Alakbarát Diós - almás muffin

Mert muffinból sosem elég :) Gyorsan elkészíthető mennyei finomság, bármilyen ízben, így nálam igen sürűn fordul elő, főleg ha kevés időm van desszertet vagy uzsonnán alkotni :) Nem mellesleg 12 db könyenn beosztható, így pár napra biztosítva is van az uzsonna/desszert a munkahelyen is :)

Hozzávalók:
50g -50%-os DW liszt
50g Szafi fitt Bambuszrost liszt
fahéj
1/3 cs. sütőpor
DW 1:4 édesítő
2 db tojás
180g Meggle light túró
1 db alma reszelve
1dl víz

Tetejére: 20g felaprított dió

Az alapanyagokat villával alaposan összedolgozzuk majd a sűrű masszát robotgéppel 1-2 perc alatt simára keverjük (a robotgép széttöri a túrószemeket, jobban összedolgozza az alapanyagokat és picit könnyedebb, hígabb masszát is kapunk a végére, mint ahogy elsőre tűnik, mikor villával kevertük össze a rostban gazdag alapanyagokat ;)

A sűrű masszát szilikonos muffin formába kanalazzuk és a tetejére halmozzuk a dió darabokat. 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Összesen (12db) 635 kalória, 51g fehérje, 42g ch és 25g zsír