs, sütőpor
oregánó
bazsalikom
pici só
fokhagyma granulátum




Feltét:
50g Pilos 0,1% joghurt (kenéshez, locsoláshoz)
2 szelet Dulano pulykamellsonka (97% hústartalmú)
1 szelet tolle light trappista sajt
1 kicsi fej lila hagyma


A tészta hozzávalóit villával/kézzel összedolgozzuk és szilikon kör alakú sütőformába simítjuk. 200 fokon 10 perc alatt elősütjük. Majd megkenjük joghurttal, rátesszük a sonkát, sajtot, hagymát és légkeveréses üzemmódban további 10 percig sütjük. Végül meglocsoltam még egy kis kapros joghurttal :)

Jó étvágyat :)

Light sajtos sárgarépa püré

Egy újabb egyszerű, nagyon finom és egészséges köret ötlet húsok, halak mellé, ebédre vagy akár vacsoára is :)

Hozzávalók:

400g sárgarépa
200g Goldessa light cottge cheese
Fűszerek ízlés szerint

A megtisztított sárgarépát karikára vágjuk és fűszerekkel kevés vízben puhára pároljuk/főzzük. Ha kész villával vagy botmixerrel pürésítjük és miután langyosra hűlt hozzáadjuk a 200g-os light szemcsés sajtot. Nagyon finom ízkavalkád születik ;)

Alakbarát meggyes-fahéjas muffin bambuszrost liszttel

Hozzávalók:

50g Szafi fitt süteményliszt
50g Szafi fitt Bambuszrost liszt
fahéj
1/3 cs. sütőpor
DW 1:4 édesítő
2 db tojás
pici vanília aroma
180g Meggle light túró
100 g fagyasztott meggy (miután kiengedett, a levét is hozzáadtam a masszához)
kb. fél - 1dl víz

Az alapanyagokat robotgéppel simára keverjük és a sűrű masszát szilikonos muffin formába kanalazzuk. 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen (12db) 415 kalória, 40g fehérje, 35g ch és 13g zsír

Alakbarát pizzalap 2016

Hozzávalók:

50g -50% DW liszt
50g Szafi fitt Bambuszrost liszt
1db tojás
100g Pilos 0,1% joghurt
1dl víz
1/3 cs, sütőpor
oregánó
bazsalikom
pici só
fokhagyma granulátum

A tészta hozzávalóit villával/kézzel összedolgozzuk és szilikon kör alakú (25cm átmérőjű) formába nyomkodjuk. 200 fokon 15 perc alatt elősütjük.

Az egész pizzalap értékei: 295 kalória, 23g fehérje, 24g szénhidrát és 9g zsír

Feltét: nálam most pizza szósz felix cukormentes ketchupból (de készíthető bármilyen cukormentes paradicsompürével, friss paradicsommal is), csirkemell sonka és tole light sajt :)

Alakbarát túrós-fahéjas pite (2016) - Bambuszrost liszttel

Hozzávalók:

50g -50% DW liszt
50g Szafi fitt Bambuszrost liszt
2db tojás
100g Pilos 0,1% joghurt
1/3 cs, sütőpor
fahéj
DW 1:4 édesítő
1dl víz

A tészta hozzávalóit villával alaposan összedolgozzuk, majd szilikon kör alakú piteformába kanalazzuk a masszát.

Tetejére:
250g Pilos zsírszegény túró (zacskós, nagyobb darabos)
DW 1:4 édesítő
vanília aroma
fehéj

A tölteléket villával összetörjük, elkeverjük a többi hozzávalóval a túrót, majd a masszára halmozzuk.

Sütés: 200 fokon 25 perc.

Összesen (8szelet) 600 kalória, 64g fehérje, 33g ch és 21g zsír.

Házi kelt rétes: meggyes-mákos

Hozzávalók:

Tészta:

- 20dkg -50% DW liszt

- 1 egész tasak szárított élesztőt
- 1 csipet sót

-  4 evőkanál porédesítő
- 1 tojás sárgája
- 1 dl langyos tej
- 5 dkg langyos vaj

A tészta hozzávalóit összedolgozom, majd fél órára félreteszem meleg helyre pihenni.

Töltelék:

20 dkg mák, 4 e.k. édesítőédesítő, 1dl meleg tej

Fagyasztott meggyet kiolvasztottam, lecsöpögtettem és a mákra raktam, majd feltekertem a tésztát.

Kenéshez: megmaradt tojásfehérje

Sütés: 200 fokon 25-30 perc